vareniki 와 감자, 양배추, 생선, 메밀, 열매, 코티지 치즈 만 있으면됩니다. 그들 모두는 자신의 방식대로 맛있습니다. 우리는 오늘 만두 용 커스터드 배터 를 준비하는 것을 중단 할 것을 제안합니다.
식물성 기름을 곁들인 커 스타드 만두의 제법
성분 :
- 끓인 물 - 150 ml;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 250 g;
- 소금 - 1 g.
준비
우리는 가루를 슬라이드로 가리고, 가운데에 작은 구멍을 만들고 해바라기 기름을 부어 넣습니다. 그런 다음, 숟가락으로 조금씩 기름을 밀가루에 넣으십시오. 물이 끓으면 소금 한알을 던지고 끓는 물을 홈에 부드럽게 부으십시오. 이제 균일 한 반죽을 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으십시오. 그 후에 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 만두 용 양조 반죽을 사용할 준비가됩니다.
만두와 버터 만두 만두 요리법
성분 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 물 - 1 품목;
- 버터 - 50 g;
- 계란 2 개 세트
- 소금.
준비
냄비에 물을 붓고 소금과 버터를 넣고 끓이다. 그런 다음 불을 줄이고 서서히 밀가루에 부어 질 때까지 계속 끓으십시오. 그 후, 우리는 접시에서 반죽을 제거하고, 조금 식히고, 하나의 알을 넣고 조심스럽게 그것을 섞습니다. 다음으로 보드에 밀가루를 붓고 부드럽고 온화한 플라스틱 반죽을 반죽합니다. 우리는 꼭대기에서 사발을 챙기고 30 분을 남겨두고 소비하고 퇴색하지 않도록하십시오.
만두 용 커스터드 배터의 준비
성분 :
- 달걀 흰자 - 3 개;
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 3 큰술.
준비
냄비에 우유를 부어 버터를 넣고 설탕과 소금을 뿌리고 불에 태우고 끓일 때까지 기다리십시오. 그런 다음 가스를 끄고 밀가루 한 컵을 부어 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 빠르게 저어줍니다. 이제 그에게 약간의 똥을 줘 보자. 그러면 우리는 다람쥐를 소개 할 것이다. 결과적으로 끈적 끈적하지만 부드러운 반죽을 얻어야합니다. 나머지 밀가루를 모두 넣고 반죽을 반죽하십시오. 이 테스트를 통해 작업하기가 매우 쉽습니다. 쉽게 구울 수 있으며, 바레 니키의 솔기가 요리 중에 분산되지 않습니다.
보시다시피 커스터드 반죽을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 다음으로 우리는 그것으로부터 다른 충전물을 가진 vareniki를 만드는 방법을 말할 것입니다.
체리와 커스터드 반죽에서 Vareniki
성분 :
- 양조 된 반죽.
채우기를 위해 :
- 체리없는 종자 - 500g;
- 설탕 - 맛.
준비
반죽은 약 3mm 두께의 층으로 압연되고 작은 컵으로 머그잔을 자릅니다. 다음 각 버찌의 각 장과를 위해 버찌의 약간 장과, 약간 설탕을 뿌리고 vareniki를 형성하고, 가장자리를 접착제로 붙이십시오. 냉동 체리를 사용하는 경우, 미리 해동해야합니다. 지금 뜨거운 물로 난로에 팬을 두르고, vareniki를 낮추고 준비 할 때까지 요리하십시오. 그 후 조심스럽게 소음을 꺼내 그릇에 넣고 원한다면 설탕 파우더를 뿌린다.
코타 지 치즈가 든 커스터드 반죽의 바레 니키
성분 :
- 양조 된 반죽.
채우기를 위해 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 바닐린 - 맛.
준비
커티지 치즈에는 달걀 노른자를 넣고 설탕, 바닐린을 부어 잘 섞습니다. 그런 다음 반죽을 한 겹으로 굴리고 유리로 원을 잘라 낸 다음 몇 개의 충전재를 펴서 단단히 묶습니다. 이제 기성품 인 바레 니키를 얼릴 수 있으며 준비가 될 때까지 끓는 물에 데칠 수 있습니다.