오븐에서 구워진 연어를 망쳐 놓으십시오, 다른 모든 경우에는 경험이없는 손만 할 수 있습니다.이 지방질의 생선은 너무 맛있어서 소금과 후추의 겸손한 회사에서도 이상적입니다. 물론 우리는 소금과 후추에만 국한 시키려하지 않습니다. 그렇지 않으면이 재료가 없으므로 오븐에서 붉은 물고기를 준비 할 수있는 여러 가지 방법을 제공하기 위해 서두릅니다.
연어를 오븐에서 굽는 법 - 조리법
이 간단한 조리법에는 육류와 생선에 적합한 보편적 인 소스를 만드는 단 3 가지 재료가 포함되어 있습니다. 이 트로이카는 겨자, 꿀, 레몬 주스 모두에게 익숙합니다. 베이킹 후 혼합물은 캐러멜 처리되어 즐거운 단 맛을 얻을 것입니다.
성분 :
- 연어 필렛 -760 g;
- 디종 겨자 - 65 g;
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 벌꿀 - 25 ml.
준비
필레가 뼈를 닦아 낸 것을 확인한 후 기름칠 한 양피지 위에 올려 놓고 소금물과 흰 후추가 섞인 상태로 말라서 잘 말리십시오. 레몬 주스와 겨자를 함께 꿀을 때려서 간단한 소스를 준비하십시오. 전체 필렛의 표면에 소스를 뿌리고 물고기를 200도에서 12-15 분 동안 베이킹하도록 두십시오.
감자와 야채와 함께 오븐에서 구운 연어
힘든 하루 일과 후에, 특히 메인 코스와이 코스를 동시에 조리 할 수 있고 복잡하지 않은 요리법은 특히 중요합니다. 이 조리법은 요리가 마지막으로하고 싶은 일을 도와 줄 것입니다.
성분 :
- 감자 tubers - 430 g;
- 현 콩 - 165 g;
- 말린 마늘 - 2 tsp.
- 소수의 녹색 파슬리;
- 꿀 겨자 - 115 g;
- 마른 겨자 - 15 g;
- 연어 필레 - 4 개. (각각 180g);
- 체리 토마토 -180 g;
- 빵 부스러기 - 1 품목;
- 파르 메산 강판 - 45 g.
준비
감자 tubers를 반 또는 세 (크기에 따라 다름)로 나누어서 콩과 토마토가 든 베이킹 트레이 위에 놓습니다. 소금과 말린 마늘을 뿌려 165도에서 10 분간 구우십시오.
연어 필레도 맛을 낸 다음 껍질에 영향을주지 않고 펄프의 표면 전체에 건조하고 꿀 겨자 혼합물을 분배합니다. 채소와 빵 부스러기와 치즈를 합친 다음 겨자 기름을 발라서 혼합물의 표면을 낮추십시오. 야채와 함께 베이킹 트레이에 필렛 조각을 배열하고 15-18 분 동안 더 굽습니다.
크림과 함께 오븐에서 구운 연어 스테이크
오븐에서 호일로 구운 연어의 준비는 부드러운 펄프가 마르지 않도록 유지하면서 생선의 최대 맛을 유지할뿐만 아니라 굽는 동안 물고기에 소스를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 생선에 추가하는 것은 레몬과 함께 조리 한 크림과 마른 와인을 기본으로 한 소스가됩니다.
성분 :
- 연어 스테이크 - 4 개;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 부추 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 버터 - 45 g;
- 드라이 와인 - 230 ml;
- 크림 - 230 ml;
- 소수의 딜 녹지.
준비
연어 스테이크는 레몬 슬라이스로 덮인 호일의 이중 잎에 놓습니다. 레몬을 위에 놓고 다진 파 (흰색 부분)와 파슬리 채소를 뿌려주세요. 그런 다음 기름 조각을 보내 호일 가장자리를 모으십시오. 나머지 구멍에 마른 와인에 크림을 붓고 봉투를 밀봉하십시오. 180도 20 분 (오븐에서 연어를 구워야하는 정확한 시간은 특정 스테이크의 크기에 달려 있습니다.)을주의 깊게 펼쳐서 접시 위에 올려 놓으십시오. 레몬을 버리고 레몬으로 냄비에 소스를 부어 라. 여분의 액체가 증발하여 소스가 두껍게되고 준비된 물고기에 물을줍니다. 서빙하기 전에 딜의 허브로 접시를 채 웁니다.