장식의 목적을 위해, 전문 상점에서 쉽게 찾을 수있는 제과 용 매스 틱을 사용하는 것이 가장 쉽지만, 가격이 모두를 만족시킬 수는 없기 때문에 다른 기준에 따라 매스 틱의 가정용 조리법이 훨씬 저렴하고 쉽게 준비 할 수 있습니다 .
집에서 케이크를위한 마시맬로의 매 스틱 - 제조법
아마도 마스틱에 대한 가장 일반적인 제조법은 마시맬로 마시맬로를 기본으로 준비된 것입니다. 마시맬로 자체 외에, 가루 설탕 가루가 포함되어 있습니다. 후자의 사실은 매우 조밀 한 매 스틱을 준비하고자 할 때 매우 중요합니다.
성분 :
- 마시 멜로우 - 455 g;
- 물 75 ml;
- 가루 설탕 - 920 g;
- 녹인 버터 - 115 ML.
준비
마시맬로는 꽤 빨리 가열되기 때문에 가장 가루한 설탕을 준비하십시오. 전체 준비 과정은 미세 체를 통과하도록 구성되어 있습니다. 그 후 모든 마시맬로를 전자 레인지에 적합한 충분히 깊은 접시에 놓고 모든 물을 따르고 1 분 30 분 동안 녹여 둡니다. 결과물에 모든 가루 설탕과 녹인 버터를 넣으십시오. 특수 후크 부착물이있는 푸드 프로세서가있는 경우 사용하십시오. 그렇지 않으면 부드럽고 연성이 될 때까지 수동으로 매 스틱에서 작업해야합니다. 그 후 제품을 즉시 사용하거나 밀폐 용기에 보관하여 감기에 막 안에 넣습니다.
필요한 경우 마스틱의 일부는 젤을 기준으로 식용 색소로 쉽게 착색 될 수 있습니다.
자신의 손으로 만든 설탕 젤라틴 매 스틱 - 제조법
다양한 모양과 장식 요소를 성형하기에 이상적인 젤라틴 매 스틱을 대체 할 수있는 방법이 있습니다. 전체 케이크를 덮기 위해,이 머 스틱은 너무 빨리 단단 해지고 가소성을 잃기 때문에 그것을하지 않을 것입니다.
성분 :
- 가루 설탕 - 520g;
- 물 - 55 ml;
- 젤라틴 - 10g.
준비
젤라틴 과립을 녹이기 전에 따뜻한 물을 부은 다음 붓을 때까지 둡니다. 팽창 후 젤라틴 용액은 완전히 투명해질 때까지 가열됩니다. 준비가되었을 때, 체질 된 설탕의 약 절반을 부어서이 단순한 반죽을 반죽하여 그것을 테이블로 옮기고 매스 크릭이 끈적 거리지 않을 때까지 가루 설탕의 일부를 더해 반죽을 계속하십시오.
집에서 우유 머 스틱 - 조리법
밀크 매 스틱의 기본은 가루 설탕뿐만 아니라 건조한 유아용 조제입니다. 이 매 스틱은 혼합물 그 자체와 응축 된 우유로 인해 가벼운 우유 맛을 얻습니다.
성분 :
- 우유 혼합물 - 340 g;
- 농축 우유 - 1 병;
- 가루 설탕 - 355 g.
준비
우유 혼합물과 설탕 가루를 미세한 체로 통과시킨 다음, 모든 것을 응축 된 우유 한 병으로 섞으십시오. 최소한 5 분 동안 재료를 함께 섞으십시오.이 시간 동안 마스틱은 필요한 탄력성과 균일 성을 확보하고 끈적 거리지 않게됩니다. 그런 다음 즉시 또는 왼쪽으로 굴릴 수 있습니다.
초콜릿 매 스틱 - 레시피
성분 :
- 초콜릿 - 95 g;
- 분말 설탕 - 165g;
- 마시맬로 - 95 g.
준비
전자 레인지에있는 초콜렛을 녹이고 그것에 마시맬로를 첨가하십시오. 약동 후 다시 30 분간 전자 레인지로 되돌려 놓고 가루 설탕과 섞는다.