생선을 제철 야채와 결합하기 쉽습니다. 다른 소스와 잘 어울리 며, 초보자조차도 생선 요리를 할 수 있습니다. 어떤 레시피를 시작해야할지 모르시는 경우,이 자료에서 가장 흥미롭고 맛있는 옵션을 모았습니다.
물고기가 토마토와 야채로 조웠다.
가장 인기있는 것은 생선 스튜 요리를 지중해 식으로하는 방법으로, 프로 빈 칼 (Provencal) 허브, 와인 및 토마토를 추가하여 토마토 소스에 충분히 밀집된 흰살 생선을 익사시킬 수 있습니다. 출력은 약간의 돈을위한 레스토랑 접시입니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 85 ml;
- 양파 - 85g;
- 마늘 3 개;
- 토마토 주스 통조림 - 520 g;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 생선 국물 - 165 ml;
- 마른 와인 (흰색) - 115 ml;
- 생선 필레 -780 g;
- 오레가노와 백리향이 꼬집어서.
준비
- 조림을 준비하기 전에 필렛을 뼈에서 떼어내어 부분으로 나누십시오.
- 양파와 마늘의 혼합물은 양파 조각이 투명해질 때까지 신속하게 풍부한 올리브 오일을 저장합니다.
- 토마토 페이스트와 껍질을 벗긴 통조림 토마토를 넣으십시오. 와인을 넣고 생선 국물에 허브와 소금을 넣으십시오. 토마토가 신 경우에는 맛을 내기 위해 소스를 고를 수 있습니다.
- 소스가 끓기 시작하여 균질 해지기 시작하면 물고기 필레를 넣고 접시를 덮은 다음 물고기가 흰색이 될 때까지 4-5 분 동안 그대로 두십시오.
- 비유하자면 소스의 성분을 15 분 동안 "퀸칭 (Quenching)"모드에 추가 한 다음 물고기를 추가하고 7-10 분 더 조리를 계속 한 후 멀티 바에서 조림 생선을 만들 수 있습니다.
프라이팬에 야채와 함께 조림 생선
단백질을 많이 함유 한 식단을 채우고 싶다면 야채뿐만 아니라 미리 요리 한 병아리 콩을 스튜에 넣으십시오. 너트는 빠른 탄수화물을 희생하지 않고 현저하게 더 만족스러운 음식을 만들지 만 콩과 식물 단백질 함량이 자연적으로 높습니다.
성분 :
- 마늘 2 개;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 양파 - 135 g;
- 토마토 자체 주스 - 445 g;
- 삶은 병아리 - 420 g;
- 주스와 하나의 레몬 껍질;
- 생선 필레 - 880 g;
- 당근 - 115 g;
- 생선 국물 - 120 ml.
준비
- 표준 양파 - 당근 튀김 만들기로 시작하십시오.
- 야채가 반 조리에 도달하면 마늘 마늘을 넣고 자신의 주스에 토마토를 넣고 레몬 주스를 풍미와 함께 넣고 생선 국물에 부어 넣습니다.
- 소스가 끓어 오르고 균질 해지 자마자 병아리 콩을 넣고 생선 필레 조각을 위에 올려 놓은 다음 프라이팬을 덮는다.
- 15-20 분 후에 당근과 병아리로 조린 생선이 준비됩니다. 파슬리와 함께 접시를 제공하십시오.
오븐에서 조림 생선 조리법
건강 에 좋은 음식을 먹는 팬을위한 또 다른 요리법. 생선 필레는 오븐에서 요구르트 소스를 끓여서 특히 맛있습니다. 조리법의 일환으로, 거의 모든 야채를 사용할 수 있지만, 우리는 당근과 양파를 조금씩 불었습니다.
성분 :
- 생선 필레 - 1,2 kg;
- 저지방 요구르트 - 240 ml;
- 마요네즈 - 15 g;
- 당근 - 90 g;
- 양파 - 115g;
- 한 움큼의 딜 채소;
- 레몬 - 4 조각.
준비
- 생선 필레를 조미료를 낸 후 빨리 볶습니다 (2-3 분 정도면 충분합니다).
- 따로 따로 양파 당근 saute를 요리하고 딜의 채소와 섞으십시오.
- 베이킹 접시의 바닥에 생선 필레를 놓고 야채를 덮고 요구르트와 마요네즈를 섞은 소스 위에 부어 레몬을 놓고 180도 30 분에 요구르트 소스에 스튜를 보내십시오.