색깔 유약은 완벽하게, 심지어 평범하게 보이는 케이크를 장식합니다. 위에서부터 크림에서 다양한 패턴을 그릴 수 있고, 매 스틱에서 인물을 성형하거나, 착색 된 설탕 파우더 만 뿌릴 수 있습니다. 그러나 그것의 색깔 및 맛은 개인적인 특혜에 달려있다. 우리는 오늘날 당신에게 케이크에 색칠 된 유약을 만드는 방법을 알려 드릴 것입니다.
컬러 미러 케이크 유약
성분 :
- 쓴맛이 나는 초콜릿 - 150 g;
- 크림 30 % - 70 ml;
- 체리 시럽 - 50 ml.
준비
초콜렛은 조각으로 부서지고, 사발에서두고 물 목욕에서 녹는다. 크림은 냄비에 부어 약한 불을 넣고 가열하면되지만 끓이지는 않습니다. 녹은 초콜렛 안에, 온화하게 조금 크림을 들어가고, 부드럽게 약동하고, 교반을 멈추지 않는 잔여 물을 따르십시오. 그 후, 밝고 반짝이는 덩어리가 얻어 질 때까지 벚꽃 시럽을 넣고 믹서기로 털어냅니다. 케익 용 유약 색 유약은 식품 필름으로 덮어서 냉장고에서 몇 시간 동안 제거합니다. 글레이징하기 전에 우리는 전자 레인지에서 조금 따뜻하게합니다.
착색 한 케이크 유약을위한 조리법
성분 :
- 여과수 - 30 ml;
- 설탕은 미세하거나 가루입니다 - 100g;
- 딸기 시럽 - 100 ml;
- 화이트 초콜릿 - 120 g;
- 시트 젤라틴 - 8g;
- 염색 음식 - 의지에서;
- 크림 30 % - 50 ml.
준비
그리고 여기에 유약을 칠하는 또 다른 방법이 있으며 독창적이고 매우 밝은 케이크를 만들어 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 스튜 냄비에서 딸기 시럽을 따르고, 설탕을 따르고 조금 찬물로 모두를 희석하십시오. 그런 다음 요리를 불에 태우고 130도까지 가열합니다. 그 사이에 작은 그릇을 들고 따뜻한 크림을 부어 흰 초콜릿을 넣어 조각으로 만든다. 시트