달콤한 겨울을위한 adzhika

아지 카 (Adjika) 는 모든 요리의 맛을 완벽하게 강조하고 향상시켜 주며 잘 드는 음표와 선명도를 선사합니다. 오늘 우리는 겨울을위한 달콤한 adzhika 만드는 방법을 알려드립니다.

달콤한 겨울을위한 adzhika

성분 :

붉은 고추 - 200g;
불가리아어 달콤한 고추 - 800 g;
마늘 - 500g;
소금 잘 - 50 g;
고수풀, 회향의 씨앗, 홉스 - 태양 - 맛볼 수 있습니다.

준비

모든 후추를 씻고, 말린 다음, 꽃게를 잘라내어 씨앗을 꺼내 믹서기로 갈아줍니다. 마늘은 깨끗하고 고수풀, 회향 종자를 넣고 고기 분쇄기로 뒤틀어 라. 우리는 모든 것을 깊은 그릇에 넣고 소금을 던져 액체가 채취 될 때까지 혼합합니다. 우리는 요리를 불에 태우고 끓여서 즉시 마른 항아리에 분배합니다. 우리는 보관소를 굴려 지하실이나 창고에 보관합니다.

겨울을위한 토마토에서 나는 달콤한 adzhika

성분 :

토마토 익은 - 3 kg;
달콤한 후추 - 1 kg;
마늘 - 500g;
고추 - 150 g;
큰 소금 - 0.5 st;
흰 설탕 - 3 tbsp. 숟가락.

준비

토마토는 씻어서 고추는 씨앗에서 가공하여 발등을 자른다. 마늘을 닦고 준비한 모든 야채를 고기 분쇄기로 갈아 탄다. 철저히 섞어 소금과 설탕을 부은 후 밤새도록 출발하십시오. 아침에 잉여 액을 부드럽게 배출하고 은행에 adzhika를 배치하십시오. 뚜껑을 닫고 냉장고의 보관을 위해 재고를 제거하십시오.

겨울철 달콤한 고추로 만든 아지 카

성분 :

토마토 익은 - 3 kg;
달콤한 불가리아어 후추 - 2 kg;
마늘 - 300g;
고추 - 150 g;
식초 9 % - 0.5 일;
흰 설탕 - 0,5 테이블;
소금 - 0,5 품목;
신선한 채소 - 400 g;
고수풀, 호두 - 맛에;
식물성 기름 - 200 ml.

준비

토마토와 후추로 헹구고 고기 분쇄기로 가공하고 갈아 탄다. 다음 야채 스튜 냄비에 야채 혼합물을 따르고, 완전히 섞고, 버터를 추가하고 중간 열에 접시를 두십시오. 혼합물을 한시간 동안 끓여서 끊임없이 저어주세요. 그 후, 우리는 접시를 벗기고, 식히고, 식초를 넣고, 설탕을 던지고, 소금과 다진 마늘을 던집니다. 믹서에서 채소를 갈아서 adzhika에 뿌리고 깡통에 놓고 뚜껑으로 덮습니다.

사과와 함께 겨울을위한 달콤한 adzhika

성분 :

식물성 기름 - 1 품목;
잘 익은 토마토 - 2.5 kg;
당근 - 500g;
신 사과 - 500 g;
불가리아 고추 - 500 g;
마늘 -100 g;
식초 9 % - 2 큰술. 숟가락;
소금은 괜찮습니다 - 2 큰술. 숟가락;
설탕 - 100g;
향신료.

준비

사과와 불가리아 고추는 씻어서 가공하고 작은 크기의 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 토마토와 당근은 가공되어 잘게 잘립니다. 고기 분쇄기를 통해 마늘 트위스트와 함께 모든 야채와 과일을 더 준비했습니다. 받은 질량에서 우리는 약간의 식초 인 식물성 기름을 부어서 검은 후추, 소금 및 설탕을 맛볼 수 있습니다. 완성 된 덩어리를 에나멜 냄비에 붓고 스토브에 넣고 2 시간 동안 가장 가벼운 불에 섞어서 요리합니다. 마지막에 우리는 잘게 잘린 채소를 던지고, 깡통에 달고 시큼한 adzhika를 배치하고, 20 분 동안 살균하고, 겨울 내내 그것을 뚜껑으로 말아서 보관하십시오.