다양한 과일 잼은 파이의 훌륭한 채우기입니다. 이러한 베이킹은 디저트 또는 아침, 점심 및 스낵을위한 별도의 요리로 좋습니다. 어떻게 그리고 무엇 잼이있는 파이를 요리 할 수 있는지 말해주십시오.
짧은 생과자에서 살구 잼을 가진 감미로운 파이
성분 :
- 살구 잼;
- 버터, 천연 - 200g;
- 통밀 가루 - 약 300-400 g;
- 설탕 - 약 200 g;
- 치킨 계란 2 ~ 3 개;
- 깨진 아몬드 커널 (너트로 대체 가능) -50 ~ 80 g;
- 일반 소금 - 1 핀치;
- 레몬 주스로 소화 된 소다 음식 - 나이프 끝에;
- 마른 향신료 (사프란, 카 다몬);
- 살구 리큐어 (또는 럼, 코냑, 강한 마데 라) - 20-25 ml.
준비
기름은 부드러운 상태로 가져와 버터와 함께 설탕과 버터를 그릇에 넣고 포크로 반죽하고 계란을 넣고 소금, 소다, 리큐어, 향신료를 더합니다. 이제 밀가루에 부어 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 짧은 생과자 는 오랫동안 혼합되면 안된다.
작은 덩어리 (어딘가에 1/4의 부분)를 분리하면 나머지 반죽은 얕은 유분 형태로 손으로 펼쳐집니다. 기판의 대략적인 두께는 약 1cm입니다.
다진 알몬드 커널 또는 견과류와 혼합 된 살구 잼 층을 펼칩니다 . 나머지 반죽은 약 1cm 두께의 층으로 압연되고 나이프로 잘게 자른다. 균등하게 분배하는 것은 파이 조각 표면을 던져 버립니다. 약 섭씨 200 도의 온도에서 약 30-35 분 동안 아름다운 황금빛 색조로 오븐에 굽습니다. 조금 시원하고 잘랐습니다.
우리는 차, 커피, 설탕에 절인 과일, 동료, 카르 케이드, 루이보스, 천연 주스 또는 신 우유 음료를 제공합니다.
같은 조리법에 따라 행동하면 다른 과일에서 잼으로 파이를 구울 수 있습니다.
케 피어에 딸기와 사과 잼이있는 퍼프 케이크
성분 :
- 딸기와 사과 잼;
- 밀가루 - 약 2-3 잔;
- 케 피어 지방 또는 사워 크림 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 버터 또는 지방 두꺼운 크림 - 약 100 g;
- 설탕 - 약 80-100 g;
- 땅콩 또는 다진 견과류 - 약 100g;
- 바닐라 또는 계피 (그러나 함께 아닙니다);
- 마른 향신료 (사프란, 카 다몬);
- 딸기 리큐어 (또는 코냑, 당신은 럼주 수 있습니다) - 2 큰술. 숟가락.
준비
사발에서는 버터를 부드럽게하고, 설탕의 반을 더하고, 반죽하고 포크로 섞는다. 우리는 알에서 케 피어와 노른자위를 더합니다. 달걀 흰자와 함께 나머지 설탕은 안정된 거품의 상태로 (믹서) 구타 수 있습니다. 향신료, 땅콩 및 주류와 함께 그릇에 추가하십시오. 혼합하고 2 개의 기름을 바른 모양으로 따르십시오. 섭씨 200 도의 온도에서 약 30 분간 굽습니다.
우리는 추출물을 약간 차가워서 중간에서 각 케이크를 옆에서 두 개의 케이크로 자른다.
우리는 사과 잼으로 얼룩덜룩 한 케이크와 다음 딸기 잼을 넣습니다. 하나 더 - 당신이 원하는대로. 마지막 케이크를 잼 층 위에 다시 덮고 땅콩을 뿌려주십시오. 서서 약 40 분간 담가 두었다가 조각으로 자르고 차, 커피 또는 설탕에 묻히십시오.
어떤 과일 잼이 든 퍼프 페이스 트리 파이는 가게에서 기성품 퍼프 페이스 트리를 사면 구울 수 있습니다.
과일 잼이있는 퍼프 페이스 트리
준비
반죽을 직사각형 또는 타원형 모양으로 약 1cm 두께의 층에 넣습니다. 가장자리를 긴면을 따라두고, 다른 가장자리에 닿지 않도록 세로 스트립이있는 잼 층을 적용하십시오. 롤을 굴려 케이크에 초승달 모양을 부여 할 수 있습니다. 기름칠 된 과자 굽는 판에 오븐에서 대략 35-40 분 동안 대략 200 ° C의 온도에 구우십시오. 준비 상태는 시각적으로 제어됩니다.
잼이있는 열린 파이
준비된 효모 또는 반죽 효모 반죽을 사용하여 잼을 가진 파이를 열 수 있습니다.
준비
우리는 약 0.7-1 cm 두께의 층으로 반죽을 굴려 주변을 따라 가장자리를 배치합니다. 다진 견과류와 섞인 잼을 충분히 바르십시오. 우리는 국경과 함께 고정되는 반죽의 둥근 줄무늬의 "그리드"또는 다른 패턴을 만듭니다. 약 35-45 분 동안 구우십시오. 완성 된 케이크에 브러쉬로 달걀 흰자를 바릅니다. 자르기 전에 우리는 조금 식혔다.