돼지 고기는 영양 학자와 의학 전문가의 논란이 많은 논평에도 불구하고 가장 일반적인 고기 종류 중 하나입니다. 돼지 혀는 고품질의 껍질에 속하며 섬세한 맛의 섬세한 구조입니다. 많은 사람들이이 섬세함을 지닌 요리를 좋아합니다. 그러나 돼지 언어가 유용하고 그 이익과 해악이 무엇이든 모두가 아는 것은 아닙니다.
돼지 혀의 이득과 해악
돼지 언어에서 얻을 수있는 이점을 이해하려면 생화학 적 구성과 칼로리 값 을 고려해야 합니다 . 이 부산물은 돼지 고기뿐만 아니라 많은 유용한 물질, 미네랄 및 비타민을 포함합니다. 그것의 구성에서, 그것은 안심, 즉, 첫 번째 카테고리의 고기에 이어 두 번째입니다.
돼지 언어보다 중요한 것은 100g 당 5g 이상을 차지하는 불포화 지방산 함량이 높다는 것입니다. 비타민 및 미네랄 성분 :
- 비타민 PP - 4.4 백만;
- 비타민 PP (niacin equivalent) - 7mg 이상;
- 비타민 E - 약 1 mg;
- B 그룹의 비타민 (B1, B2, B6, B9, B12) - 0.5 mg
- 칼륨 - 175-178 mg;
- 인 - 165 mg;
- 나트륨 - 90 mg 이상;
- 마그네슘 -20 mg;
- 칼슘 - 10 mg;
- 망간 0.02 mg;
- 코발트 - 3 mcg.
제품의 칼로리 함량은 100g 당 210kcal로 돼지 고기의 평균 에너지 값 인 270-280kcal보다 현저히 낮습니다. 한 언어의 무게는 약 300g입니다.
풍부한 구성에도 불구하고, 부산물을 자주 그리고 다량으로 섭취하면 해로울 수 있습니다. 그것의 구성에서 매우 큰 비율의 지방 (69 %)과 콜레스테롤 (50mg)
이 제품을 선택할 때 특별한주의를 기울여야합니다. 과학자들은 동물의 언어가 많은 항체, 항생제 잔류 물 및 성장 호르몬을 축적한다는 것을 발견했습니다. 이러한 이유 때문에 돼지 언어를 습득하기 위해서는 제조사가 동물에게 먹일 때 화학 물질과 약제를 남용하지 않았는지 확인해야합니다.