쇠고기 Stroganoff는 러시아 요리의 가장 유명한 전국 요리 중 하나입니다, 그것은 매우 인기 있고 세계적으로 인기가있다. 전통적으로 쇠고기와 때로는 송아지 고기로 준비되지만, 돼지 고기로 만든 쇠고기 스트로 가노 요리법을 배우는 것이 좋습니다.
멀티 바크에서 돼지 고기로 만든 비프 스트로 노프
성분 :
- 돼지 펄프 - 1 kg;
- 전구 - 1 조각;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 구이;
- 향신료 - 맛;
- 물 - 1 품목;
- 사워 크림 250 ml.
준비
돼지 고기로 스트로 가노 를 만드는 방법을 생각해보십시오. 그래서 고기는 씻어서 말린 후 부엌 망치로 가볍게 두드리고 메달리온으로 잘라낸 다음 스트립으로 자릅니다. 그릇의 바닥에 multivarka 식물성 기름을 부어, 우리는 고기를 놓고 뚜껑을 닫지 않고, 15 분 동안 "Baking"프로그램을 선택하고 주기적으로 섞어서 볶습니다.
다음 맛과 가볍게 후추에 소금을 추가하십시오. 돼지 고기를 물 한 컵으로 채우고 뚜껑을 닫고 "퀸칭"모드를 약 1 시간 동안 설정하십시오. 이제는 프라이팬에 별도로 프라이팬을 준비하십시오 : 크림 버터에 루치 패셔너를 짓밟고 밀가루를 부어 황금색이되고 유쾌하고 향긋한 "버섯"냄새가 나는 모습을 나타냅니다. 그 후, 튀김을 고기로 옮기고 사워 크림, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 20-25 분 더 끓여야합니다. 그게 다야 , 다중 무기에있는 비프 스트로가 노프가 준비 됐어!
버섯과 돼지 고기의 비프 스트로 노프
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 신선한 샴 피뇽 - 700 g;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 버터 - 150g;
- 전구 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 향신료.
준비
우리는 돼지 고기로 소고기 스트로 가노를 요리하는 방법을 한 가지 더 제공합니다. 양파는 처음에는 껍질에서 제거되고 반음질에 의해 세세하게 파쇄됩니다. 프라이팬에서 크림 같은 약간의 기름을 녹이고 광선을 퍼지며 부드러워 질 때까지 중간 정도의 열을가한다. 시간 낭비없이, 우리는 버섯을 씻고 가공합니다. 우리는 그들을 작은 조각으로 자르고 양파로 프라이팬에 부어 넣습니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 소금에 담고 섞어서 약간 불을 듭니다. 준비가 될 때까지 버섯을 볶습니다. 야채 주스를 조심스럽게 따로 따로 컵에 숟가락 숟가락으로 뽑습니다. 마늘은 garlick을 통해 청소 및 압착됩니다. 사워 크림과 버섯 국물에 섞어서 겨자, 소금, 후추를 넣습니다.
철저히 저어 버섯과 양파가 든 팬에 넣으십시오. 소스가 잘 두껍게 될 때까지 작은 불로 모든 것을 튀기십시오. 돼지 고기는 씻어서 섬유를 따라가는 얇은 띠로 자르고 밀가루로 감싼 고기입니다.
이제 두꺼운 바닥이있는 커다란 프라이팬을 가지고 남아있는 버터를 녹입니다. 돼지 고기와 함께 가루를 조금 털어서 프라이팬에 넣습니다. 우리는 식욕을 돋우기위한 표면이 나타날 때까지 고기를 고열로 요리합니다. 그 후 양파를 얹어 튀긴 버섯을 뿌려 소금을 뿌리고 철저하게 섞습니다. 약 3 ~ 5 분 정도 중간 열에 요리를 준비하고 열에서 제거하고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 우리는 돼지 고기에서 쇠고기 스트로가 노프에게 사워 크림을 넣어 양조하고 테이블에 제출합니다.
비프 스트로 노 프와 돼지 고기의 오이
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 전구 - 2 개;
- 신선한 샴 피뇽 - 200g;
- 절인 오이 - 5 개;
- 크림 - 500 ml;
- 식물성 기름;
- 향신료 - 맛.
준비
고기는 씻어서 말리고 잘게 자른다. 우리는 양파를 자르고, 버섯을 접시에 자르고 작은 불 위에 그들을 건네줍니다. 오이는 큐브를 날카롭게하고 고기와 함께 프라이팬에 넣습니다. 크림과 스튜로 10 분간 채 웁니다. 향미료와 혼합을 가진 접시 절기의 끝에 아주. 그게 다야, 크림이 든 돼지 고기로 만든 비프 스트로가 노프가 준비 됐어!