응축 우유는 보편적 인 감미료이며, 크림, 과자, 케이크, 아이스크림 및 제과류를 만드는데 사용될 수 있습니다. 특히 파이와 케이크가 농축 우유의 형태로 보충되어 오늘날의 기사에 헌신했습니다.
응축 우유와 견과를 가진 비스킷 케이크를위한 조리법
성분 :
- 버터 - 60 g;
- 설탕 - 250g;
- 계란 4 개 세트
- 자체 승강 가루 300 g;
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 삶은 농축 우유 - 6 큰술. 숟가락;
- 호두 - 60 g.
준비
비스킷 테스트를 준비하는 계획은 표준이며 숙련 된 여주인에게는 확실히 친숙합니다. 질량이 희고 바람이 잘 될 때까지 설탕으로 부드럽게 한 버터를 우선 때려 눕 힙니다. 채찍질을 멈추지 말고 혼합물이 완전히 혼합 될 때까지 한 번에 하나씩 기름 혼합물에 알을 첨가하십시오. 같은 방식으로, 우리는 또한 혼합물에 우유를 소개합니다. 비스킷 테스트를위한 마지막 성분은 물론 밀가루이며, 미리 체질 된 것입니다.
우리는 제빵 용 곰팡이 (20cm)를 베이킹 페이퍼로 덮고 2/3 비스킷베이스로 채운 다음, 6 숟갈 끓인 농축 우유를 무작위로 분배합니다. 잔여 3 분의 반죽을 붓고 다진 견과류를 뿌려 뿌린다. 응축 된 우유로 만든 간단한 비스킷 케이크는 180도에서 약 45 분 동안 구워 져야합니다.
응축 우유로 비스킷 케이크를 요리하는 방법?
성분 :
비스킷의 경우 :
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 1 품목;
- 밀가루 -200g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 레몬 주스;
- 소금 - 꼬집음.
크림의 경우 :
- 버터 -100g;
- 농축 우유 - 350 g.
장식용 :
- 밀크 초콜릿 - 타일 1 개.
준비
단백질에서 노른자를 분리하십시오. 설탕은 반으로 줄어들고 매 절반은 노른자와 단백질로 따로 따로 구타를 당한다. 확고한 봉우리가 될 때까지 위스키를 때려보세요. 단백질의 준비 정도를 확인하려면 극단적 인 방법이 가능합니다. 즉, 단백질을 역으로 뒤집어서 단백질을 떨어 뜨리지 않았습니까? 다음 모든 준비가되었습니다! 이제 두 용기의 내용물을 부드럽게 혼합하고 모든 것을 주걱으로 섞으십시오. 소화 된 레몬 쥬스, 소다, 부드럽게 소금과 밀가루를 넣고 조심스럽게 섞은 다음 베이킹 접시에 부어 넣으십시오. 지금 농축 우유를 가진 비스킷 케이크는 200도 40-45 분에 구워진다.
준비된 비스킷 케이크는 시원하고 수평으로 반으로 자르고 버터와 압축 된 우유가 혼합 된 크림을 바르십시오. 준비 케이크가 녹아 초콜릿을 부어. 진미에 대한 추가 장식은 설탕에 절인 과일, 견과류 또는 작은 머랭으로 작용할 수 있습니다.
농축 우유와 비스킷 초콜릿 케이크
성분 :
비스킷의 경우 :
- 달걀 - 6 개;
- 소금 - 핀치;
- 버터 - 125 g;
- 증발 우유 - 300 g;
- 다크 초콜릿 - 100g;
- 헤이즐넛 - 100 g.
유약의 경우 :
- 증발 우유 - 4 tbsp. 숟가락;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 개암.
준비
큰 그릇에 공기 질량이 형성 될 때까지 달걀 흰자를 소금으로 치십시오. 다른 그릇에 버터와 응축 우유를 치고 달걀 노른자와 다진 헤이즐넛을 넣으십시오.
초콜렛은 수 욕조에서 녹고 그것을 약간 식히십시오 (그러나 단단하게하지 말라!) 혼합물에있는 계란이 열로 위로 곱슬 곱슬하게하지 않는다 그래야.
24cm 용 베이킹 틀에 버터를 바르고 미래의 비스킷베이스에 붓습니다. 우리는 180도 40 분에 굽는 기초를 둡니다.
농축 우유를 코코아 파우더와 완전히 혼합하여 균일 한 초콜릿 페이스트를 얻습니다. 비스킷 크러스트의 표면에 붙여 넣기하거나, 두 부분으로 나누어 중간을 칠하십시오. 우리는 개암으로 초콜릿 케이크를 장식합니다.