Hummus 병아리 완두콩에서 만든 접시입니다. 그것은 중동과 키프로스에서 특히 인기가 있습니다. 병아리 이외에, hummus의 근본적인 분대는 레몬 주스, 참깨 또는 tahini 파스타, 신선한 마늘 및, 당연히, 자연적인 올리브 기름이다. 병아리에서 hummus를 준비하는 방법은 아래를 참조하십시오.
집에서 병아리에서 hummus를위한 조리법
성분 :
- 참깨 - 60 g;
- zira - ½ tsp;
- 건조 완두콩 - 320g;
- 마늘 - 3 정향;
- 레몬 주스 - 110 ml;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 소금.
준비
너트는 잘 씻어 내고 10-12시에 물을 부어 라. 그런 다음 우리는 물을 뺀다. 대신에 우리는 순수한 물을 새로 부어 완두콩이 부드러워 질 때까지 병아리 병아리 2를 끓인다. 그 다음에 국물이 흘러 나옵니다. 마른 프라이팬에서 zir을 약 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 커피 그라인더에 넣고 가루로 문질러줍니다. 그런 다음 참깨를 볶습니다. 그들의 양은 취향에 따라 조절됩니다. 참깨를 식히고 갈아 입으십시오. 이제 참깨 가루, 껍질을 벗긴 마늘, 소금 및 올리브 오일을 믹서기 및 분쇄기에 넣습니다. 삶은 병아리 콩 및 페인트의 일부를 추가하십시오. 우리는 병아리에 chickpeas를 주입하고 계속 문질러줍니다. 그런 다음 남아있는 병아리 콩, 국물을 첨가하고 균질해질 때까지 문지릅니다. 그 과정에서 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오. 깊은 접시에 hummus를 넣을 준비가되어 있으며, 중앙에서 올리브 기름을 심고 깊게 만듭니다. chickpea "Hummus"의 파스타는 야채와 피타 빵 을 식힌 형태로 테이블에 제공됩니다.
통조림으로 만든 병아리에서 만든 후 머스 붙여 넣기 - 제법
성분 :
- 통조림 병아리 콩 - 2 잔;
- 염 - 10g;
- 물을 끓인 - 80 ml;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 레몬 주스 - 120 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 파프리카 - ½ tsp;
- 커민 - ½ tsp;
- 검은 후추 - 1 티스푼;
- tahini 참깨 풀 - 80 g;
- 로즈마리 - 1 티스푼;
- 다진 파슬리 - 1 큰술. 숟가락.
준비
통조림 병아리 콩에서 후 머스를 만들기 위해서는 믹서기가 필요합니다. 우리는 그의 컵에 타히니를 넣고 마늘을 껍질을 벗기고 잘 저어줍니다. 다음 향미료, 올리브 기름, 물, 레몬 주스를 첨가하고 또한 그것을 문지르십시오. 그 다음 통조림으로 만든 병아리 콩의 절반을 부어 잘게 부순 다음 나머지 병아리를 부어서 완전히 저어줍니다. 결국 파슬리를 넣고 다시 분쇄하십시오. 병아리 콩에서 준비된 파스타 "후 머스 (Hummus)"는 고기, 신선한 야채, 그리고 물론 피타 빵으로 식탁에 제공됩니다. 당신의 식욕을 즐기십시오!