링곤 베리 (Lingonberry)는 가지 모양의 직립 줄기와 헤더 (heather) 가족의 줄기 뿌리 줄기가있는 수풀이 많은 식물이다. 그것은 낙엽 및 침엽수 림에서, 토탄 습지에서 자랍니다. 불행하게도이 문화적 문화는 아직 구소련 시대 이후에 널리 퍼지지 않았다. 한편, Lingonberries는 인체에 유용한 많은 물질을 포함하고 있기 때문에 약초를 찾는 것만이 아닙니다. 또한 lingonberry는 유용 할뿐만 아니라 매우 맛있는 베리입니다. 보통 크랜베리는 9 월에서 10 월까지 익는다. 열매는 분홍색에서 루비 레드까지 어둡다. 월 귤 나무속 특유의 맛, 신맛이 나는 달콤한 맛, 약간 ast은 맛. 많은 사람들이 크랜베리의 열매를 기꺼이 모아 겨울 동안 다양한 형태로 수확합니다.
lingonberries를 저장하는 가장 좋은 방법은?
Cowberry 열매는 벤조산으로 인해 치료를받지 않고 신선한 형태로 완벽하게 보존됩니다 (그 자체로 효과적인 방부제입니다). 또 다른 젖소는 설탕으로 문질러서 콘 소트, 시럽, 젤리 및 잼을 준비 할 수 있습니다. 오븐이나 오븐에서 습식 빌베리 또는 조림 (스팀)을 준비 할 수 있습니다.이 조리법은 가장 오래되었습니다.
검증 된 장소에서 열매를 구입하십시오. cowberry는 쉽게 방사성 핵종을 흡수하기 때문에 구매할 때 준수 증명서를 요청하십시오.
오븐에있는 찜 빌베리 조리법
오븐에서 빌베리를 김이 나는 방법을 알아 봅시다. 우리는 오래된 러시아 요리법에 따라 파슬리 크랜베리를 요리합니다. 말린 장과는 자연적으로 씻어서 말려서 냄비에 잠든 채로 오븐에 넣거나 가열하지만 이미 2-3 시간 동안 러시아 오븐을 냉각시킵니다 (오븐 도어를 약간 열 수 있음). 냉각로에서 최대 5 시간을 유지할 수 있습니다.
그런 다음 크랜베리를 멸균 된 항아리에 넣고 플라스틱 덮개로 덮습니다. 파슬리 크랜베리의 저장을위한 콜드는 선택적이지만 바람직한 조건입니다. 추수 때 파슬리 크랜베리는 소량의 설탕을 첨가하여 맛있는 비타민 cowberry 과일 을 조리 할 수 있습니다.
Tomlen Cowberry
우리가 정렬하고 철저하게 씻어 cowberry, 그 후에 우리는 린넨을 건조하기 위해 밖으로 레이아웃. 순전히 씻은 항아리는 끓는 주전자의 노즐에서 나오는 증기로 멸균됩니다. 우리는 딸기를 맨 위에 채우고 금속이나 유리 뚜껑으로 덮습니다. 장과의 일부분은 캔을 꼭대기에 채울 준비가되어 있어야합니다. 왜냐하면 그 시들음의 과정에서 내용물이 안정 될 것이기 때문입니다.
분지 (또는 큰 냄비)에서 우리는 수건이나 걸레를 꽂고, 은행을 노출시키고 "어깨"에 물을 은행에 부어줍니다. 골반을 부드럽게 불에 붙입니다.
냄비에있는 물이 천천히 끓을 때, 깡통에있는 장과는 부피가 감소합니다. (열이 나 빠지고 주스를주고 정착합니다.) 글쎄, 나는 유리나 금속 착탈식 커버로 닫을 필요가 있음을 상기시킨다. 열매가 정착하면 신선한 열매를 추가하십시오. 이 과정은 더 많은 딸기가 들어 가지 않을 때까지 반복됩니다. 열매는 주스로 완전히 덮어 야하지만 끓여야합니다.
보통이 과정은 40 분 이상 지속되지 않습니다. 접시, 용량 및 캔의 크기에 따라 다릅니다 (가장 적합한 캔은 0.25 ~ 1.0 리터입니다).
크랜베리가 충분히 protomilas 때, 골반에서 캔을 제거하고 capron 뚜껑으로 덮고 차갑게하십시오. 열매가 조금 더 정착합니다. 이것은 정상적인 현상입니다.
겨울 - 봄 기간에, 그러한 빌렛 블랭크는 진지하게 테이블을 다양 화하여 원하는 수준으로 내성을 유지합니다.