청어 오일은 샌드위치를위한 훌륭한 솔루션입니다. 그것은 여러 가지 방법으로 준비 될 수 있습니다 : 고전적인 버전에서, 청어는 기름으로 단순히 갈아서지만, 원한다면 융합 된 원료, 향신료, 심지어 당근을 주성분에 첨가하는 것도 가능합니다.
가정에서 청어 기름을 만드는 방법?
아래에 제시된 조리법이 매우 빠르고 간단하게 요리되므로 결과적으로 식욕을 돋 우는 맛이납니다. 샌드위치, 달걀 채우기 또는 eclairs 채우기에 사용할 수 있습니다.
- 기름에 청어 조각을보고 싶다면 커다란 구멍이있는 화격자를 통과하거나 미세하게 자르는 것이 좋습니다.
- 균질 한 페이스트와 같은 덩어리를 얻으려면 블렌더의 모든 구성 요소를 갈아내는 것이 좋습니다.
- 오일은 실온에서 사용해야하며, 특히 부드럽게하거나 가열하지 않아도됩니다. 사전에 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.
집에서하는 청어 - 고전적인 조리법
청어 기름에 대한 간단한 조리법으로 단 몇 분만에 풍미있는 스낵을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 소프트 오일과 청어가 완전히 껍질을 벗긴 2 가지 구성 요소 만 있으면됩니다. 그러나 작은 뼈가 남아 있더라도 이것은 문제가되지 않습니다. 연삭 후에는 덩어리로 느껴지지 않습니다.
성분 :
- 오일 - 200g;
- 청어 필레 - 100 g.
준비
- 생선 필레와 버터를 믹서 그릇에 넣습니다.
- 질량을 균일 한 상태로 문지르십시오 - 고전적인 청어 오일이 준비되었습니다!
녹은 치즈를 곁들인 청어 - 요리법
녹은 치즈 가 들어간 청어 기름은 매우 섬세하고 맛있을 정도의 전채입니다. 이것을 위해 냉동 치즈를 먹을 수는 있지만, 반죽을 사용하는 것이 바람직합니다. 완제품의 일관성은 더 부드러워 질 것입니다. 완제품을 깨끗한 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 추위에 보관합니다.
성분 :
- 가볍게 소금에 절인 청어 - 1 개;
- 버터 - 200g;
- 치즈 융합 - 100 g;
- 향신료.
준비
- 도마뱀 청어는 뼈와 껍질에서 필레를 분리하여 청소됩니다.
- 상온의 버터 버터를 조각으로 자른다.
- 청어가 믹서기의 사발에 놓여지고 긁힌 것입니다.
- 버터와 치즈를 넣고 모든 것을 균질하게 연마하십시오.
- 원하는 경우, 향신료는 청어 오일에 첨가되어 혼합됩니다.
청어와 당근 - 조리법
당근과 청어 기름은 유쾌한 주황색을 띠고 매우 맛있고 향이납니다. 당근은 원시 또는 삶은 형태로 전채에 추가 할 수 있습니다. 그러나 날 당근이 철저하게 뭉개 게되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 의지대로 기성품 간식에 약간의 채소를 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 가볍게 소금을 뿌린 청어 가루 - 3 개;
- 당근 3 개 세트
- 버터 - 200 g.
준비
- 먼저 믹서기에서 당근을 발라줍니다.
- 얇게 썬 생선 필레를 더하고 함께 화격자에 넣습니다.
- 그들은 기름을 뿌린다.
- 다시 질량은 균질성으로 연마됩니다.
- 그 후에, 청어 오렌지 기름은 준비되어 있습니다.
빨간 캐 비어로 청 어 기름
캐비어 용 청어 기름은 진짜 빨간 캐 비어와 다를 것이지만 맛과 외관과 매우 흡사합니다. 이 덩어리는 샌드위치, eclairs와 모래 바구니를 채우는 데 사용하기에 매우 편리합니다. 글쎄, 몇 가지 천연 계란을 넣어 욕망의 위에, 테이블에서 같은 간식이 먼저 날 것이다!
