집에서 돼지 고기 찌개

가정식은 가족에게 빨리 음식을 먹여야 할 필요가 있다면 훌륭한 음식이며, 요리 할 시간은 절대적으로 없습니다. 그리고 집에서 만드는 것은 절대적으로 쉽습니다. 특히 적절한 조리법이 있다면 더욱 그렇습니다.

수제 돼지 고기 스튜는 다 변수의 요리법입니다.

성분 :

준비

가정에서 맛있는 돼지 고기 스튜 요리를 위해, 당신은 시체의 모든 부분에서 고기를 가져갈 수 있습니다. 펄프는 세척, 배수 및 중간 크기의 조각으로 절단됩니다. 우리는 멀티 캐스트에 제품을 쌓고, 소금, 완두콩에 고추를 섞어서 월계관 잎과 원할 경우 마조람을 섞어 넣습니다.

장치를 "담금질"모드로 설정하고 스튜를 6 시간 요리하십시오. 밤에는이 모드에서 고기를 넣은 상태로 방치 할 수 있습니다. 살균 된 병에 고기를 놓기 전에 "김을내는"기능을 켜고 멀티 바크의 내용물이 끓게하십시오.

육류는 조리 과정에서 분리 된 주스와 함께 저장 용기에 분배되며 그 후에 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 30 분 동안 끓는 물을 담은 용기에 넣고 끓으면 코르크를 식히고 저장고에 넣습니다.

오토 클레이브에서 집에서 돼지 고기 스튜를 요리하는 방법?

성분 :

준비

고압 솥에서 스튜를 요리하려면 준비된 씻고 말린 돼지 고기를 얇게 썰어 부어 깨끗하고 건조한 병에 넣으십시오. 월계수 잎과 검은 후추 완두콩에 대한 각 던지기의 맨 아래에. 우리는 끈 아래에있는 탱크를 채우지 만, 반쯤이나 2 센티미터의 여유 공간을 정상에 남겨 둡니다. 이제 우리는 뚜껑을 말아서 고압 증기 멸균기에 설치하고 물로 채우므로 고기와 동등합니다. 1.5 bar의 압력과 115-120 도의 온도에서 2 시간 동안 압력솥에서 돼지 스튜를 요리하십시오.

과정이 끝나면 오토 클레이브를 즉시 열 수 없습니다. 물이 차가워지면서 점차 기기의 압력이 감소합니다.

오븐에서 돼지 고기 스튜

성분 :

준비

원래 은행을 준비하십시오. 우리는 그것들을 씻고 말린다. 돼지 고기도 씻어서 반드시 말린 다음 큰 조각으로 자른다. 사발에있는 고기를 접고, 소금을 넣고, 원한다면, 소금물로 조각을 쭉 펴고 조심스럽게 섞는다. 이제 우리는 준비된 유리 용기에 돼지 고기를 펴서 옷걸이에 채우고 덮개로 덮고 베이커리 시트에 올려 놓습니다. 중간 수준의 차가운 오븐. 이제 장치를 켜고 240 도의 온도로 조절하고 내용물이 캔에서 끓을 때까지 이러한 조건에서 공작물을 잡습니다. 그 후에, 온도는 130도까지 감소되고 4 시간 동안 스튜를 약해진다. 이 시간 동안 돼지 지방이나 지방은 작은 조각으로 잘려지고 가마솥이나 두꺼운 벽으로 된 스튜 냄비로 가열됩니다.

스튜 준비가되면 깡통을 꺼내 끓는 기름으로 채우고 말아서 식히고 서늘한 곳에 보관하십시오. 그러나 이러한 조건이나 실내 조건이 부족하여 빌릿이 잘 보존됩니다.