여름은 훌륭한 계절이며 다양한 야채와 과일이 풍부합니다. 위도에서 자라는 가장 일반적인 야채는 물론 오이와 토마토입니다. 겨울을위한 모든 인기있는 공란은 그것들로 만들어집니다. 케첩 칠리로 오이를 조리하는 요리법을 생각해 봅시다. 이 특별한 보전은 확실하게 그 날카로운 맛과 식욕을 돋 우는 바삭 바삭한 질감으로 당신을 즐겁게 해줄 것입니다. 케찹 칠리로 오이 를 보존 해도 많은 시간과 노력이 들지 않습니다. 그래서,이 요리를하려고 노력해야합니다.
케첩과 통조림으로 만든 오이
성분 :
- 신선한 오이 -2kg;
- 달콤한 고추 완두콩 - 16 개.;
- 검은 건포도의 잎 - 10 개;
- 와사비 뿌리 - 100g;
- 베이 잎 - 5 개;
- 겨자 가루 - 2 tsp.
- 원하는 경우 딜의 그린.
채우기 :
- 물 - 5 항목;
- 케첩 고추 - 200 g;
- 설탕 - 1 품목;
- 식초 - 1 품목;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
케첩으로 오이를 조리하는 방법은 매우 간단합니다. 통조림을 위해 크기 및 작은 오이에서 동일한 것을 선택하는 것이 최상이다. 극단적 인 경우에는 요리하기 전에 여러 부분으로자를 수 있습니다. 그래서 오이를 가지고 조심스럽게 씻어 수건으로 말리십시오. 미리 준비된 깨끗한 캔의 바닥에 베이 리프, 향기로운 검은 후추, 마른 머스타드, 양 고추 냉이, 딜 채소 및 검은 까치밥 나무 잎을 놓습니다. 그런 다음 모든 향신료를 펼치고 항아리에 오이를 채우고 따로 보관하십시오.
채우기 준비로 넘어 갑시다. 냄비에 냉 삶은 물을 부어 식초, 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 날카로운 케찹 칠리를 넣으십시오. 우리는 냄비를 강한 불에 태우고 매리 네이드를 끓게 만듭니다. 조심스럽게 오이로 우리의 뜨거운 케이크를 부어 물을 끓인 후 10 분 동안 저온에서 항아리를 살균 한 다음 구르십시오.
약 3 일 후 고기 또는 야채 요리를위한 간식으로 테이블에 케첩으로 오이를 제공합니다.
절인 오이와 케첩
이 조리법에 따라 조리 된 오이는 적당히 짠맛, 약간 달콤한 맛, 약간 매운맛, 바삭 바삭하고 밀도가 있습니다.
성분 :
- 오이 - 1 kg;
- 마늘 -10 denticles;
- 딜, 건포도 잎 및 버찌, 와사비 잎 - 취향에;
- 달콤한 고추 완두콩.
마리 네드 :
- 식초 - 200 ml;
- 설탕 - 1 품목;
- 물 - 3 ㎕;
- 케첩 칠리 - 6 큰술. 숟가락;
- 소금 - 4 tsp.
준비
디저트, 양 고추 냉이, 건포도, 체리 등 모든 향신료를 바닥에 깔아 둡니다. 오이는주의 깊게 광산을 말리고, 말린 다음 팁의 각면을 잘라내 조밀하게 준비된 캔에 넣습니다. 각 항아리에서 우리는 마늘과 달콤한 후추의 2-3 완두콩 몇 깨끗한 정향을 던져. 남비에서, 물을 따르고, 강한 불에두고 종기에 가져 오십시오. 다음으로 끓는 물에 오이를 부어 약 5 분간 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 부드럽게 배수구에서
통조림으로 만든 오이를 가진 은행은 물로 채워진 깊은 냄비에 넣고, 종기에 가져오고 약 10 분 동안 살균한다. 그런 다음 멸균 된 뚜껑으로 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집고 완전하게 식힐 때까지 철저히 감싼다. 저장고 나 냉장고의 보전을 제거한 날에는 오이 를 이런 방식으로 절임 하면 겨울 내내 계속 지킬 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!