성분 :
- 청어 - 1 개;
- 삶은 당근 대형 - 1 PC;
- 가공 치즈 - 2 개;
- 오일 - 200 g.
준비
- 삶은 당근, 청어 필레, 곱슬 곱슬하고 버터가 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 질량은 잘 저어진다.
- 결과물 인 청어 오일은 샌드위치에 뿌려져 테이블에 제공됩니다.
계란을 곁들인 청어
아래에 제시된 레시피의 청어 오일은 삶은 달걀을 첨가하여 준비됩니다. 결과 질량은 어떻게 든 forshmak과 유사합니다. 간식으로 테이블에 제공 될 수 있습니다. 계란으로 채우거나 전통적으로 샌드위치로 확산시킬 수 있습니다. 준비 질량은 사용하기 전에 한 시간 동안 추운 곳에서 청소됩니다.
성분 :
- 청어 필레 - 500 g;
- 삶은 계란 3 개 세트]
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 청어 오일의 준비는 모든 구성 요소가 큐브로 절단되어 블렌더의 그릇에 놓이는 것으로 시작됩니다.
- 감자를 으깨 으십시오.
- 기름, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 다시 청어 오일을 채찍질하십시오.
애플과 청어
사과, 레몬, 향신료가 첨가 된 가정용 청어 오일은 모든 가정에 맛볼 수있는 매우 맛있는 간식입니다. 삶은 감자 와 함께 먹는 것이 가장 좋지만, 빵과 함께 먹을 수도 있습니다. 조리법에있는 레몬 주스의 양은 당신의 취향에 맞게 조정되어야합니다.
성분 :
- 청어 필렛 - 200 g;
- 오일 - 120g;
- 사과 녹색 작은 크기와 레몬 - 1 PC;
- 고춧가루, 딜, 겨자의 씨 - 1/2 tsp.
준비
- 겨자, 딜 및 고수의 종자를 약 1 분 동안 건조한 프라이팬에서 튀긴 다음 박격포에 넣습니다.
- 레몬 껍질을 벗기고 작은 강판으로 껍질을 벗 깁니다.
- 레몬 주스를 짜내십시오.
- 껍질을 벗긴 사과의 피부를 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 부어 넣습니다.
- 청어 필렛은 아주 잘게 썬다.
- 모든 준비된 성분은 연화 된 오일과 혼합되어 공급된다.
절인 석류 오일
집에서 청어 기름을 준비 할 때 소금에 절인 청어 뿐만 아니라 핑크 연어를 먹을 수 있습니다. 그것은 짠맛이 될 수는 있지만, 전혀 어렵지 않기 때문에 스스로 짠 것이 좋습니다. 완성 된 덩어리는 약간 주황색을 띠고 상점에서 판매되는 퍼티와 매우 유사합니다.이 경우에만 독점적으로 천연 제품입니다.
성분 :
- 연어 필렛 - 600 g;
- 모래 설탕 - 2 tsp.
- 소금 - 4 티스푼;
- 버터 - 150g;
- 프랑스 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 맛.
준비
- 소금은 설탕과 섞여 있고 물고기의 혼합물로 비비다.
- 뚜껑이있는 용기에 넣고 2 일 동안 청소하십시오.
- 소금에 절인 생선으로 피부를 제거하고 돌을 제거하고 필렛을 입방체로 자릅니다.
- 나머지 구성 요소를 추가하고 잠수 된 블렌더를 사용하여 긁습니다.
- 생성 된 덩어리는 추운 곳에서 제거됩니다.
- 청어가 얼리 자마자 샌드위치를 만들고 봉사하십시오.
곡물 저장
청어의 생선 기름은 한 번에 작은 부분을 조리하여 즉시 먹을 수 있으며, 더 큰 부분을 만들어 냉장고에 넣을 수 있습니다. 그러나 기름이 부패하지 않고 그 맛을 간직한 채로 보관되어야합니다.
- 청어 오일은 뚜껑이 달린 깨끗하고 건조한 용기에 넣습니다.
- 플라스틱이 아닌 유리 또는 에나멜웨어를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 청어 오일은 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관하고 냉장고에는 1 주일까지 보관합니다.