중국 요리에 직면 한 사람은 소문이 아니며 유명한 쿠키를 캐러멜에 넣거나 예언 적으로 맛 보았습니다.
우리는 부엌에서 가정에서 그러한 과자를 준비하고 친척이나 손님들을 기쁘게하고 놀라게 할 것을 제안합니다.
전통 중국식 단맛 "예측이있는 쿠키"- 조리법
성분 :
- 밀가루 - 110g;
- 버터 농부 크림 - 65 g;
- 가루 설탕 -155 g;
- 달걀 흰자위 - 125g;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
- 온갖 종류의 중국 과자 중 다양한 곳에서 특별한 장소가 쿠키로 가득 채워져 있습니다. 우선, 이들을 준비하기 위해 목록에서 필요한 재료 이외에 예측이나 소망, 경구가 손으로 인쇄되거나 쓰여지는 종이에서 좁은 메모를 준비해야합니다.
- 반죽을 준비하려면 작은 냄비에 버터를 녹여 식힌다.
- 그 동안, 우리는 가루 설탕과 밀가루를 가려내어 반죽을하여 반죽을합니다.
- 달걀 흰자를 달콤한 밀가루에 넣으십시오. 125g의 경우, 3 개 정도의 대형 또는 4 개 정도의 닭고기 계란이 필요합니다.
- 마지막으로 우리는 이미 냉각 된 녹은 버터를 부어서 질량을 숟가락이나 주걱으로 섞습니다.
- 균질 한 반죽 질감을 얻은 후, 계피를 섞어 계피를 만드십시오. 이 경우 자신을 한 종류의 향신료로 제한 할 수 없으며 다른 것들을 선택하고 취향에 추가 할 수 없습니다.
- 이제는 간을 디자인하고 베이킹하는 단계로 넘어갑니다. 양피지에 약간 기름칠을하여 얇은 반죽을 바르고 직경 8-10 센티미터의 둥근 케이크를 만듭니다. 모서리를 더 매끄럽게하려면 모양과 동일한 직경의 링을 사용하는 것이 좋습니다.
- 제품 준비를위한 오븐은 180도까지 예열되어야합니다.
- 우리는 장비의 중간 단계에서 블랭크가있는 베이킹 트레이를 처리하고 가장자리를 따라 빨간색이 될 때까지 제품을 베이킹합니다.
- 이제 각 찻잔의 중앙에 접힌 노트를 넣고 초승달 형태로 제품을 반으로 접으십시오. 그 후에, 그 자체로, 컵이나 유리의 가장자리에 비스킷을 올려 놓습니다. 이러한 간단한 트릭을 사용하면 필요한 양식의 중국 쿠키를 얻을 수 있습니다. 그러나 냉각 후에는 깨지기 쉽기 때문에 제품이 뜨거울 때이 작업을 수행해야합니다.
- 원한다면, 퐁당이나 유약으로 장식 된 취향에 맞게 제품을 장식 할 수 있습니다.
사과 캐러멜 in Chinese
성분 :
- 사과 (Antonov) - 520 g;
- 전분 -160g;
- 설탕 갈색 -190g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 향수없는 해바라기 기름 - 650 ml;
- 참깨 - 약간의 핀치;
- 물은 차다.
준비
- 중국 요리로 만든이 디저트를 준비하려면 껍질에서 씻은 사과를 닦아내고 씨앗 상자를 벗겨 내고 두꺼운 조각으로 자르거나 작은 사과, 내면으로 잘라야합니다.
- 두꺼운 배터가 얻어 질 때까지 총 전분의 3 분의 2를 냉수로 희석하고 남은 전분을 그릇에 붓습니다.
- 두꺼운 벽으로 된 냄비, 가마솥 또는 깊은 프라이팬에서 프라이팬을 위해 향기가없는 해바라기 기름을 데우십시오.
- 이제 모든 사과 슬라이스는 건조 전분에 빵을 뿌리고 전분 반죽에 담가 즉시 제품을 백열 오일에 넣습니다.
- 골든 블러쉬의 섬세함을 얻은 후, 그릇에 추출하여 카라멜을 준비합니다.
- 프라이팬에 올리브유를 붓고 갈색 설탕을 부은 다음 계속 저어 주면서 카라멜 색을 띄웁니다.
- 완성 된 캐러멜 사과에 즉시 넣고 참깨를 저어 흔들어주세요.