귀는 고대 슬라브 요리로 여겨지며 신선한 생선이 주원인 액체 수프를 의미합니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 뜨거운 접시입니다! 농어에서 생선 수프를 조리하는 요리법을 신속하게 고려해 봅시다.
농어 마늘 스프
성분 :
- 양파 - 300g;
- 올리브 오일 - 250 ml;
- 농어 - 1.5 kg;
- 마늘 1 조각;
- 토마토 - 3 개;
- 백리향, 딜, 베이 리프 - 맛.
준비
농어에서 수프를 만들기 위해 우리는 양파를 곁들이며 반으로 자르고 올리브 오일로 반쯤 요리 할 때까지 볶습니다. 이번에는 물고기를 해동시키고, 저울에서 철저히 씻고, 찬물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파에 마늘, 다진 토마토, 허브 및 농어 조각을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞어 작은 불에서 10 분간 볶습니다. 냄비에 물을 부어 소금을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 프라이팬의 전체 내용을 스튜 냄비로 옮기고 뚜껑을 약한 열로 15 분 동안 닫아서 요리하십시오. 이 시간이 지나면 스토브를 끄고 약 1 시간 동안 귀를 착용하십시오. 그런 다음 깊은 접시에 생선 수프를 붓고 마늘과 마요네즈로 문지른 수제 크루통을 제공합니다.
농어 수프
성분 :
- 농어 - 1.5 kg;
- 물 - 2 ㎕;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추, 향료 - 맛.
준비
농어를 요리하는 법? 우리는 물고기를 제거하고, 제상하고, 비늘에서 적당히 깨끗이 씻고, 찬물로 헹구고, 끓는 물에 넣습니다.