당신이 신선한 구워진 상품을 만들고 싶었던 포스트 동안에, 그 후에 야윈 기초의 간단하고 맛이없는 변이에 당신의주의를 멈추지 말라. 컴포지션의 동물성 제품으로 준비된 고전적인 변형과 구별 할 수없는 반죽을 준비하십시오. 우리는 이것을 도와 드리겠습니다. 파이에 대한 희박 반죽의 모든 변형은 아래에 설명되어 있습니다.
파이를위한 효모 반죽을 빌려줬 다.
진정으로 맛있는 마른 반죽의 비밀은 효모를 녹이기 위해 물이 아닌 식물성 우유를 사용하는 것입니다. 기초로서, 당신은 두 콩과 호두 우유를 모두 가져갈 수 있습니다, 그것은 여전히 맛있을 것입니다.
성분 :
- 우유 (콩 또는 너트) -540 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 신선한 효모 - 75g;
- 밀가루 - 980g;
- 베이킹 파우더 - 12 g;
- 레몬 주스 - 5 ml;
- 식물성 기름 - 75 ml.
준비
우유를 데우고 설탕을 녹일 필요가 있습니다. 어떤 경우에도 우유를 과열시키지 마십시오. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것이므로 체온보다 약간 높은 온도로 가져온 다음 달게 한 우유 효모에서 희석하고 10 분 동안 활성화 시키십시오. 별도로 나머지 성분들로 혼합물을 준비하고 효모 액에 부어 라. 반죽을 잘 섞어서 베이킹 후 부드럽게 만들고 (적어도 7 분 동안 혼합 한 후) 몰딩과 베이킹으로 진행하십시오.
효모없는 케이크 용 희박 반죽의 조리법
예를 들어 샬롯 (charlotte)과 같은 일반 파이를 만들고 싶다면 누룩을 신경 쓰지 않아도됩니다. 몇 분이면 놀라운 맛을 지닌 간단한 비스킷 반죽을 얻을 수 있습니다.
이 조리법의 계란 대체 식품은 사과 퓌레 (유아식 부서에서 평소와 같이 구입하거나 직접하십시오)로, 펙틴 덕분에 모든 재료를 하나로 묶을 수 있습니다.
성분 :
- 설탕 - 45 g;
- 올리브 오일 - 115 ml;
- 사과 퓌레 - 115 ml;
- 너트 우유 - 45 ml;
- 밀가루자가 양식 - 175 g;
- 베이킹 파우더 - 10g.
준비
자급 자족 가루와 추가 분량의 베이킹 파우더를 섞어서 기초부터 시작하십시오. 설탕은 버터와 사과 퓌레로 때려, 너트 우유로 모두 희석하고 건조한 재료에 결과 혼합물을 추가합니다. 결과물 인 단 파이를위한 희박 반죽은 즉시 곰팡이에 붓고 좋아하는 과일 조각으로 보충 할 수 있습니다.
파이에 마른 생과자를 요리하는 방법?
달콤한 모래 케이크를 만들고 코코넛 오일로 만든베이스를 사용하면 일반적인 마가린보다 훨씬 유용하며 완성 된 베이킹에 훨씬 더 아로마를줍니다.
성분 :
- 밀가루 -153g;
- 설탕 - 15g;
- 코코넛 오일 - 60 g;
- 물 - 90 ml.
준비
준비 전에 코코넛 오일과 물을 냉장고에 넣습니다. 조리 방법은 기존의 반죽과 동일합니다. 밀가루에 소량의 설탕과 소금을 넣은 다음 차가운 코코넛 오일을 조금씩 넣습니다. 기름 조각을 바스라기가 형성 될 때까지 밀가루로 손가락을 갈아서 다음 부스러기를 10 분 동안 냉동고에 넣고 얼음물과 섞어 함께 모은다. 완성 된 반죽은 롤링하기 전에 30 분간 추위에 방치됩니다.
파이에 대한 맛있는 마른 생과자
쇼케이스의 또 다른 버전이지만, 이번에는 야채 마가린을 먹습니다.
성분 :
- 밀가루 -185g;
- 야채 마가린 - 95 g;
- 식물성 우유 - 55 ml;
- 설탕과 소금의 꼬집음.
준비
모든 건조한 구성 요소를 합친 다음 차가운 기름으로 큐브를 문지르고 우유로 바스라기를 채 웁니다. 모든 빵 부스러기를 모으고 나서 반죽을 필름으로 감싸고 롤링하기 전에 반 시간 동안 냉장고에 두십시오.