빵으로 인기있는 식당 요리 스프는 오랫동안 유럽 전역의 소비자들의 마음을 사로 잡았습니다. 빵 껍질의 화분에서 제공되는 향긋하고 두꺼운 첫 번째 요리는 더 오랫동안 따뜻함을 유지하고 독창성으로 눈을 즐겁게합니다.
이 기사에서는 빵 접시를 제공하는 데 필요한 수프의 조리법을 알려 드리겠습니다.
조리법 : 빵에 버섯 스프
성분 :
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 골파 류 - 3 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 백리향 - 1 큰술. 숟가락;
- 닭고기 스프 - 4 큰술;
- 크림 - 2/3 tbsp;
- 라운드 만두 - 4 개;
- 우스터 셔 소스 - 맛보기.
- 올리브 기름 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
깊고 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 붓고 중간 열을 가하고 잘게 잘린 샐 러리와 셀러리를 보내고 2 ~ 3 분 튀긴 다음 잘게 잘린 마늘과 백리향을 넣고 혼합물을 3 분 동안 계속 불에 태우십시오. 다진 버섯을 넣고 액체가 완전히 증발 할 때까지 볶습니다. 야채에 냄비에 국물을 부어, 우스터 셔 소스, 소금과 후추를 추가합니다. 10 분 동안 저열로 수프를 요리 한 다음 뚜껑으로 덮으십시오.
그러는 동안 빵을 준비하십시오 : 빵 껍질이 꼭대기를 잘라내어 빵 껍질을 꺼내십시오. 빵 껍질이 충분히 촘촘하고 바삭 바삭하면 스프를 즉시 부어주세요. 그렇지 않으면 우리는 몇 분 동안 오븐에 보냅니다.
우리는 더위에서 수프를 꺼내 부드럽게 될 때까지 믹서기에서 털어 내고 크림과 필요하다면 소금과 후추를 넣습니다. 우리는 빵 접시에 수프를 부어 즉시 백리향을 뿌리고 올리브 기름을 부어 버리는 것을 잊지 않고 탁자에 제출하십시오.
나머지 빵 부스러기는 또한 사업에 진입 할 수 있습니다. 보통 오븐에서 약간 말린 다음 황금색으로 마늘 기름으로 튀긴 다음 토핑 수프 나 기타 요리를 뿌립니다.
빵에 치즈 스프
성분 :
- 둥근 빵 - 2 개;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - ¼ t;
- 닭고기 국물 - 1 큰술;
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 우스터 셔 소스 - 1 티스푼;
- 맥주 - ¼ t;
- 파슬리 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
두꺼운 벽으로 된 가마솥에서 우리는 버터를 가라 앉히고 가루를 넣고 1 분 동안 볶아서 계속 저어줍니다. 점차적으로 혼합물에 국물을 부어 두껍게 요리하고 강판 치즈, 우스터 셔 소스 및 맥주를 첨가하십시오. 더위를 줄이고 수프를 8-10 분 동안 또는 치즈가 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
빵 두 덩어리로 상판을 잘라 내고 빵 부스러기를 떼어 내고, 빵 냄비마다 첫 번째 접시로 가득 채워 식탁에 봉사했습니다. 파슬리 잎과 치즈를 뿌려 빵 냄비에 수프를 장식 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!