마멀레이드는 포르투갈에서 온 진미입니다. 이 제과의 첫 번째 샘플은 정확히 거기에 등장하고 마르 멜로 (포르투갈어로 "marmelo"라고 불림)로 만들어졌습니다.
그리고 1797 년에 마멀레이드는 스코틀랜드에서 재발행되었습니다. 현지 청과물 회사는 너무 쓴 오렌지를 없애고 싶었습니다. 그의 아내는 그 (것)들에서 잼을 요리하고 싶었다, 그러나 그녀는 낮은 열에 접시를 과분히했다 - 결국 그녀는 전체적인 세계에서 대중적인 감미를 얻었다.
New York Times에 따르면 요리 전문가들은 여전히 수제 마멀레이드를 요리하기 위해 엄청나게 다양한 오렌지를 찾고 있습니다.
마멀레이드의 이점
펙틴 (Pectin) - 천연 겔 화제로 마멀레이드 제조에 사용됩니다. Pectin은 Rebecca Foster 박사가 실시한 영국 식품 연구원 (Institute of Food Research, 영국)에 따르면 변비와 목의 통증을 완화시킬 수 있습니다. 또한, 펙틴은 신체의 종양 성장을 늦추는 것으로 밝혀졌습니다.
마말레이드에는 다른 유용한 물질이 들어 있습니다 : 칼슘 은 우리의 뼈, 치아 및 심장 건강에 필요합니다. 철분은 혈액 내의 헤모글로빈을 증가시키고 전반적인 건강을 강화시킵니다.
마멀레이드를 씹는 효과와 해로움
씹는 마멀레이드는 나쁜 습관에 맞서 싸울 수 있습니다. 전통적인 껌으로 바꿀 수 있습니다. 유용한 펙틴과 과일 섬유 외에도 약 10 %의 밀랍을 함유하고 있습니다. 마멀레이드를 씹으면 어느 정도 입이 소독됩니다. 그것은 건강에 해를 끼치 지 않고 삼킬 수 있습니다.
씹는 마멀레이드의 해는 주로 생산자가 사용하는 첨가제에 있습니다. 그들의 위험도를 보여주는 정확한 연구는 아직 없습니다. 유해한 대추 여부에 상관없이 그 사용에있어 부정적인 측면이 있을지도 모르는 질문에 대한 대답은 미확인 마이너스보다 훨씬 더 해롭다.
영양사는 마멀레이드의 천연 품종을 선택하거나 집에서 요리하려고 시도합니다.
다이어트시 마멀레이드가 가능한지 여부.
이 섬세함의 또 다른 플러스 : 마멀레이드는 체중 감량을 위해 중립적이며 다이어트가 제한적이라도 사용할 수 있습니다. 낮은 설탕 함량과 "천연 항우울제"가되는 능력은 마멀레이드를 메뉴에 안전하고 즐겁게 만듭니다. 불행히도 많은 사람들이 편견을 가지고 자신의 구성과 특성을 이해하려고 시도하지는 않습니다. 그러나이 기사를 읽었으니 마멀레이드를 먹는 것이 해로움이나 다른 부정적인 결과보다 훨씬 유용하다는 것을 이해합니다.