Manty는 아시아 사람들의 다양한 요리 전통에서 매우 사소한 전통 요리입니다. 엄밀히 말하면, 잘게 잘린 고기와 함께 쥐 가오리 광선 - 얇게 겹쳐서 테스트에서 다진 고기 공. 일반적으로 mantas는 특수 증기선 맨티에서 김을 내며 조리됩니다. 물론 오늘날에는 대규모 정착촌에서만 요리가 가능한 만 티 세미 제품을 구매할 수 있습니다. 그러나 가정 요리는 자연히 맛있습니다.
Mantas는 무엇부터 준비 되나요?
맛있는 만티를 요리하는 법? 너무 쉽지는 않지만 그렇게 어렵지는 않습니다. 미식가는 다진 호박 펄프와 신선한 허브를 채우고 여러 향신료를 사용하며 다양한 소스를 제공합니다. 요리를 위해 고기, 양파, 밀가루가 필요합니다. 다양한 동물 (쇠고기, 양고기, 말 고기 및 돼지 고기)에서 다진 고기를 만들 수 있으며 닭고기 또는 칠면조 고기를 추가 할 수 있으며 생선 및 해산물로 만티 요리를 할 수도 있습니다. 먹을 때 지방이 생길 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 대략적인 계산은 다음과 같습니다 : 육류 1kg - 중간 크기의 양파 4 개와 좋은 밀가루 1kg. 육즙 만 티를 요리하는 법? 첫째, 고기가 너무 마른해서는 안됩니다. 둘째, 다진 고기를 만드는 과정에서 약간의 물을 추가해야하므로 김이 나는 주스에서 조리 할 때 형성됩니다.
다진 고기 만드는 법?
껍질을 벗긴 양파와 고기는 대형 또는 중형 노즐이있는 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다 (물론 결합 또는 절단기를 사용할 수 있습니다). 민스 미트에 건조 향신료 (검은 색과 달콤한 고추, 당신과 다른 사람)와 조금 소금 맛을 추가 할 수 있습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다. 우리는 채우는 것을 채우는 것으로 탱크를 덮어서, 먹거리가 오염되지 않고 용기를 시원한 장소에 남겨 두지 않습니다 (물론 잠시 동안).
Manti를 위해 반죽을 준비하는 방법?
1 킬로그램의 밀가루 - 약 2 컵의 물 + 소금 한 덩어리. 일반 이스트를 넣지 않은 반죽을 가볍게 치거나, 너무 가파르면 안된다. 그러나 그것은 신축성이 있어야한다. 반죽에서 우리는 직경 3 센티미터 정도의 소시지를 만듭니다. 소시지를 나이프로 작은 조각으로 나눕니다 (다른 방법으로 사용할 수 있습니다 - 우리의 작업은 약 2mm 두께의 원형을 얻는 것입니다).
우리는 만티를 수집합니다.
각 롤아웃 케이크의 경우, 다진 고기의 테이블 (또는 디저트) 숟가락을 뿌려 놓았습니다. 이것은 압연 된 반죽 머그잔의 직경과 조리 후에 얻는 맨틀의 크기에 달려 있습니다. 반죽 교차점을 보호하여 4 개의 반대쪽 끝에 연결합니다. 이제 관절을 흙손으로 만들고, 가까운 팁을 서로 연결하십시오. 그리고 맨틀을 약 40 분 동안 증기선에 보낼 수 있습니다. 그리드에는 그리이스로 그리스를 도포해야합니다.
소스가 중요하다.
맨틀을 양조하는 동안 조미료를 준비 할 수 있습니다. 조미료는 일반적으로 다양한 소스 (예 : 마늘 또는 마늘 사워 크림 또는 기타)로 사용됩니다. 맛은 중요합니다. 조미료는 충분히 예리하고, 반대로 neostroy 일 수 있습니다.
양배추와 고기로 요리하는 manti
제품의 계산은 대략 다음과 같습니다 : 1 kg의 갈은 소고기 - 0.5 kg의 양배추와 2 ~ 4 개의 양파, 소금 및 향료를 맛보십시오. 위의 반죽