감자 croquettes - 준비와 감자를 기반으로하는 매우 맛있는 요리에 간단합니다. 그들은 둥글거나 실린더 모양으로 튀겨지며, 반찬과 별도의 음식으로 제공됩니다. 국토는 프랑스로 간주되며 다른 나라에서는 다양한 충전재를 구입했습니다.
감자 고구마를 요리하는 방법?
감자 고구마의 준비는 간단하지만 처방전이 필요합니다. 원래 그들은 고기 또는 생선 커틀릿을 배터 또는 부스러기에 넣었으며, 프랑스 크로켓 (croquet)은 "위기"로 번역되었습니다. 맛있는 볼을 만들기 위해 빵 부스러기로 부서집니다. 이러한 제품은 향후 사용을 위해 조달 될 수 있기 때문에 유리합니다.
- 줄기를 위해 어제의 으깬 감자를 사용하는 것은 허용됩니다. 주된 것은 계란과 밀가루를 넣기 전에 그것을 따뜻하게하는 것입니다.
- 구운 감자 고로케는 기름에 반으로 묻혀 야합니다.
- 완성 된 제품은 지방을 흡수하기 위해 종이 냅킨에 깔려 있습니다.
- cutlets는 동일하게 밝혀졌고, 부분은 큰 스푼으로 측정됩니다.
- 크로켓은 뜨거운 기름에 넣으면 파열되지 않습니다.
프라이팬에 감자 크로켓 요리하는 법?
감자 croquettes는 세계 각국의 다양한 요리에서 잘 알려져 있지만 기지에 대한 개정이 있습니다. 브라질에서는 고기로 만든이 접시가 헝가리에서 채워지며 감자, 계란, 육두구가 들어 있습니다. 스페인에서는 잼 (jamon)을 멕시코 참치의 기초로 삼았습니다. 감자는 모든 충전재와 함께 사용하는 것이 유리하므로 프라이팬에 고로케를 준비하는 것이 더 편리하고 신속합니다.
성분 :
- 감자 - 12 개;
- 버터 - 2 큰술. l.;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 100 g.
준비
- 감자 껍질을 벗기고 버터로 으깬다.
- 소금으로 노른자를 치고 혼합물에 밀가루를 더합니다.
- 채찍으로 치다.
- 볶다, 공을 만들다, 빵 부스러기를 굴리다, 튀김.
으깬 감자의 크로켓
감자 고구마를 만드는 가장 간단한 방법은 계란과 밀가루를 넣는 것입니다. 준비한 으깬 감자를 버터 대신 마요네즈 나 지방 크림을 넣을 수 있습니다. 주요 규칙은 딱딱한 지각과 섬세한 충진입니다. 이 치료는 사우어 크림 소스와 함께 제공되며 일부 주부는 빵 대신 수프에 넣습니다.
성분 :
- 감자 - 3 개;
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 계란 - 1 개;
- 버터 - 1 큰술. l.;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. l.
준비
- 끓여 감자, 으깬.
- 노른자를 버터로 헹구십시오.
- 향신료와 감자를 추가합니다.
- 공으로 굴리고, 밀가루를 굴리고, 단백질과 빵 부스러기를 휘젓습니다.
- 감자 croquettes는 빵 껍질에 튀 깁니다.
치즈 - 조리법이있는 감자 크로켓
감자와 치즈 크로켓은 주부들에게 인기가 있습니다. 그것들은 평평한 커틀릿이나 실린더의 형태로 형성 될 수 있으며, 가장 작은 볼을 선호합니다. 치즈는 누구에게나 적합합니다. 가장 중요한 것은 단단한 또는 반 경질의 다양성, 일부 요리사는 넣고 녹인 치즈입니다. 향신료 중에서 달콤한 파프리카가 이상적입니다.
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 치즈 -100g;
- 딜 - 1 묶음;
- 파프리카 - 0.5 tsp;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 감자를 삶아서 요리하십시오.
- 잘게 자르고, 향미료와 함께 감자에 소금을 더한다.
- 치즈를 작은 조각으로 자른다.
- 공을 굴리고 홈을 만들고 치즈를 넣으십시오.
- 계란에 치즈와 함께 감자 크로켓을 담은 다음 빵 부스러기를 굴려 튀김에 튀긴다.
고기가 들어간 감자 고블릿
더 영양가있는 감자 고로케 - 다진 고기를 가진 조리법. 돼지 고기 쇠고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 어린이 메뉴는 좋은 닭입니다. 힘줄은 양파와 향신료로 미리 튀겨야합니다. 채우기의 형태로, 다른 햄, 간, 일부 여주인은 견과류 또는 소금에 절인 양배추를 넣어, 그들은 완전히 짓 눌린 있습니다.
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 -1.5 개;
- forcemeat - 300 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 파슬리, 양파 - 1 묶음;
- 토마토 소스 - 2 큰술. l.
준비
- 감자를 삶아 버터와 노른자위로 으깬다.
- 양파를 잘게 썰고 마늘을 분쇄하고 5 분 동안 퍼프를보고합니다.
- 토마토와 잘 섞어서 먹을 것.
