빨간색과 흰색 또는 검은 색 건포도에는 사자의 비타민과 귀중한 요소가 포함되어 있습니다. 겨울철 잼이나 기타 준비로 보관하는 것이 좋습니다. 이 열매의 진미가 매우 유용하다는 사실 외에도, 그들은 또한 매우 맛있습니다. 특히 밝은 맛과 입에 물을주는 젤리 짜임새는 아래에 제안 된 조리법에 따라 준비된 건포도 잼에서 얻어지며 부엌에서 비슷한 아이디어를 구현하여 직접 볼 수 있습니다.
붉은 건포도로 만든 젤리 모양의 잼 "퍄티 미누 카"
성분 :
- 붉은 건포도 - 740 g;
- 과립 설탕 - 740 g.
준비
건포도에서 젤리 같은 잼을 준비하는 것은 절대 어렵지 않습니다. 씻은 열매 (꼬리와 결합 될 수 있음)는 잼을 요리하기위한 용기에 넣고 설탕을 부으며 약 1 시간 동안 실내 조건에서 둡니다. 그런 다음, 강한 불과 지속적으로 교반하면서 작업 물과 함께 용기를 넣고 끓이십시오. 동시에, 버너의 불은 최대가되어야합니다. 3 분 동안 더 끓인 다음 강렬한 버블 링으로 열매를 요리 한 다음 열을 약간 줄인 후 몇 분 동안 잼을 유지하고 접시에서 꺼냅니다. 접시의 내용물을 스트레이너에 던지고 돌과 꼬리를 분리하여 창살을 바르십시오. 여전히받은 뜨거운 으깬 감자는 건조하고 멸균 된 항아리에 붓고 아무것도 덮지 않고 실내 조건에서 시원하게 두십시오. 이제 우리는 뚜껑이있는 젤리 같은 잼을 코르크에 뿌리고 어두운 곳에서 보관하십시오.
젤리 검은 건포도 잼
성분 :
- 검은 건포도 - 4 잔;
- 과립 설탕 - 4.5 컵;
- 여과수 - 0.5 컵.
준비
젤리 모양의 잼을 만들기위한 검은 건포도는 안경으로 측정하는 것이 좋습니다. 마찬가지로 우리는 필요한 설탕과 물의 양을 측정합니다. 따라서 원하는 질감과 진미의 이상적인 맛을 얻기 위해 가장 정확하게 관찰 된 비율.
따라서, 적당한 양의 열매를 헹구고, 항아리에 넣고 잼을 만들고, 물에 부어서 작업 물을 접시에 담으십시오. 내용물을 끓인 후 10 분간 끓인 다음 설탕을 부어 진미를 섞어 모든 결정체가 분산되도록하십시오. 식힌 후, 우리는 멸균 된 건조한 용기, 코르크 및 쿨한 장소에 보관 된 젤리 잼을 부어 넣습니다.
젤리 화이트 건포도 잼
성분 :
- 건포도 화이트 -740 g;
- 레몬 - 80 g;
- 모래 설탕 - 740 g.
준비
씻어서 짜낸 흰 건포도 열매에서 주스를 짜내고 냄비에 부어 설탕을 채우고 조심스럽게 씻은 레몬 슬라이스를 넣습니다. 우리는 난로 위에 공작물이 담긴 용기를 놓고 5 분 동안 계속 교반하면서 내용물을 따뜻하게 한 후 멸균 된 말린 병에 뜨거운 유출 물을 채우고 따뜻한 코팅 또는 담요 아래에 밀봉하여 완전 냉각 될 때까지 자체 멸균합니다.
검은 건포도의 젤리 잼 - 요리하지 않고 조리하는 방법
성분 :
- 검은 건포도 - 740 g;
- 모래 설탕 - 1kg.
준비
건 저지에서 요리하지 않고 잼을 준비하려면 열매를 헹구고 완전히 말릴 필요가 있습니다. 이 후, 우리는 믹서기의 용량에 건포도를 놓고 최대한 균일 한 질감이 얻어 질 때까지 눌러냅니다. 이제 우리는 설탕을 붓고, 다시 한번 믹서로 덩어리를 펀칭합니다. 그런 다음 공작물을 그릇으로 옮기고 하루 동안 실내 조건 아래서 그대로 두어 주기적으로 모든 달콤한 결정을 섞습니다. 이제 멸균 항아리에 뚜껑을 덮고 보관을 위해 냉장고 선반에 씌운다.