어떤 리큐어를 만드는 기술의 유일한 단점 - 요리의 기간, 프로세스는 최대 6 개월이 걸릴 수 있지만 몇 주만에 국한 될 수 있습니다. 체리 리큐어를 집에서 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
집에서 보드카에 체리 리큐어
집에서 만든 술의 가장 인기있는 기초는 가장 접근하기 쉽고 널리 유통되는 알코올 음료 중 하나 인 보드카입니다.이 음료수에서부터 조리법 목록을 시작하기로 결정했습니다. 주류의 경우, 품질이 좋은 소프트 보드카를 선택하여 날카로운 맛이 베리 맛을 방해하지 않도록하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 체리 - 530 g;
- 설탕 420g;
- 보드카 -560 ml.
준비
집에서의 체리 주류의 준비는 체리에서 시작됩니다. 줄기에서 열매를 분리하고 가볍게 자르고 돌을 안쪽에 남겨 둡니다. 절개는 육체가 보드카 기초에서 전체 장과 주스를 옮기는 것을 도울 것이다, 뼈는 풍미와 고귀한 괴로움을 추가 할 것이다.
건조하고 깨끗한 유리 용기를 선택하고 열매의 첫 번째 레이어를 넣으십시오. 덮을 설탕을 딸기에 채 웁니다. 선택한 전체 용량을 채울 때까지 레이어를 반복합니다. 체리가 주스를 시작할 수 있도록 뚜껑 열매를 닫고 하루 동안 냉장고에 두십시오. 다음날, 용기의 내용물을 완전히 덮을 수 있도록 모든 보드카를 따르십시오. 항아리 / 병을 다시 닫고 하루 동안 직사광선 아래에 두십시오. 설탕 결정의 용해를 시작하기 위하여 내용을 주기적으로 흔드는 것을 잊지 마십시오. 잠시 후 음료수 병을 시원한 곳에 옮기고 때때로 흔들어 섞으십시오.
뼈로 집에서 체리 리큐어는 6 개월 후에 준비됩니다. 준비 음료를 여과하고, 병에 부어 넣고 샘플을 채취하기 전에 잘 식힌다.
보드카없이 집에서 체리 리큐어
보드카의 맛을 용인하지 않으면 체리에 다른 알코올을 선호 할 수 있습니다. 이상적인 옵션 - 버번 (bourbon) - 다방면의 독특한 맛을 지닌 음료를 제공합니다.
최대 체리 풍미를 얻으려면 버찌를 석재에서 씻어서 펄프가 직접 알코올에 닿아 야합니다. 유리 병으로 청소 한 버찌를 채우고 버번으로 채우십시오. 용기를 실온에서 한 달 동안 방치하고 때로는 흔들어줍니다. 그 후에, 음료를 긴장시키고 리큐어를 시도하십시오 : 버찌가 충분히 감미 롭다면, 아마 더 많은 설탕을 첨가 할 필요가 없으며, 그렇지 않으면 설탕 시럽 으로 버번을 희석 시켜서 맛볼 수 있습니다.
집에서 빠른 벚꽃 리큐어
속도 - 홈 알코올을 요리의 장점 중 하나가 아니지만 서둘러 있다면, 그 과정을 크게 속도가 벚꽃 잎의 추가 도움이 될 것입니다. 덕분에 술은 여러 번 벚꽃 향기로 포화 상태에 빠지게됩니다.
성분 :
- 체리 - 320g;
- 보드카 - 420 ml;
- 물 - 320 ml;
- 벚꽃 잎 - 30 개;
- 설탕 - 440 g.
준비
버찌를 청소 한 후에, 잎으로 스튜 냄비에서 그 (것)들을두고, 설탕을 따르고 조금 물을 따르십시오. 소테 팬을 불 위에 올려 놓고 10 분간 끓으십시오. 완성 된 체리 시럽은 완전히 냉각 될 때까지 뚜껑 아래에 두었다가 다시 변형 시키십시오. 보드카와 시럽을 섞어서 사용하기 전에 집에있는 체리 리큐어를 차게하십시오.