가정에서 고전적인 mulled 와인 제조법은 새로운 칵테일로 손님을 놀라게하려는 모든 아마추어 요리 전문가에 의해 반복됩니다. 음료는 감기에 맞서 싸우는 데 완벽하게 도움이됩니다. 왜냐하면 그것은 한랭 한시기에 매우 인기가 있기 때문입니다.
집에서 mulled 와인을 요리하는 방법?
고전적인 mulled 포도주에는 감기, 뜨거운 와인 및 향미료 - 면역성을 강화하는 것을 돕는 강력한 산화 방지제의 첫번째 증후를 싸우는 것을 돕는 즐거운 맛, 온난 재산이있다. 음료의 유용한 성질을 잃지 않기 위해서는 그것을 제대로 용접하는 것이 중요합니다.
- 무알콜 버전의 경우, mulled 와인의 구성은 체리, 포도 또는 석류 주스를 기반으로합니다.
- 뜨거운 칵테일을 요리하려면 작은 냄비 또는 깊은 냄비가 필요합니다. 나무 주걱 (숟가락)으로 음료를 저어주고, 큰 손잡이가 달린 특수 안경을 붓고 안경의 양은 300ml 이상이어야합니다.
- 향신료가 든 와인은 70-80도까지 가열되고 5 분 이상 조리되지 않습니다.
- mulled 포도주를위한 중요한 성분은 과일이다. 일반적으로 선택은 감귤류와 사과에서 중단됩니다.
- 설탕과 함께 꿀을 적게 마시면됩니다.
mulled 포도주를 위해 어느 포도주가 더 낫습니까?
고전적인 음료의 기초는 mulled 포도주를위한 포도주이다, 심각하게 그것의 선택으로 성가심에 무의미하다. 알코올을 신뢰할 수있는 제조업체로 삼는 것이 중요합니다. 비싸지 않을 수 있습니다.
- 집에서 mulled 고전적인 와인 제조법은 레드 와인을 기반으로합니다. 알코올은 건조하고, 단맛이 있고, 강화 될 수 있습니다.
- 때로는 특별한 맛과 힘을 위해 코냑이나 럼을 첨가하십시오.
- 화이트 와인은 mulled 와인의 틀에 얽매이지 않는 구성 요소이지만 뜨거운 칵테일을 가장 좋아하는 팬들로부터 오랫동안 인정 받아 왔습니다.
- 비싼 알콜을 선택하지 마십시오. 향료와 과일로 채워진 칵테일 때문에 와인의 품질이 떨어집니다.
mulled 와인 향신료 세트
mulled 포도주를위한 조미료는 음료의 질 그리고 이득에 책임있는 풍미 분대입니다. 적절하게 선택된 향신료 세트는 독특한 분위기의 향기로 집안 분위기를 조성합니다.
- mulled 포도주의 준비에있는 중요한 조건은 음료가 진흙으로 돌지 않을 것이다 그래야, 비 채취 한 향미료의 사용이다.
- 계피 스틱과 카네이션 봉우리 는 mulled 와인 향신료 세트의 고전적인 재료입니다.
- 카 다몬과 매자 나무의 곡물은 음료에 흥미로운 빛의 신맛을 더합니다.
- 생강 은 향신료를 추가합니다. 조심해서 추가됩니다.
- 별표와 badyan 별 은 음료에 섬세한 향기를주고 색상을 변형시킵니다.
- 고추 는 mulled 포도주를 아주 특별하게 만들 것이다, 아주 조금 추가되어야한다.
- 과일과 함께 mulled 와인은 고전적인 조리법이다 , 감귤류의 과일은 레몬, 오렌지, 자몽을 사용합니다. 사과 조각을 던질 수 있습니다. 말린 과일은 특이한 맛으로 음료를 채 웁니다 : 크랜베리, 라스베리, 건포도가 와인과 잘 어울립니다.
mulled 와인을 마시는 방법?
집에서 조리 한 mulled 와인에 대한 고전적인 요리법은 특정 규칙의 적용 및 사용을 준수해야합니다. 음료의 불을 끄고 나면 향료의 모든 맛을 흡수하기 위해 5 분 동안 스토브에 서 있어야합니다.
- 그들은 손잡이가 달린 대형 안경에서 집에서 mulled wine을 마 십니다. 아무 것도 먹지 않았고 좋아하는 컵을 차에 사용하는 것이 유행입니다.
- 때때로 칵테일은 계피 스틱으로 장식되어 있으며, 유리에는 과일 조각이 있어야합니다.
- 멀린 와인은 시큼한 맛을 즐기고 매운 맛을들이 마시면서 서서히 마셔집니다.
