집에서 샐러드를 소금에 절이는 여러 가지 방법이 있습니다. 각 방법은 자신의 방식대로 좋으며 존재할 권리가 있습니다. 이렇게하면 매번 좋아하는 제품을 다른 방식으로 침을 뱉어 새로운 맛으로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.
당신이 베이컨에 대한 신선한 조리법을 찾고 있다면, 벨로루시 어에서 그것을 준비하고 그 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
벨로루시 어에서 베이컨을 피클하는 법 - 조리법
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 요오드화되지 않은 소금 - 500 g;
- 마늘 - 5-7 개의 이빨;
- 갓 지상 후추 - 2 tbsp. 숟가락;
- 고수풀 - 1 큰술. 숟가락;
- 커민 - 1-2 tbsp. 숟가락.
준비
벨로루시 어에서 샐러드를 골라 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르고 그릇에 넣고 마늘 덩어리에 소금, 커민, 갓 갈고 빻은 검은 후추와 고수풀을 넣고 철저히 섞는다. 매운 혼합물을 몇 분간 그대로 두십시오. 이 시간 동안 우리는 제대로 지방을 준비합니다. 기존 오염 물질을 칼로 긁어 낸 다음 제품을 무작위로 자릅니다.
그 후, 준비된 매운 혼합물로 지방의 조각을 모든면에서 철저히 문질러 유리 또는 에나멜 처리 한 용기에 담으십시오. 지방을 나머지 매운 혼합물의 층으로 덮고, 적당한 평평한 판으로 덮고 무거운 것을 무더기 위에 올려 놓으십시오. 실온에서 3 일 동안 공작물을 방치 한 다음 냉장고에서 하루 동안 청소하십시오.
소금물에 벨로루시 어 산 베이컨 절인 조리법
성분 :
- 라드;
- 소금은 요오드화되지 않는다;
- 한 감자;
- 여과수;
- 마늘;
- 검은 후추의 완두콩;
- 달콤한 고추의 완두콩;
- 커민 .
준비
첫 번째 단계는 포화 된 염분 용액 - 염수를 준비하는 것입니다. 이렇게하기 위해, 여과 된 물은 냄비에서 가열되어 끓여지고 소금이 용해됩니다. 농도는 생 감자가 표면으로 떠오르는 정도 여야합니다. 이렇게하려면 액체 리터당 약 200g의 소금 결정이 필요합니다. 채소가 계속 가라 앉으면 소금을 넣고 녹일 때까지 혼합하십시오.
그 후, 끓는 소금물에, 우리는 지방의 조각을 넣고 필요에 따라 예비 취하는데
그 후에 우리는 검은 색과 달콤한 향기로운 고추의 완두콩을 매콤한 것으로 준비하고 철저히 데우고, 우리는 캐러 웨이 씨를 첨가하고 모든면에서 라드를 닦습니다. 그런 다음 마늘을 닦고 접시로 자르고 둘레에 제품을 덧씌 웁니다. 우리는 양피지를 양피지로 싸서 5 일 동안 냉장고에 보관합니다. 시간이 만료되면 벨로루시 어의 베이컨이 준비됩니다. 추가 저장 공간이 계획되어 있다면 마늘 층을 최상으로 청소하십시오.