퍼프 페이스트리 는 준비하기 쉽지 않지만 슈퍼마켓에서 기성품 패키지의 출현으로 많은 번거 로움없이 싱싱한 퍼프 페이스트리를 먹을 수 있습니다. 오늘이 테스트 팩을 받고 레시피 중 하나를 재현 해 봅니다.
원형 사과 파이 파이
성분 :
- 사과 - 2 kg;
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 100g;
- 버터 - 90 g;
- 퍼프 페이스트리 - 300 g.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 사과를 반으로 자르고, 씨를 가진 중핵을 제거하십시오.
작은 스튜 냄비에서 설탕을 따르고 물로 따르십시오. 냄새를 맡고 가벼운 황금 카라멜까지 요리합니다. 캐러멜 60 그램에 버터를 넣고 과자 굽는 판에 부어서 아래쪽으로 자른 사과 위에 놓아 가능한 한 단단히 서로 마주 보도록하십시오. 사과 위에 잔여 버터를 기름을 바르고 오븐에있는 베이킹 트레이를 넣으십시오. 30 분 동안 사과를 구운 다음 압연 된 반죽으로 덮고 40-45 분 동안 계속 요리하십시오.
사과와 퍼프 케이크의 조리법
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 사과 잼 - 반세기;
- 사과 - 5 개;
- 갈색 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마가린 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루.
준비
반죽은 해동되어 두 개의 반쪽으로 나뉘며 분쇄 된 밀가루로 감 쌉니다. 제빵 용 형태는 마가린에 기름을 바르고 첫 번째 반죽 층으로 덮습니다. 준비베이스는 전체 표면에 포크로 뚫고 사과 잼으로 기름칠을합니다.
신선한 사과는 벗겨지고 껍질을 벗 깁니다. 우리는 사과를 작은 조각으로 잘라 사과 잼의 전체 표면에 뿌립니다. 파이 레이어의 가장자리는 물로 약간 축축하게하고 두 번째 레이어의 반죽으로 충전물을 덮습니다.
치킨 달걀로 케이크를 윤활하고 갈색 설탕을 뿌린다. 우리는 30 분에서 45 분 동안 예열 된 오븐에 220도를 넣습니다. 기성품 파이에 바닐라 크림 또는 아이스크림 공을 제공하십시오.
사과와 함께 오픈 퍼프 케이크
성분 :
- 사과 - 4 조각;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 지상 계피 - 1/2 tsp;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락.
준비
오븐은 200도까지 재가열. 내 사과, 우리는 깨끗하게, 그 (것)들에서 중핵을 제거하고 얇은 조각으로 그 (것)들을 자른다. 밀가루 표면에 가루 반죽을 말렸다. 압연 된 반죽은 타트 용 주형에 넣을 수 있으며, 단일 층으로 베이킹 시트에 남겨 둘 수 있습니다. 반죽 층의 꼭대기에 사과 조각을 놓고 설탕, 계피를 뿌리고 꿀을 물에 뿌린다. 곰팡이없이 케이크를 요리하기로 결정했다면,이 단계에서 비스켓의 방식으로 사과를 채우고 반죽의 가장자리를 보호하십시오. 파이를 예열 된 오븐에 넣고 40-50 분 동안 또는 반죽이 황금색과 바삭 바삭하게 될 때까지 넣습니다.
계층화 된 사과 파이
성분 :
- 효모 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
- 사과 - 3-4 개;
- 우유 - 250 ml;
- 바닐라 - 1/2 콩;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 설탕 - 60g;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 살구 잼 - 1/2 st.
준비
우유가 바닐라와 함께 끓고 열을 제거합니다. 바닐라의 향기를 15 분 동안여십시오. 그 후에 콩을 추출합니다. 별도로 설탕과 흰색으로 노른자를 쳐서 혼합물에 밀가루를 넣고,
노른자 혼합물에 점차적으로 감동 우유를 부어. 두껍게 될 때까지 혼합물을 예열하고 끊임없이 저어 준다.
반죽은 두 부분으로 나뉘어져 펼쳐지며 기름칠 된 형태로됩니다. 상단에서 커스터드와 신선한 사과 조각을 나눠 주어라. 파이를 두 번째 반죽 층으로 감싸고, 과도한 수분이 빠져 나오도록 여러 개의 구멍을 만들고 살구 잼 아래에서 시럽을 윤활합니다. 우리는 예열 된 오븐에서 사과와 함께 효모 퍼프 케이크를 220도 45 분 동안 준비합니다.