커티지 치즈가 든 바레 니키 (vareniki)는 많은 주부들에게 인기가 많은 우크라이나 요리입니다. 채우기는 단맛이 있거나 짠 것일 수 있으며 요리사의 재량에 따라 결정됩니다. 주요 조리법의 비밀은 적절하게 준비된 검사입니다.
코티지 치즈로 만두를 요리하는 방법?
만두를 준비 할 때 첫 번째 단계는 특정 기술을 고수하면서 반죽을 만드는 것입니다.
- 테이블에 큰 가루 언덕을 부 으십시오. 그것은 설탕이 쏟아지는 구멍을 만들고, 소금 (조리법에 따라 비율에 따라), 계란과 물이 추가됩니다. 모든 것이 섞여 있고 반죽되어 있습니다. 반죽은 30 분 동안 방치됩니다.
- 두부를 사용하여 만두를 채우는 것은 설탕을 첨가하거나 향신료 나 허브로 소금을 칠해 단맛을냅니다.
- 반죽이 굴러 떨어지고 원은 잘립니다. 그들은 그 (것)들에서 채우고 vareniki를 형성한다.
- 끓는 물이나 증기로 끓는 만두.
커틀릿 치즈와 함께 만두 용 반죽 - 레시피
Vareniki는 갓 요리 된 뜨거운 음식, 사워 크림 추가 및 버터 조각을 위에 올려 놓는 경우 특히 좋습니다. 일부 주부는 잼을 제공하는 것을 선호합니다. 요리를위한 기초의 이상적인 변종은 커티지 치즈와 함께 만두 용 커스터드 배터 가 될 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 계란 2 개 세트
- 물 - 0.5 컵;
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
- 언덕에 밀가루를 붓는다. 가운데에서 계란을 두들 기고 소금물을 넣은 구멍을 만드십시오. 얼음물은 vareniki의 형성 동안에 반죽의 더 나은 접착을 촉진 할 것입니다.
- 반죽을 만들고 20 분 동안 둡니다.
- 그렇다면 vareniki를 채우면서 형성 할 수 있습니다.
커티지 치즈와 감자가있는 바레 니키
커티지 치즈로 만두를 만들기 위해서,이 레시피는 다양한 종류의 충전재를 사용할 수 있도록합니다. 가장 성공적인 방법 중 하나는 코티지 치즈가 감자와 섞이는 방법입니다. 코티지 치즈를 선택할 때는 다른 지방 함량이 될 수 있고 산성 뒷맛이있을 수 있다는 점을 고려해야합니다. 따라서 감자에 서서히 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
- 밀가루 - 450g;
- 우유 - 150 ml;
- 계란 4 개 세트
- 소금;
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 감자 - 0.5 kg.
준비
- 반죽을 만들려면 왜 언덕에 밀가루를 붓고, 2 알을 넣고, 우유에 부어 넣고, 소금을 넣으십시오.
- 반죽을 만들고 그것을 30 분 동안 양조하게하십시오.
- 커티지 치즈, 으깬 감자 및 계란 2 개를 섞어서 혼합하십시오.
- 말린 반죽에서 서클을 만들어 먹을 때까지 넣습니다.
- 요리 될 때까지 코티지 치즈와 함께 vareniki를 익히십시오.
코티지 치즈와 양파가 들어간 바레 니키
성분 :
- 우유 - 1 잔;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 3 컵;
- 소금 - 0.5 tsp;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 양파 녹색 - 한 무리.
준비
- 밀가루로 만든 언덕에서 우유, 소금을 부어서 달걀 1 개를 넣고 반죽을하십시오.
- 코티지 치즈, 계란 1 개, 잘게 썬 양파를 혼합하십시오.
- 감겨 진 반죽에서 찻잔 안에, 채우고, 코티지 치즈 및 양파를 가진 덤 플링을 만들기 위하여. 끓는 물에 그들을 던지십시오.
코티지 치즈와 허브가 함유 된 바레 니키
무가당 요리를위한 최상의 옵션 중 하나는 코티지 치즈와 딜, 실란트, 파슬리가 들어간 바레 니키입니다. 성분은 숙주의 재량에 달려 있습니다. 특히 중요한 것은 녹색이 풍부하게 팔리거나 여름에 재배되는 여름철입니다. 커티지 치즈는 집에 가져가는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 물 - 2 개의 컵;
- 소금;
- 코티지 치즈 - 300 g;
- 계란 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.;
- 딜 - 1 묶음.
준비
- 밀가루에 소금을 넣으십시오.
- 예열 된 물과 기름을 섞어서 가루에 넣으십시오.
- 반죽해라. 20 분을 주장하십시오.
- 코티지 치즈, 달걀 및 딜을 채우십시오.
