축제 테이블을위한 요리는 우리가 일상적인 메뉴에서 제공하는 것과는 다른, 사소한 것이 아닙니다. 그래서 축제 요리의 요리법 선택에서 우리는 고정 관념의 조합에서 벗어나 독창적이지만 간단한 식사를 준비하기로 결정했습니다.
축제 요리를 금식하는 방법
우리는 쇠고기가 풍부한 양치기 파이를 준비하는 데 익숙하지만,이 버전의 요리에서는 렌즈 콩 성분 인 렌즈 콩으로 대체됩니다.
성분 :
- 부추 - 110 g;
- 당근 - 90 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 녹색 렌즈 콩 - 1 품목;
- 셀러리 줄기 - 90 g;
- 식물성 육즙 - 980 ml;
- 백 리 향과 로즈마리 지점에;
- 토마토 페이스트 - 35 g;
- 감자 - 900 g;
- 녹색 완두콩 - 140 g.
준비
토마토 페이스트와 국물을 섞고 렌즈 콩의 혼합물을 따르십시오. 부추, 당근, 샐러리의 줄기 : 짓 눌린 채소를 파싱하면서 요리를 남겨주세요. 로즈마리와 백리향의 가지에 야채를 첨가 한 다음 마늘의 프레스 향신료를 통과시킵니다. 렌즈 콩에 야채 로스트를 넣고 부드러움에 도달 할 때까지 요리에 남겨 둡니다. 요리의 마지막에 녹색 완두콩을 넣으십시오.
감자를 삶아 소량의 식물성 기름을 첨가하여 자른다. 렌즈 콩을 곰팡이에 뿌리고 모든 것을 감자 층으로 덮어 라. 갈색으로 될 때까지 캐서롤을 오븐에 5 분 정도 그대로 두십시오.
생선의 명절 요리
성분 :
- 연어 필레 670 g;
- 지팡이 설탕 - 5g;
- 전분의 핀치;
- 물 - 25 ml;
- 석류 시럽 - 55 ml.
준비
양쪽에있는 프라이팬에 연어 필레를 갈색으로 담으십시오. 전분을 녹이고 설탕과 섞는다. 혼합물에 가닛 시럽을 넣고 생선 펄프 위에 생성 된 소스를 분배하십시오. 연어를 오븐에 150도에서 12-15 분 동안 두십시오.
치킨 축제 요리법
성분 :
- 닭고기 - 2.5 kg;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 백리향의 나뭇 가지 - 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 버터 - 55 g;
- 마늘 머리;
- 양파 - 240 g.
준비
파충류에 소금을 백리향으로 문질러서 파프리카를 넣으십시오. 결과물 인 나트륨 혼합물을 세척하고 새의 건조 도체로 만든다. 시체 내부에 레몬과 짓 눌린 마늘을 넣으십시오. 양파를 큰 반쪽 고리로 나누고 새를 위에 놓으십시오. 1 시간 반 동안 180도에서 닭고기를 굽습니다.
오븐에서 축제 고기 요리법 조리법
성분 :
- 쇠고기 안심 - 1.3 kg;
- 말린 오레가노, 백리향 - 각 1 티스푼;
- 마른 겨자 - 2 tsp;
- 뜨거운 고추 - 취향에;
- 버터 - 35 g;
- 발사믹 식초.
준비
따뜻하게 버터에 쇠고기 안심을 강간하십시오. 잔소리가 생길 때까지 허브 발사믹 식초로 겨자를 녹이십시오. 결과물 인 펠렛을 쇠고기 안심의 표면에 뿌려서 210도 15 분에 구운 다음 150도에서 30 분 더 구운 채로 두십시오. 우리의 축제 요리의 준비는 조각 중앙의 온도가 55도에 도달하면 완료됩니다.
축제 용 샐러드
성분 :
- 마요네즈 - 115 ml;
- 요구르트 - 115 ml;
- 크림 치즈 - 130 g;
- 말린 마늘 1/2 tsp;
- 와인 식초 - 15 ml;
- 죽은 태아 치즈 - 80 g;
- 삶은 닭고기 - 180 g;
- 건조 크랜베리 한 줌;
- 소수의 녹색 양파;
- 알몬드 조각 한 줌.
준비
샐러드 드레싱 준비, 마요네즈와 요구르트, 크림 치즈 및 말린 마늘 혼합. 와인 식초를 소스에 넣으십시오. 닭고기를 큐브로 자르고 크랜베리와 허브를 섞으십시오. 소스와 함께 샐러드를 준비하고 봉사하기 전에 크랜베리와 아몬드 플레이크를 뿌린다. 샐러드를 간단하게 또는 크루아상 샌드위치로 제공하십시오.