초콜릿 디저트 브라우니 (Brownie) - 현대 미국 요리 중 가장 생생한 요리 중 하나입니다. 땅콩과 바닐라, 체리가 든 브라우니, 다른 과일 및 코티지 치즈와 함께 고밀도의 일관된 초콜릿 케이크 (또는 케이크)입니다. 이 대중적인 디저트의 이름은 특성 초콜렛 갈색 색깔 때문에 취득된다.
초콜릿 케이크
초콜렛 브라우니 파이는 미국 아이들과 성인들도 매우 좋아합니다. 수많은 미국인 취사 식당은 보통 준비가되어있는 형태로 브라우니 케이크를 제공합니다. 케이크를 만들기위한 조리법은 동일한 컵 케이크 (작은 조각으로 자른 커다란 케이크)를 준비한 요리법과 다르지 않습니다. 견과류와 현대 브라 우니 조리법은 조리법의 특성에 따라 많습니다, 그것은 케이크, 케이크 또는 쿠키의 모양을 가질 수 있습니다. 이 디저트를 보통 구형 내화물 형태로 구우고 작은 직사각형 조각으로 잘라냅니다.
초콜렛 브라 우니를 요리하는 방법?
성분 :
- 좋은 쓴 맛의 초콜릿 200g;
- 코코아 가루 1-2 큰 스푼;
- 럼 또는 코냑 1 큰술;
- 설탕 200g;
- 무염 천연 버터 150g;
- 천연 바닐린 ¼ 스틱은 바닐라 에센스, 바닐라 오일, 바닐린 (3 봉지)으로 바꿀 수 있습니다.
- 닭고기 계란 4 개;
- 밀가루 100-150 g;
- 소금 한 방울;
- 어떤 견과든지의 3/4의 컵은 정밀하게 잘게 잘았다.
준비 :
오븐을 180 ° C로 예열하고 중앙에 버터가 윤이 나는 직사각형 베이킹 접시를 놓습니다.
이제 우리는 2 개의 손잡이가있는 에나멜 (또는 스테인레스 스틸) 팬에 초콜릿과 오일을 녹일 것입니다. 더 큰 용량의 물은 물을 반으로 채우고 불을 끓여 끓게 만듭니다. 초콜렛과 버터가 담긴 냄비에 물을 넣고 계속 흔들면서 균질 한 액체 점성 상태로 만듭니다. 화재에서 제거하고 가볍게 진정하십시오. 코코아 파우더, 설탕, 바닐라, 럼 (당신은 약간의 계피와 함께 할 수 있습니다)을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다. 조금 더 시원하고 하나씩 초콜릿 질량에 알을 더할 것입니다. 조심스럽게 믹서 또는 믹서. 밀가루, 땅콩과 소금을 넣으십시오. 우리는 그것을 섞는다.
우리는 브라우니 구워.
이때까지 오븐의 모양이 충분히 예열되었습니다. 조심스럽게 오븐에서 양식을 제거하고 그 결과로 부피를 부어. 먼저 기름칠 한 베이킹 용지를 펼칠 수 있습니다. 물론 더 편리 할 것입니다.하지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 양식을 오븐에 넣고 30 분간 굽고, 이쑤시개 나 매치로 준비 상태를 확인하십시오. 케이크의 중앙에있는 시료 다음에 이쑤시개가 약간 촉촉하고 초콜릿 조각이 남아 있어야합니다. 브라우니를 오븐에서 과다 노출시키지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 건조 해져서 안됩니다. 우리는 양식을 오븐에서 꺼내서 식힌 후 젖은 수건에 올려 놓습니다. 그러면 케이크가 모양에서 분리되기 쉬울 것입니다. 컵케익 브라우니를 큰 접시에 올려 놓으십시오. (모양을 바꾸어서 이것을하는 것이 편리합니다) 직사각형 부분으로 자릅니다. 이 디저트를 약간 따뜻하게하거나 차게하십시오. 바닐라 아이스크림을 제공하는 것이 좋습니다.
과일 추가
체리, 자두 또는 말린 과일을 포함한 다른 과일로 브라우니를 요리 할 수 있습니다. 당연히, 그러한 경우에는 종자가없는 과일이 사용됩니다. 자신의 주스에 보존 된 과일을 사용할 수 있습니다. 물론, 당신은 먼저 그것들을 녹여서 과다한 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 던져 넣어야합니다. 반죽에있는 과일은 빵을 오븐에 보내기 바로 전에 마지막 턴에 첨가됩니다.