집에서 만든 페이스트리는 휴일입니다. 그리고 노동에 대한 최고의 보상은 친척들의 칭찬입니다. 아래에서는 트뤼플 사워 크림 을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 생각 해봐, 뭔가 복잡한거야. 그러나 전혀. 요리가 쉽고, 요리 업무의 초보자조차도 대처할 수 있습니다. 시도해보십시오 -이 조리법에 따라 쉽고 빠르게 진짜 걸작을 만들 수 있습니다.
트러플 사워 크림 조리법
성분 :
시험 :
- 설탕 -1 컵;
- 사워 크림 - 200g;
- 건포도 - 70g;
- 계란 3 개 세트
- 코코아 파우더 - 3 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 3 컵;
- 식초를 흘린 소다 - 1 티스푼.
크림의 경우 :
- 사워 크림 - 600 g;
- 커피 용해 (건조) - 1 티스푼;
- 설탕 -1 컵;
- 끓는 물 - 35 ml.
준비
알과 설탕을 연결하고, 털어 내고, 사워 크림, 밀가루, 소다, 코코아를 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 팬케이크 보다 약간 두껍습니다. 그런 다음 건포도를 넣고 섞습니다. 기름으로 기름을 베이킹하는 양식 (실리콘 형태 만 윤활시킬 수는 없음). 180 도의 온도에서 우리는 40 분 동안 베이킹합니다. 파이를 식히고 3-4 개의 케이크로 나눕니다. 그러면 얼마나 좋아합니다.
우리는 크림을 준비합니다 : 사워 크림에 설탕을 붓습니다. 커피는 끓는 물에서 사육되고, 사워 크림 혼합물로 따라지고 혼합된다. 케이크와 크림을 바릅니다. 케이크 "송로 버섯 사워 크림"의 상단에는 마른 코코아가 장식되어 있습니다.
케이크 "트러플 스메 타닉"의 요리법
성분 :
시험 :
- 설탕 -1 컵;
- 계란 2 개 세트
- 지방 사워 크림 - 1 컵;
- 소다 - ½ tsp;
- 밀가루 -1 잔;
- 코코아 - 50 g.
함침을 위해 :
- 강한 커피 - 200 ml.
크림의 경우 :
- 버터 - 200g;
- 응축 우유 - 100 g;
- 코코아 - 50 g.
준비
그릇에 달걀을 넣고 설탕을 붓고 잘 섞으십시오. 숟가락 만 있으면되고 믹서로 조금 두들겨 패 수 있습니다. 받은 무게에서 우리는 사워 크림을 넣습니다. 소다는 식초로 끓여지고 나머지 성분은 첨가됩니다. 그런 다음 밀가루와 코코아를 부어 마침내 반죽을 잘 섞습니다.
트뤼플 사워 크림을 굽는 데 사용할 모양은 기름이 묻 힙니다. 크림색과 야채를 모두 먹을 수 있습니다. 사실 우리는 지방 필름이 형성되어서 주물이 만들어지지 않는 주된 이유가 있습니다. 그 후, 반죽을 부어서 약 35 분 동안 조리하십시오. 온도는 180도입니다. 그런 다음 우리는 오븐에서 사워 크림을 제거하고 식히고 2 또는 3 부분을 따라 자릅니다. 이제 우리는 다른 요리에 그들을 배치하고 우리는 먼저 커피를 함침시키고, 우리는 응축 된 우유, 코코아와 버터를 혼합 크림으로 묻어 버립니다. 그리고 아주 조심스럽게 우리는 케이크를 하나씩 나란히 놓고 케이크 장식을 계속합니다.
케이크 "트러플 사우어 크림"
성분 :
시험 :
- 계란 - 1 개;
- 설탕 -1 컵;
- 밀가루 - 1½ 컵;
- 코코아 -100g;
- 사우어 크림 - 1 잔;
- 식초 - 티스푼으로 소화 된 소다.
크림의 경우 :
- 사우어 크림 - 1 잔;
- 설탕 -1 컵;
- 버터 82.5 % 지방 함량 - 50 g;
- 인스턴트 커피.
유약의 경우 :
- 코코아 -5 g;
- 설탕 - 15g;
- 사워 크림 - 20 g;
- 버터 82.5 % 지방 함량 - 20g.
준비
알은 설탕과 섞여 있습니다. 우리는 사워 크림, 코코아, 밀가루, 소다수를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌린 맛있는 용기에 반죽을 부으십시오. 우리는 중간 온도에서 35 분 동안 베이킹합니다. 그리고 냉각 후에 우리는 그것을 3 부분으로 나눕니다. 각각의 부분은 크림으로 닦았습니다. 크림 들어, 사우어 크림과 설탕을 결합하고, 맛에 커피를 추가하고 따뜻하게, 약동, 거의 종기. 그럼 던지다.
위의 조리법 중 하나에 따라 반죽을 만들고 사워 크림과 응축 우유로 케이크 크림을 번지면서 케이크를 결합 할 수도 있습니다. 그것을 만들기 위해서, 250g의 사워 크림과 15g의 담그어 진 젤라틴과 함께 비등 농축 우유 한 캔을 섞는다. 케이크에 크림을 바르면 케이크 "Truffle Smetannik"은 서빙하기 2-3 시간 전에 냉장고에 보관해야합니다.
그리고 유약 대신에 케이크의 꼭대기는 또한 녹은 초콜렛으로 부어 질 수있다.