- 압연 반죽에서 vareniki를 형성합니다. 5 분 동안 삶아.
코티지 치즈와 파와 함께하는 바레 니키
커티지 치즈와 파와 함께 맛있는 바레 니키를 만들기 위해 여러 종류의 요리법이 있습니다. 채우기 위해,이 두 가지 구성 요소 만 가져 가거나 다른 재료로 희석 할 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 달걀 또는 으깬 감자 일 수 있습니다. 녹지와 코티지 치즈의 조합은 특별한 맛을냅니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 800 g;
- 물 - 500 ml;
- 커티지 치즈 - 1kg;
- 소금 - 2 tsp;
- 녹색 양파 - 한 무리.
준비
- 보통의 방법으로 반죽을 가볍게 치고 물과 2 알을 밀가루에 넣으십시오.
- 코티지 치즈, 계란 2 개와 다진 양파에서 채운 것을 섞어 라.
- 양파, 코티지 치즈와 함께 vareniki를 만들고 5 분 동안 끓여 라.
Vareniki 코티지 치즈와 건포도
많은 주부들은 코타 지 치즈와 단맛을 돋우는 만두 요리를 더 좋아합니다. 주요 제품에는 설탕, 바닐린, 건포도를 추가 할 수 있습니다. 채우기는 극도로 섬세하게 만들어지며 본격적인 디저트로 사용될 수있게되어 가정식 저녁 식사의 훌륭한 끝이 될 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 전분 -30g;
- 계란 3 개 세트
- 물 - 300 ml;
- 코티지 치즈 - 900 g;
- 건포도 - 200g;
- 설탕 - 200 g.
준비
- 밀가루 반죽, 계란 1 개, 물을 만들어 반 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 코티지 치즈, 계란 2 개, 설탕, 건포도를 준비하십시오.
- 건포도, 코티지 치즈와 함께 양식 vareniki, 그들을 삶아.
체리와 코티지 치즈가있는 바레 니키 - 조리법
또 다른 종류의 요리 요리는 코티지 치즈와 버찌가있는 vareniki가 될 것입니다. 개별 재량에 따라 딸기와 딸기를 신청할 수 있습니다. 그들의 추가는 작은 가족 구성원에게 호소 할 탁월한 과일 맛을 얻는 것을 도울 것입니다.
성분 :
- 밀가루 -200g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 100 ml;
- 체리 - 200g;
- 설탕 - 취향에;
- 코티지 치즈 - 200 g.
준비
- 가루, kefir, 1 개의 계란의 기초에 반죽을 30 분 동안 곁에 두십시오.
- 채우기 혼합 코티지 치즈 들어, 설탕과 계란.
- 코티지 치즈와 함께 버니 키 (vareniki)를 만들고, 코티지 치즈와 벚나무 하나를 돌없이 끓여 버리십시오.
만두 두부 찜
Vareniki는 물뿐만 아니라 삶아 질 수 있습니다. 그 (것)들을 화려하게하기 위하여는, 뚜껑을 닫고있는 동안, 거피에두고, 팬에 기지개하고, 요리 할 수있다. 현대적인 대안 으로, 이중 보일러에 코티지 치즈와 함께 vareniki를 만들 수 있습니다. 이 장치를 사용하면 시간과 노력을 덜 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 계란 2 개 세트
- kefir - 1 유리;
- 설탕 - 취향에;
- 코티지 치즈 - 400 g.
준비
- 반죽을하기 위하여, 시험을 위해 kefir, 가루, 계란 1 개를 적용하십시오. 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 코티지 치즈를 설탕과 계란 1 개로 섞으십시오.
- 가제에 코티지 치즈와 함께 직접 만든 바레 니 키 (vareniki)를 삶거나 더블 보일러를 사용하여 팔레트 위에 올려 놓고 기름을 칠합니다. 어플라이언스가 전기 인 경우 시간은 20 분으로 설정됩니다.
커티지 치즈가 든 튀김 만두
가장 특이한 방법 중 하나는 코티지 치즈로 만든 맛있는 만두의 제조법입니다. 이것은 로스팅과 같은 과정을 의미합니다. 이 요리는 바리 키 키 (vareniki)를 먹는 것을 선호하는 진짜 미식가에게 적합하며 싱싱하고 싱싱한 크러스트가 있습니다. 커티지 치즈를 기준으로 다양한 충전재를 채울 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 -2.5 컵;
- 계란 2 개 세트
- 소금 - 1 tsp;
- 물 - 1 잔;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 식물성 기름.
준비
- 밀가루, 물 및 계란을 사용하여 반죽을 만드십시오. 30 분을 요구하십시오.
- 계란을 채우는 코티지 치즈를 위해.
- 양식을 작성하십시오. 두 갈래로 튀김으로 튀김.