간장은 절인 고기에 특별한 맛을 주며 섬유는 부드럽고 부드럽습니다. 닭고기도 예외는 아닙니다. 우리는 간장으로 절인 가금류를 조리 할 수있는 몇 가지 조리법을 제공합니다.
오븐에서 꿀과 간장에 담근 닭
성분 :
- 닭 허벅지 또는 나지만 - 840 g;
- 간장 - 85 ml;
- 꿀 액체 - 85 g;
- 마늘 이빨 - 4-5 개;
- 요오드화 된 소금과 갈은 후추 - 취향에;
- 조미료, 향기로운 허브 및 향신료를 선택할 수 있습니다.
준비
- 처음에는 닭고기 나물과 허벅지를 씻어서 말려야합니다.
- 이제 선택한 향신료와 향신료가 섞인 새의 부분을 문질러서 향기로운 건조한 소금물에 조금 넣습니다.
- 닭고기에 아로마가 배어있는 동안, 간장 간장, 액체 꿀을 섞어서 껍질을 벗기고 프레스 마늘을 통해 짜내고 섞습니다.
- 요리 된 콩 꿀 소스에 아낌없이 신나게 허벅지를 담그고 15 분 동안 담그십시오.
- 이제 닭고기를 포일 컷이나 슬리브에 놓고 베이킹을하고 소스의 잔유물을 부어서 사용 된 장치 (호일 또는 슬리브)를 밀봉하십시오.
- 약 50 분 동안 가열 된 195 도의 오븐에서 닭고기를 굽습니다.
겨자와 간장에 담근 닭
성분 :
- 닭 허벅지 또는 나지만 - 840 g;
- 간장 - 45 ml;
- 겨자 - 45 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 홉 - 태양 - 5 g;
- 가루 설탕 - 5 g;
- 요오드화 된 소금과 지상 후추 - 맛.
준비
- 이 경우에는 준비된 닭 다리 또는 샤인을 겨자와 함께 간장에서 피클합니다.
- 매리 네이드를 준비하려면 간장, 겨자, 마늘 정향을 그릇에 넣고 소금, 가루 설탕, 홉스 - 썬리 등을 부어 넣습니다.
- 마리 네이드가 닭 한 그릇에 부어 철저히 섞는다.
- 실내 조건에서 2 시간 동안 산채로 처리 한 후 우리는 유성 베이킹 용기에 새를 뿌리고 호일 시트로 덮어 30 분 동안 195도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
- 잠시 후 호일을 제거하고 닭고기를 15 분 동안 갈색으로 만드십시오.
간장과 마요네즈로 담근 닭
성분 :
- 닭 허벅지 또는 나지만 - 840 g;
- 간장 - 75 ml;
- 마요네즈 - 55 g;
- 마늘 치아 - 2-3 개.;
- 카레 와 고수 가루 - 핀치;
- 요오드화 된 소금과 갈은 후추 - 취향에;
- 아로마 해바라기 또는 올리브 오일.
준비
- 간장과 마요네즈가 섞인 매콤한 닭고기도 맛있습니다. 오븐에서 요리하고 프라이팬에 버리면됩니다.
- 처음에는 다리 나 허벅지, 마요네즈와 간장으로 그릇에 말라서 말립니다. 우리는 또한 소금, 후추, 땅 고수풀 및 카레의 꼬집음을 추가하고 완전히 섞는다.
- 2 시간 후, 우리는 기름을 칠한 그릇에 닭고기를 넣고 빵 굽기를하고 195 도의 온도에서 45 분 동안 요리합니다.
- 닭고기를 프라이팬에 넣고 싶다면 따뜻한 올리브 오일이나 해바라기 기름에 넣고 조금 튀긴 다음 뚜껑을 덮고 부드럽고 준비가 될 때까지 내려 놓으십시오.