소시지 비스킷 으로 만든 초콜릿 은 오랫동안 많은 사랑을 받아 오랫동안 우리에게 사랑 받아온 이탈리아의 진미입니다. 일반적으로 빌려온 요리법의 경우처럼 이탈리아 요리법에 따른 소시지는 견과류와 말린 과일 대신 비스킷 조각과 같이 원래 고유하지 않은 여러 가지 성분을 섭취합니다. 유명한 salame di cioccolata의 수정에 관해서는 다음의 요리법에서 더 자세히 이야기 할 것입니다.
쿠키로 만든 크림 소시지 레시피
성분 :
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 과립 설탕 - 65g;
- 버터 - 145g;
- 코코아 분말 20 g;
- 아몬드 칩 - 35g;
- 초콜릿 부스러기 - 160 g;
- 비스킷 비스킷 - 240 g;
- 뿌려주는 가루 설탕.
준비
결정없이 크림 같은 질량을 얻을 때까지 코코아와 두 달걀 노른자와 설탕을 섞는다. 가볍게 차가운 초콜렛 칩으로 버터를 녹이고 초콜렛 혼합물로 따르십시오. 또한 아몬드와 비스킷 비스킷의 부스러기가 쏟아집니다. 완성 된 덩어리는 여전히 끈적 거리며 액체가되어 소시지 용 막대기로 만들어지기 때문에 이전에는 그대로 냉동실에 15 분 동안 두었습니다.
양피지 한 장을 가루로 뿌려주십시오. 냉동 된 초콜릿 덩어리를 소시지와 함께 가장자리 중 하나에 뿌린 다음 시트로 굴려 양쪽 가장자리에서 묶습니다. 3 시간 후에 비스킷과 함께 크림 소시지를 시험해 볼 수 있습니다.
어떻게 쿠키와 화이트 초콜릿 크림 소시지를 만드는가?
성분 :
- 화이트 초콜릿 - 65g;
- 농축 우유 - 70 ml;
- 버터 - 45 g;
- 럼 -5 ml;
- 비스킷 비스킷 - 100 g;
- 초콜릿 비스킷 - 50 g;
- 어떤 견과류의 소수.
준비
수조에 초콜릿과 버터가 든 용기를 놓습니다. 초콜렛이 완전히 녹 으면 증기에서 그것을 제거한 후에 응축 된 우유 및 럼의 방울과 그것을 섞으십시오. 전체 비스킷의 2/3가 부스러기로 바뀌고 초콜릿 덩어리와 섞여 있고 나머지는 큰 조각으로 부서지며 견과류와 함께 혼합물에 보내집니다. 식품 필름 한 장으로 소시지를 만들고 가장자리를 고정시키고 한 시간 동안 냉동실에서 식힌다.
쿠키와 코코아 크림 소시지 조리법
성분 :
- shortbread cookies - 190 g;
- 버터 - 85 g;
- 크림 -180 ml;
- 블랙 초콜릿 - 90 g;
- 호두 - 90 g;
- 과립 설탕 - 25g;
- 코코아 파우더 - 15 g.
준비
Raskroshite 쿠키는 먼지로 변하지 않지만 준비된 접시에서 조각을 만져 볼 수있게하십시오. 스튜 냄비에서, 난로에 버터 그리고 크림을 두십시오. 혼합물이 끓으면 초콜릿을 그것에 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 설탕과 코코아를 넣으십시오. 약간 차가운 초콜릿베이스와 쿠키와 견과류의 빵 부스러기와 결합하십시오. 호일 또는 식품 필름 시트의 한쪽 가장자리에서 혼합물을 펴서 소시지에 넣고 냉장고에 두 시간 동안 담근다.
농축 우유와 비스킷에서 만든 크림 소시지
성분 :
- 블랙 초콜릿 - 280 g;
- 증발 유 420 ml;
- 비스킷 비스킷의 빵 부스러기 - 3 개;
- 리큐어 "Amaretto"- 5 ml;
- 소수의 견과류 (any).
준비
쓴 검은 색 초콜렛이 무너져 내리고 물에 담그십시오. 녹은 초콜렛에 압축 된 우유를 부어 불에서 꺼내지 않고 혼합물의 균질성을 얻으십시오. 혼합물을 약간 차게하고 향기 나는 술과 쿠키 부스러기를 조금 더하십시오. 좋아하는 견과류 몇 개를 잘라 쿠키 다음에 보냅니다. 그 결과물 인 양피지의 가장자리에 박힌 필름 또는 호일에 가루 설탕을 뿌리고 소시지를 굴려 2 시간 동안 추위에 얼어 붙습니다.