사과의 수확량이 풍부하고 콤프 코트가있는 잼 이 이미 닫혀있을 때 사이다와 같은 멋진 음료를 기억할 가치가 있습니다. 집에서 사과 사이다의 조리법을 아래에서 읽으십시오.
집에서 사과에서 사이다를위한 조리법
성분 :
- 사과 - 3kg;
- 설탕 - 200 g.
준비
우리는 사과를 분류합니다. 이제 우리는 그들을 연마해야합니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기, 과즙 기, 강판기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 과즙 짜는기구를 사용했다면 쥐어 짜기를해서는 안됩니다. 우리가 함께 넣은 모든 것을 설탕에 부어 완전히 녹을 때까지 혼합하고 용기에 넣으십시오. 우리는 따뜻한 곳에서 오늘의 쑥쑥을 3에 넣습니다. 실내 온도는 매우 적합합니다. 발효가 시작될 때마다 매일 혼합하여 모니터링해야합니다. 그 후, 우리는 체 또는 거즈를 통해 펄프를 짜냅니다. 결과물 인 쥬스를 준비된 캔에 붓고 깨끗한 고무 장갑을 끼 웁니다. 손가락 중 하나에서 바늘로 우리는 이산화탄소를 내보내는 구멍을 낸다. 일반적으로 사과 쥬스는 설탕없이 만들 수 있지만, 그 다음에 쑥은 훨씬 오래 방황 할 것입니다. 우리는 1-2 개월 동안 어두운 차가운 장소에 사과 깡통을 넣습니다. 발효가 멈 추면 음료수를 부어서 잔류 물을 용기에 남겨 둡니다. 사이다를 걸러냅니다. 우리는 용기에 그것을 넣고 닫은 다음 냉장고에 넣습니다. 같은 시간에 음료를 마시면 산소가 흐르지 않도록 꼭대기 아래에 따르십시오. 냉장고 또는 지하실에 3-4 년간 사이다를 보관할 수 있습니다.
가정에서 사과 사과주 - 간단한 제조법
성분 :
- 사과에서 짜내십시오 - 500 g;
- 효모 - 25 g;
- 설탕 - 100 g.
준비
사과 주스를 요리 할 때, 스퀴즈가 있으며, 일반적으로 버려집니다. 우리는 사이다를 요리하기 위해 그것들을 사용합니다. 이를 위해 우리는 3 리터 캔에 약 1/3 정도의 스퀴즈를 뿌립니다. 효모, 설탕, 깨끗한 물로 위에서 부어 넣는다. 우리는 항아리를 덮고 발효 과정이 멈추기 5-6 일 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 이제 조심스럽게 모든 것을 걸러 내고 음료수에 병을 부어 라. 침전물을 만지지 않고 정확하게 붓을 필요가 있습니다. 우리는 탱크를 닫고 보관을 위해 보관합니다.
사과 주스에서 사과주 - 조리법
성분 :
- 사과 주스 가게 - 2 리터;
- 신속한 작용의 건조 효모 - 0.5 tsp;
- 과립 설탕 - 75g.
준비
효모를 깨끗한 항아리에 부어 약 50ml의 따뜻한 삶은 물을 부어주세요. 거품이 거품에서 시작하자마자, 우리는 사과 주스를 붓는다. 우리는 주스와 효모 주전자를 물개 밑에 놓습니다. 발효가 정상적으로 일어나는 온도는 18-26도입니다. 6-8 일 후, 주스 발효물이 부드럽게 합쳐져서 침전물에 영향을 미치지 않으려 고 노력합니다. 깨끗한 병에 설탕을 붓고 발효 주스를 부은 다음 단단히 닫고 14 일 동안 방에 둔다. 그런 다음 지하실이나 냉장고에 보관합니다.
사과에서 홈 사이다 - 제조법
성분 :
- 사과 - 8kg;
- 물 - 6 ㎕;
- 여보 - 1,5 kg.
준비
각 사과는 분기로 자르고 캔버스 백에 넣어집니다. 강하게 묶어 에나멜 냄비에 넣습니다. 나무 원을 맨 위에 올려 놓고 짐을 부수십시오. 다음으로, 꿀과 물에서 조리 한 시럽을 부어 넣습니다. 우리는 위에서부터 깨끗한 천을 가리고 있습니다. 약 5 주 동안 서늘한 곳에 발효하십시오. 지정된 시간 후에, 사과 쥬스는 깨끗한 접시로 배수됩니다. 나머지 사과는 시럽으로 다시 채워지 며, 그 양은 사이다의 양과 같습니다. 다시, 5 주 후에, 음료는 배수됩니다. 그리고 우리는 세 번째로 붓는다. 그 후에, 모든 3 개의 사이다가 혼합됩니다. 우리는 3 월에 서기 위해 달을 정했습니다. 사이다가 완전히 버려지면 병에 부어서 시원한 곳에 보관하십시오.