- 물 한 컵 반 붓고 10 분을 지냅니다.
- 잘게 잘린 채소를 넣고 섞어서 식 힙니다.
- 공을 만들고 물건을 채우세요.
- 단백질에 다진 고기가 들어간 감자 크로켓을 빵 부스러기에 굴려 튀김.
감자 고구마
감자로 만든 크로켓은 조리법이 간단합니다. 땜장이 할 시간이 없다면 으깬 감자로 빵가루를 요리 할 수 있으며, 빵 부스러기에는 요리하지 않아도됩니다. 여러 가지 향신료가 맛을 다변화하는 데 도움이됩니다, 그것은 커민, 건조 또는 신선한 딜, 지상 고수를 넣어하는 것이 좋습니다. 금식하는 동안 당신은 맛있고 만족스러운 대접을받을 것입니다.
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 당근 2 개 세트
- 쌀 - 0,5 품목;
- 양파 - 2 개;
- 딜 - 1 묶음.
준비
- 감자를 으깨 으십시오.
- 양파와 당근을 잘라내어 튀김.
- 쌀 요리.
- 모든 재료를 섞어 향신료와 허브를 첨가하십시오.
- 블라인드 볼, 튀김.
- Potato lean croquettes는 분쇄 마늘로 뿌려 질 수 있습니다.
햄이 든 감자 고로케
좀 더 세련된 요리로 집에 놀란다면 치즈와 햄으로 감자 크로켓을 만들 수 있습니다. 저지방의 베이컨과 모짜렐라 치즈는 먹을 수 있지만 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 햄은 특별한 풍미를 주며, 치즈는 더 부드러운 맛을냅니다. 그런 요리는 차가운 형태로 먹을 수도 있습니다.
성분 :
- 베이컨 - 4 조각;
- 으깬 감자 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 녹색 양파 -0.5 빔;
- 치즈 - 50 g;
- 우유 - 60g;
- 밀가루 - 1/4 tbsp.
준비
- 베이컨 조각으로 잘라 5 분 튀김.
- 노른자, 양파, 밀가루, 튀김과 퓌레를 섞는다.
- 공을 만들고 햄과 치즈를 조각 조각에 담습니다.
- 우유와 알을 섞는다.
- 크로켓은 밀가루를 굴린 다음 밀키 계란 혼합물로 빵을 만듭니다.
- 황금 갈색까지 튀김.
버섯 포테이토 고구마
채워진 감자 고구마는 메인 요리와 반찬이 될 수 있으며 물고기, 고기 또는 가금류와 함께 제공됩니다. 구운 채소 와 샐러드와 잘 어울립니다. 별도의 취급은 버섯으로 채워진 커틀릿이 될 수 있지만, 여주인은 버섯을 넣는 경우가 많지만 산림 버섯을 먹으면 훨씬 맛있습니다.
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 200g;
- 전분 - 2 큰술. l.
준비
- 양파를 볶고, 버섯을 넣고 10 분을냅니다.
- 감자를 삶아서 매시고 버터와 전분을 넣고 섞는다.
- 모양 케이크, 버섯을 각각의 중앙에 놓고 스냅합니다.
- 밀가루 롤, 양쪽에서 튀김.
새우를 곁들인 감자 크로켓 - 조리법
새우를 곁들인 감자 크로켓 - 더욱 세련된 조리법이 있습니다. 해산물을 으깬 감자와 잘 섞어서 섞을 수는 있지만, 시간이 있다면, 공 안쪽에 조각을 넣는 것이 좋습니다. 대접은 야채 샐러드 나 구운 채소 와 잘 어울리 며 일부 주부는 죽을 제공합니다.
성분 :
- 감자 - 400 g;
- 새우 - 200g;
- 우유 - 100 ml;
- 버터 - 50 g;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 3 큰술. l.
준비
- 매쉬를 만드십시오.
- 새우 요리, 껍질을 벗기다.
- 다진 파슬리와 향신료가 들어간 으깬 감자를 넣고 섞는다.
- 달걀을 따로 따로 두드리십시오.
- 공을 만들고, 밀가루로 구르고, 계란에 담그고, 빵 부스러기를 굴려 라.
- 감자 파삭 파삭 한 크로켓에는 베차멜 소스가 제공됩니다.
오븐에있는 감자 크로켓 - 제조법
구이를 할 시간이 없다면 오븐에서 감자 고로케를 요리 할 수 있습니다. 다져진 고기는 다르게 사용되지만, 고기와 치즈 충전물은 오븐에 더 좋습니다. 고기는 튀김해야합니다. 나쁘지 않게 결합하여 버섯, 양상추 잎. 이러한 고로케는 마늘 또는 사워 크림 소스 와 함께 제공 됩니다 .
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 샐러드 - 150 g;
- 밀가루 - 20g;
- 사워 크림 - 100 g.
준비
- 으깬 감자를 요리하십시오.
- 샐러드를 자르고, 사워 크림과 섞어서 감자에 넣습니다.
- 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴려보세요.
- 과자 굽는 판에두고, 싸워 크림을 첨가하십시오.
- 40 분 동안 구우십시오.