멋진 겨울 샐러드는 가지와 같은 유용한 과일에서 준비 할 수 있습니다. 한 번에 예약 해 봅시다 : "겨울 샐러드에서 가지까지"수제 통조림으로 만든 샐러드와 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매되는 신선한 가지에서 겨울에 준비한 고밀도의 풍성한 샐러드를 모두 이해할 수 있습니다.
첫째로, 우리는 가지 샐러드의 연속적인 준비를 위해 겨울을위한 추수를위한 조리법을 제공합니다. 겨울에는 항아리를 연 후 샐러드에 신선한 소금에 절인 야채, 양파와 마늘을 넣고 기름 (우물 또는 마요네즈)을 섞어서 섞으면됩니다.
겨울 샐러드, 고추와 토마토와 함께 날로부터 통조림
성분 :
- 가지;
- 달콤한 고추;
- 토마토 익은가 밀도;
- 뜨거운 칠리 고추;
- 마늘;
- 식물성 기름;
- 식초 5-9 %;
- 일반 소금.
준비
다진 가지는 식물성 기름에 튀겨지고 소금에 절인다. 다른 팬에서는 짧은 고추로 잘린 달콤한 고추를 볶습니다. 토마토를 조각 또는 조각으로 자릅니다. 마늘과 고추를 갈아서. 우리는이 방법으로 준비된 제품을 1 리터 이하의 용량을 가진 멸균 된 유리 용기에 깔아 놓습니다. 식초의 각 병을 채우십시오 - 리터 항아리는 1 일에 부어 져야합니다. 숟가락. 우리는 뚜껑을 닫고 물통에 물두멍을 넣고 20-30 분 동안 골반에 끓는 물을 살균합니다. 우리는 뚜껑을 돌려서 돌려 놓고 완전히 식힐 때까지 낡은 담요로 덮어주십시오.
야채와 겨울 가지 샐러드
성분 :
- 가지 ;
- 양파;
- 당근;
- 셀러리 (줄기);
- 식물성 기름;
- 토마토 주스 (또는 방부제가없는 토마토 페이스트, 희석);
- 소금;
- 식초 5-9 %.
준비
양파를 청소하고 반 고리, 당근 - 다진 짚, 셀러리 줄기 - 작은 조각으로 자른다. 야채를 가볍게 기름과 protushim에서 가볍게 튀길 준비가 될 때까지 섞는다. 다른 5 분 동안 토마토 주스와 protushim를 추가하십시오.
가지를 식물성 기름으로 따로 볶습니다.
우리는 나물을 나머지 조림 야채와 함께 멸균 된 병에 넣습니다. 식초 (1 리터 항아리 당 1 큰술)를 넣고 뚜껑을 덮고 저온 살균합니다 (이전 제조법에서 설명한대로). 우리는 항아리를 굴려서 뒤집어 놓습니다.
갓 고른 나스와 매운 겨울 매운 샐러드, 팬 아시아 스타일의 쌀, 절인 생강, 회향 및 달콤한 고추
성분 :
- 가지 - 1 ~ 2 개;
- 후추 달콤한 빨강 - 1 ~ 2 개;
- 준비된 밥 ;
- 회향 과일 - 1 개;
- 양파 (바람직하게는 적색) - 1 개;
- 생강의 절인 뿌리 (준비 슬라이스);
- 뜨거운 붉은 고추;
- 참기름;
- 레몬;
- 마늘;
- 간장;
- 신선한 채소.
준비
그릇에 차가운 물로 얇은 얇은 띠 (brusochkami)로 가지를 잘라내어 10 분간 물기를 제거한 다음 (이것은 독성있는 소금에 절인 쇠고기의 쓴 맛을 내기 위함입니다). 가지 냄비에 가지를 5 분 동안 익히고 소다에서 버리십시오.
요리 된 가지와 샐러드 그릇에 얇게 썬된 야채. 생강, 다진 고추, 마늘, 채소 절인 뿌리를 넣습니다.
레몬 주스와 참기름을 섞은 드레싱을 사용합니다. 적어도 40 분, 가급적 1 시간 또는 2 시간을 기다려 봅시다. 야채를 잘 자위합시다. 그것이 충분하다고 생각하면 밥을 넣고 섞으십시오. 고기와 생선 요리로이 샐러드를 제공하십시오. 말하자면 내부에서부터 마늘, 고추 및 생강은 추운 날씨에 매우 따뜻합니다.