중앙 아시아의 우즈베키스탄에있는 호박을 가진 삼사는 고기와 같은 인기를 누리고 있지만 후자와 달리 훨씬 더 유용하며 칼로리가 훨씬 적습니다.
아래에서는 오븐에서 직접 손으로이 놀라운 요리를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
오븐에서 호박 삼사를 요리하는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 480-500 g;
- 정제수 - 200 ml;
- 버터 - 95 g;
- 계란 - 1 조각;
- 염 - 10g;
채우기를 위해 :
- 호박 (펄프) - 420g;
- 흰 양파 - 300g;
- 라드 지방 - 60 g;
- 과립 설탕 - 25g;
- 녹은 버터 - 65 ml;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
반죽을 준비하기 위해 우리는 밀가루를 그릇에 넣고 우물 중앙에 홈을 만듭니다. 작은 달걀을 치고 물과 섞은 다음 소금을 넣고 밀가루에 섞은 것을 가볍게 섞어 반죽을 짠다. 그것을 필름으로 덮고 성숙하기 위해 한 시간 동안 두십시오. 그런 다음 반죽을 펼쳐 얇은 시트를 얻으십시오. 얇은 시트는 부드러운 버터로 맨 위에 묻히고 롤로 단단히 말린 다음 필름으로 싸서 3 ~ 4 시간 동안 냉장고에 보관합니다.
이 시간 동안 우리는 samsa를위한 호박에서 먹거리를 만들 것입니다. 이를 위해 호박은 딱딱한 바깥 껍질에서 씻겨지고 아주 작은 조각으로 자릅니다. 마찬가지로 양파를 갈아서 지방을 살찌십시오. 준비한 재료를 별도의 그릇에 넣고 소금, 설탕, 검은 후추로 섞어서 섞는다.
이제 롤을 꺼내 약 3 센티미터 두께의 파편으로 자르고 얇은 편평 케이크를 구르고 숟가락에 채우고 가장자리를 눌러 삼각형 모양을 만듭니다. 우리는 베이킹 시트에 양피지 잎으로 덮인 제품을 놓고 195도에 예열 된 오븐에 20 분 동안 두었습니다.
준비가 완료되면 호박 녹은 버터가 묻은 붉게 생긴 삼사를 칠하고 테이블에 앉습니다.
호박과 닭고기로 우즈베키스탄의 samsa 요리법
성분 :
- samsa를위한 반죽 ;
채우기를 위해 :
- 호박 (펄프) - 275 g;
- 닭고기 (펄프) - 475 g;
- 흰 양파 - 550g;
- 라드 지방 - 110g;
- 선택할 신선한 허브 - 1 묶음;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛
- 윤활을위한 닭고기 달걀.
준비
samsa를위한 반죽은 위 조리법에 따라 준비되고 냉장고에서 익는 동안, 우리는 충전물을 준비 할 것이다. 이를 위해 닭고기는 가능한 한 작게 자릅니다. 껍질을 벗 겨 호박과 양파 흰 양파 아주 작은 큐브에서났습니다 날카로운 칼으로 신선한 녹색 칼을 잘게 썬. 채소, 채소, 닭고기를 섞어 소금과 후추를 섞어서 섞습니다.
반죽은 이전의 조리법 에서처럼 조각으로 자르고 각각을 굴려 충전물을 채우고 삼각형의 삼사를 만듭니다. 우리는 20 분 동안 195 도의 오븐에서 가열 된 계란으로 도말 된 제품을 결정합니다.