손님과 함께 차를 마시고, 무엇을 준비해야할지 모르겠다면, 초콜릿으로 크루아상을 굽습니다. 저를 믿으십시오, 단 초콜렛 충전물을 가진 퍼프 생과자는 예외없이 모두에 의해, 성인과 아이들 즐기게 될 것입니다. 그리고, 가장 가능성이, 그것은 "브랜드"베이킹 될 크로와상입니다. 우리는 오히려 간단하면서도 동시에 초콜렛을 채워서 크로와상을 준비하는 미친 맛있는 요리법을 당신과 함께 생각합시다.
초콜렛을 곁들인 크로와상 요리법
성분 :
- 밀가루 - 500 g;
- 건조 효모 - 12g;
- 우유 - 250 ml;
- 설탕 - 30g;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 350 g;
- 레몬 껍질 - 취향에;
- 초콜릿 - 200g
준비
초콜릿과 함께 크로와상을 요리하는 방법? 먼저 밀가루 반죽을 준비해야합니다. 밀가루 한 그릇에 붓고 약간 건조한 효모를 넣으십시오. 따뜻한 우유를 채우고 설탕, 닭고기 달걀, 버터, 레몬 맛을 더해보십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 그것은 결국 부드럽고 탄력있게되어야합니다.
다음으로, 반죽을 그릇에 넣고 그릇에 담은 다음 수건으로 덮고 따뜻한 장소에 30 분 동안 놓습니다. 얇은 번호판으로 나머지 버터를 자르십시오. 절단 테이블 위에서, 우리는 음식 필름을 깔고 그것 위에 기름을 깔아 씁니다. 롤링 핀을 사용하여 필름 위로 굴려 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
이제 반죽을 두께 약 2 센티미터의 직사각형으로 굴립니다. 우리는 필름에서 기름을 방출하고 우리 층의 중심에 놓습니다. 자유 가장자리를 가운데로 접어서 봉투가 형성됩니다. 그런 다음 1cm 두께로 굴립니다. 우리는 기름이 안에 남아 있는지 확인합니다.
그런 다음 시각적으로 반죽을 3 등분하여 극한을 가운데로 감싸고 필름을 감싸서 냉장고에 넣으십시오. 반죽을 직사각형으로 굴려 두께가 약 8 밀리미터가되도록하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 형성을 삼각형으로 자릅니다.
각자의 기초에 초콜렛의 약간 조각을 놓고 튜브에있는 반죽을 포장하고, 초승달 모양을주고, 베이킹 지로 미리 놓인 과자 굽는 판에 놓으십시오. 우유에 담근 브러시로 크로와상을 윤활시키고 예열 된 오븐에 넣어 180 ° C에서 30 분간 담그십시오. 황금 갈색까지 굽는다. 완성되고 냉각 된 크로와상은 가루 설탕을 뿌리고 차를 위해 제공됩니다.
초콜릿 페이스트로 만들어진 크로
성분 :
- 준비 효모 퍼프 페이스 트리 - 600 g;
- 초콜릿 페이스트 - 250 g;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락.
준비
반죽은 얇은 직사각형 층으로 압연됩니다. 그것을 삼각형으로 잘라 냈습니다. 각각의 넓은 측면에서 우리는 작은 절개를합니다. 넓은 가장자리에 약간의 초콜릿 페이스트를 뿌리고 삼각형을 크로와상으로 단단히 접습니다.
양피지로 냄비를 덮어 라. 크로와상의 상단을 펼치십시오. 우리는 그들을 냉장고에 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 우유로 기름을 발라서 예열 된 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
초콜릿 채우기가있는 퍼프 페이스 트리에서 만든 크로와상 조리법
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 250 g;
- 초콜릿 - 200g;
- 설탕 - 0,5 품목;
- 마가린 - 윤활유;
- 계란 - 1 PC.
준비
초콜릿이 잘게 자른다. 반죽은 얇게 감겨 서 삼각형으로 잘라냅니다. 삼각형 바닥에 초콜릿 조각 몇 개를 펴고 튜브 안으로 굴립니다.
우리는 크루아상을 베이킹 트레이로 옮기고 마가린으로 얼룩지고, 달걀 휘저어 진 달걀과 설탕으로 덮어서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 180 ℃의 온도에서 베이킹한다.