적포도주에서 뽑은 와인
적포도주에서 나는 mulled 포도주를위한 고전적인 조리법은 깨닫기 어렵지 않다. 성분의 한 부분으로, 향미료의 기본적인 세트는, 그들의 자신의 취향 특혜를 따르기에 의해 보충 될 수있는 지적된다. 향신료가 접지에 사용되지 않는다는 것을 감안할 때, 향수를 할당 할 시간을 주어야합니다. 왜냐하면 향료가 소량의 물에 끓여지기 때문에 겨우 와인을 만드는 것입니다.
성분 :
- 메를로 (Merlo) - 750 ml;
- 물 100 ml;
- 계피 -2 스틱;
- 정향 나무 4-5 봉오리;
- 카 다몬 - 5 마리;
- 아니스 및 바덴 -1 별;
- 레몬 - ½ 개;
- 설탕 - 2 큰술. l.
준비
- sauté 냄비에서 그들은 모든 향신료를 던져, 물을 부어. 5 ~ 7 분 동안 강한 끓는 요리.
- 와인을 부어 10 분간 끓여서 끓여서는 안된다.
- 얇게 썬 레몬을 펴고 불을 끄십시오.
- 냉각 5 분 후 설탕을 넣고 저어주고 안경에 부어 서빙하십시오.
화이트 와인에서 나온 멀 와인 - 제조법
화이트 와인의 독특한 맛의 mulled 와인은 신 알코올로 만들어집니다. 종종이 칵테일은 강한 알콜, 브랜디, 코냑, 황금 럼이 적합하게 보충되며, 포화 상태에 맛을 더합니다. 과일에서 오렌지와 레몬을 선호하고, 향신료는 계피, 정향과 카 다몬을 충분히 추가하지 않는 것이 좋습니다.
성분 :
- 화이트 와인 750 ml;
- 레몬과 오렌지 - 1/2 개;
- 계피 -2 스틱;
- 정향과 카 다몬 - 5 개;
- 물 100 ml;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 브랜디 - 100 ml.
준비
- 스튜 냄비에서는 향신료가 매워지고 와인은 쏟아집니다.
- 가볍게 버블 링 할 때까지 공중제비를 돌리고, 잘라낸 과일을 떨어 뜨리고, 브랜디를 부어서 끓이지 않게하십시오.
- 불을 끄고 설탕을 던져라.
- 안경에 펴고 즉시 봉사하십시오.
비 알콜 성 마른 와인 - 가정 처방전
체리 주스에 맛있는 mulled 와인 은 술을 소비하지 않는 사람들에 의해 즐길 수 있습니다, 그러한 칵테일은 어른들에게 제공 될 수 있습니다. 음료를 만드는 방법은 고전 요리 과정과 다르지 않고 성분의 세트는 동일하게 유지됩니다. 과일, 사과, 레몬 중 건포도를 넣을 수 있으며, 설탕을 넣을 때는 조심해야합니다. 따라서 칵테일은 단맛이 나지 않습니다.
성분 :
- 체리 주스 - 1 리터;
- 물 100 ml;
- 계피 2 개 세트
- 정향 나무 - 4 개;
- 매자 나무, 카 다멈 - 5 개;
- 건포도 - 6-7 개;
- 레몬 - ½ 개;
- 설탕 - 맛.
준비
- 스튜 냄자에서는, 물로 향미료를 비등하십시오.
- 주스를 부어 끓을 때까지 요리하십시오.
- 레몬과 건포도를 던지고 5 분을 부어 라.
- 필요한 경우, 달고, 5 분 동안 주입하십시오.
Mulled 와인 - 오렌지와 조리법
맛있고 향긋한 mulled 와인, 오렌지 와 사과 의 요리법 , 진정한 취급의 모든 애호가에게 호소합니다. 더 맛과 특이한 맛을 위해, 약간의 무스카트 (적포도주의 맛을 나타냄)와 약간의 고추를 던질 수 있습니다.이 조합은 그를 해치지 않으면 서 전체적으로 면역과 유기체를 자극합니다.
성분 :
- saperavi - 750 ml;
- 주황색 - ½ 개;
- antonovka - 1 개;
- 무스카트 - 칼의 끝에;
- 고추 - 1-1,5 cm;
- 물 100 ml;
- 계피 2 개 세트
- 정향 나무 - 4 개;
- 설탕 - 1-2 tbsp. l.
준비
- 물에 5 분 동안 끓여주세요.
- 와인을 부어 최소한의 열을 내리십시오. 강한 버블 링을 허용하지 않습니다.
- 과일, 설탕, 후추를 던져.
- 불을 끄고, 10 분 동안 고집하고 후추를 제거하십시오.
- 안경을 엎질러 뜨리십시오.
