수프는 러시아 요리 중 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 실제로는 생선 수프 입니다. 물고기를 위해 최선은 파이크 퍼치, 러프, 러프와 같은 물고기의 종류가 두 번째로 잉어, 잉어, 잉어, 덩어리 인 것으로 여겨진다.
이 요리를 준비 할 때는 반드시 지켜야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 귀가 요리되고, 에나멜 또는 점토가되어야하고, 불이 온화해야하며, 강한 끓임을 허용해서는 안됩니다. 또한 팬을 덮을 필요가 없습니다. 이 기사에서는 맛있는 수프의 몇 가지 조리법을 알려 드리겠습니다.
가정의 클래식 귀 - 처방전
조리법은 귀를 끓이는 방법으로 충분합니다. 이제 기본 버전의 기본 버전 인 클래식 버전을 알려주고 재량과 취향에 따라 변경할 수 있습니다.
성분 :
- 퍼치 - 1kg;
- 껍질에 양파 - 2 개;
- 당근 (중간) - 1 개;
- 감자 - 4 개;
- 파슬리 뿌리 1 조각;
- 베이 잎 - 3 개;
- 검은 후추 (완두콩) - 7 개;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 보드카 - 70 ml;
- 물 - 2.5 리터;
- 소금, 채소 - 맛.
준비
껍질을 벗기고 깎은 감자는 끓는 물에 담근다. 우리는 또한 전체 unpeeled 전구를 떨어 뜨리고, 그것은 단지 뿌리를 씻어 내고 잘라내 충분합니다. 당근과 파슬리 뿌리는 깨끗하게 잘게 썬 다음 야채에 붓고 약 10 분 정도 요리를합니다.
그 동안 우리는 물고기에 종사하고 있습니다. 우리는 비늘과 내장에서이를 닦고 조각으로 잘라냅니다. 국물에 베이 잎과 후추를 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 퍼 치를 찍어 라. 15 분 동안 함께 요리하고 보드카를 부어주세요. 그것은 준비된 접시의 맛을 향상시키는 동시에 일부 종류의 어류에 흔한 진흙 냄새 제거에도 기여합니다.
귀가 준비되면 베이 리프, 후추, 양파를 버리고 버터 버터를 넣습니다. 서빙하기 전에 각 접시에 분쇄 된 허브를 넣으십시오.
보시다시피, 농어에서 저음을 위한 조리법 은 매우 간단하므로이 요리를 준비하기 위해 대담하게 준비하면 가정에서 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.
수프 - 귀 - 조리법
많은 사람들이 캠프 파이어에서 진짜 귀를 요리해야한다고 생각하지만 집에서 만든 수프의 조리법을 알려 드리겠습니다. 저를 믿으십시오,이 접시는 성격에서 요리되는 것과 같이 다만 좋다.
성분 :
- 물고기 - 1 kg;
- 감자 - 4 개;
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 소금, 검은 후추, 베이 리프, 녹색 - 맛.
준비
우리는 물고기를 깨끗이 씻어서 조각으로 자르고 팬에 뿌려 물로 채우고 적당히 더운 물로 요리하고 주기적으로 형성된 거품을 벗겨냅니다.
그 사이에, 우리는 큐브 감자, 양파, 당근을 깨끗이 자르고 자른다.
물고기가 요리 될 때, 우리는 그것을 제거하고 그것을 조각으로 분해하여 뼈에서 고기를 분리합니다. 국물에 소금을 넣어 맛을 낸다.
그리고 이제 집에서 수프를 요리하는 재미있는 순간 : 우리의 귀에 불의 냄새를 맡으십시오. 이렇게하려면 몇 가지 나무 막대기 (옵션으로, 중국어 스틱)를 타고, 그들을 점화하고 귀에 스튜, 주요 것은 그들이 대나무 막대기되지 않습니다.
요리 스프의 조리법은 조금 바뀔 수 있습니다. 예를 들어, 망고 대신 쌀을 넣을 수있어 매우 맛있습니다.