선호도에 따라 지방 및식이 생선 요리를 선택하고 포화도 및 칼로리 함유량이 다른 수프를 섭취 할 수 있습니다. 물고기 수프 조리법 은 뒤에 오는 조리법에서 자세히 기술됩니다.
집에서 강 물고기에서 얻은 귀 - 조리법
일반적으로 가장 맛있는 강 물고기는 가장 고귀한 강 물고기가 사용 된 것이 아니라 자연에서 조리 된 것입니다. 화재의 향기와 적절한 분위기는 확실히 중요한 역할을하지만, 심지어 자신의 접시 위에서도 향긋한 향긋한 첫 접시를 만들 수 있습니다.
성분 :
- 시체 농어 - 1.4 kg;
- 감자 tubers - 280 g;
- 양파 - 115g;
- 당근 - 90 g;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 로렐 잎 - 3 조각;
- 후추 - 5 개 완두콩.
준비
- 생선 수프를 올바르게 비우기 전에 물고기 자체를 적절히 준비해야합니다. 모든 내부를 내고, 비늘을 비늘로 만들고, 아가미를 잘 자르고 잘 헹구십시오.
- 농어의 당근을 담수로 붓고 로렐, 양파, 완두콩을 깔고 중불에 넣고 끓으면 15 분 정도 익힌다. 조리 과정에서 항상 표면의 소음을 제거해야합니다.
- 또한, 삶은 생선은 접시에 옮겨지고 준비된 국물에 큰 당근과 감자 조각이 놓여집니다.
- 야채가 반 준비 상태에 이르면 정제 된 생선 필레가 국물에 되돌려지고 수프는 완전히 채워집니다.
작은 강 물고기에서 맛있는 귀
성분 :
- 감자 - 540 g;
- 양파 -180 g;
- 기장 - 135g;
- 당근 - 115 g;
- 강 물고기 - 440 g;
- 소수의 신선한 채소.
준비
- 물고기는 내장에서 미리 씻어 내고, 필요하다면 머리와 지느러미를 잘라냅니다.
- 씻은 물고기 시체는 냄비에 놓고 깨끗한 물을 부어 양파를 보충합니다. 약 30 분 동안 국물 요리.
- 물고기 국물 필터, 육체가 뼈에서 제거되고, 나머지는 버려집니다.
- 준비된 국물에서 감자와 당근의 큰 조각을 깔고, 씻은 기장을 부으며 채소가 준비 될 때까지 수프를 요리하십시오.
- 귀에 물고기가 반납되고 요리는 약 20 분 동안 불없이 서서 음식을 먹기 전에 그대로 두십시오.
맛있는 생선 수프에 대한 비슷한 조리법이 불에 반복 될 수 있지만,이 경우 생선을 조리 한 후 10 분이 지나면 야채를 던질 수 있고, 준비된 생선은 필렛에서 청소하지 않고 양파 만 잡을 수 있습니다.