Mulled 와인 - 꿀을 가진 조리법
어떤 종류의 벌꿀과 함께 섞인 와인 : 빨간색 또는 흰색 와인 또는 비 알콜 버전으로 맛있고 매끄럽게 나옵니다. 액체 꿀을 사용하십시오. 그러나 뜨거운 음료에는 첨가 할 수 없습니다. 감미료가 잘 녹고, 꿀과 따뜻한 물로 시럽을 만들고, 이미 냉각 된 (60-70도) 멀 와인에 와인이 첨가됩니다. 이 레시피를 구현하려면 미리 만들어진 향신료 혼합물을 사용하십시오. 컴포지션에 지상 향신료가 포함되어 있지 않은지 확인하는 것이 중요합니다.
성분 :
- 포도주 - 750 ml;
- mulled 와인 향신료의 혼합물 - 1 tbsp. l.;
- 계피 2 개 세트
- 자몽 - 1/3 개;
- 녹색 사과 - 1 조각;
- 꿀 - 2 큰술. l.;
- 물 - 시럽 100 ml + 100 ml.
준비
- 따뜻한 물과 꿀에서 시럽을 만드십시오 (요리하지 마십시오!).
- 모든 향신료를 5 분 정도 익히고 와인을 부어주세요.
- 끓기 전에 던지기, 과일 던짐.
- 불을 끄고 5 ~ 10 분간 식히고 벌꿀 시럽을 부어 섞는다.
- 대형 안경에 부어 서빙하십시오.
생강과 함께 mulled 와인
집에서 만든 mulled 와인은 매우 훌륭해서 다른 방식으로 요리 할 수 있으므로 재량에 따라 고전적인 요리법을 바꿀 수 있습니다. 흥미로운 칵테일 이외에도 신선한 생강을 첨가하여 신중히 첨가하여 음료가 쓴맛을 나타내지 않도록하십시오. 감미료로서, 꿀을 사용하고 자신의 재량에 따라 와인을 선택하는 것이 좋습니다 : 흰색 또는 빨간색.
성분 :
- 와인 - 1 병;
- mulled 와인 향신료의 혼합물 - 1 tbsp. l.;
- 계피 2 개 세트
- 주황색 - ½ 개;
- 생강 강판 - 1 tsp;
- 꿀 - 2 큰술. l.;
- 물 - 시럽 100 ml + 100 ml.
준비
- 향료를 물에 삶아서 와인을 부어주세요.
- 끓기 전에 고통스럽게, 오렌지와 생강을 던지십시오.
- 쿡, 5 분 동안 끓여서는 안되며, 끄고 10 분간 식히십시오.
- 따뜻한 물과 꿀에서 시럽을 만들고, 으깬 와인에 부어서 섞으십시오.
- 유리 컵에 뜨거운 물을 붓습니다.
상그리아 제 향이 나는 와인 - 제법
상그리아 (sangria)에서 뽑은 와인은 뜨거운 칵테일의 완전히 틀에 박힌 버전이지만, 그런 음료 팬에게는 인기가 있습니다. 이 조리법의 보급은 음료 가용도에 기인합니다.이 사실은 향신료가 와인 음료의 맛과 겹치기 때문에 맛의 특성에 영향을 미치지 않습니다. 요리법 자체는 클래식 것과 다릅니다.
성분 :
- 상그리아 - 1 리터;
- 레몬과 오렌지 - 1/3 개;
- 계피 2 개 세트
- 생강 - 1 tsp;
- 꿀 - 1 큰술. l.;
- 물 - 시럽 100 ml + 100 ml;
- mulled 와인 향신료 - 1 tbsp. l.
준비
- 물에있는 향료를 삶아서 상그리아에 부어서 끓을 때까지 끓인다.
- 따뜻한 물에 꿀을 희석하십시오.
- 칵테일을 던지는 과일, 생강 빵, 5 분 동안 요리하십시오.
- 불을 끄고 10 분 후에 꿀 시럽을 부으며 저어 준다.
다변량으로 조리 한 와인 - 조리법
멀티 바커에서 섞은 와인 을 용접하려면 특별한 방법을 고안 할 필요 가 없습니다. 어떤 방법을 사용하든 장치의 기능에 쉽게 적응할 수 있습니다. 레시피는 모든 구성 요소를 보울에 다운로드하고 규정 된 모드로 특정 시간 동안 요리함으로써 가능하면 단순화 할 수 있습니다. mulled wine "Steam", "Frying"을 요리하기에 적합한 체계 - 시간당 1/4 시간.
성분 :
- 와인 - 1 l;
- 사과 - 1 조각;
- 레몬 - ½ 개;
- 계피 3 개 세트
- 정향 나무 - 5 개;
- 설탕 - 50g;
- 생강 - 1 tsp;
- anisee - 1 개;
- 카 다멈 - 5 개.
준비
- 사발에서 모든 향미료를 첨가하십시오.
- 잘게 잘린 과일, 설탕을 넣으십시오.
- 와인을 부어.
- "스팀"모드에서 15 분 동안 끓여서 끓으면 강하게 끓이지 않도록하십시오.
- 15 분 동안 "보온"모드로 두십시오.