효모 반죽에서 잼을 가진 케이크는 믿을 수 없을만큼 웅장하고 식욕을 돋 우기위한 것으로 밝혀지며 그 조리 시간 동안 소비 된 놀라운 맛으로 완전히 보상받습니다. 우리의 조리법에 따라 집에서 그런 디저트를 만들어보십시오. 그러면 그 결과에 확실히 만족할 것입니다.
잼 반죽 잼이있는 오픈 케이크 - 빠른 조리법
성분 :
- 우유 - 240 ml;
- 신선한 누룩 또는 건조한 효모 - 각각 30g 또는 10g;
- 정제 식물성 기름 - 75 ml;
- 과립 화 설탕 - 110g;
- 밀가루 - 약 380-420 g;
- 소금 한 방울;
- 바닐라 설탕의 표준 소포;
- 파이의 꼭대기를 윤활하는 달걀 노른자;
- 두꺼운 용지 걸림, 용지 걸림 또는 잼.
준비
우선 우리는 발효 과정을 시작하고 잼이 달린 달콤한 파이를 위해 효모 반죽을 준비 할 것입니다. 이렇게하기 위해 우리는 가열 된 우유에 건조한 또는 누룩 누를 녹인 우유를 40도에 녹이고 입자가있는 설탕이 든 테이블 스푼을 녹이고 약 15 분 동안 열을 둡니다.
이 시간 동안 다른 그릇에서 우리는 밀가루를 체로 치고 바닐라 설탕, 잔여 설탕 및 소금의 핀치로 섞는다. 다음으로, 우리는 가루 혼합물에 효모를 부어 넣고 최종적으로 식물성 정제 오일을 첨가하여 배치를 생산합니다. 시험과 용기를 약 1 시간 반 동안 불필요한 소음이없는 따뜻하고 조용한 장소에 놓습니다.
그 후, 우리는 밀가루를 두 개의 불균등 한 부분으로 나누고 기름칠 한 베이킹 용기의 바닥에 가장 큰 부분을 넣어 측면을 만듭니다. 아래쪽에 용지 걸림을 배치하고 가장자리 주위로 균등하게 분배하십시오. 반죽의 작은 부분에서 줄무늬를 자르거나 다양한 장식을하고 잼 위에 놓습니다.
케이크를 30 분 정도 더 내놓은 다음, 노른자위에 기름을 바르고, 물과 바닐린을 넣고 숟가락으로 섞은 다음, 평균 선반 위에 185도 오븐으로 가열합니다. 35 또는 40 분 후에 케이크가 붉어지고 오븐에서 추출 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 케이크를 조금 식히십시오.
필요하고 원하는 경우 잼이있는 식욕을 돋 우는 케이크는 준비된 퍼프 효모 반죽 에서 준비 할 수있어 시간을 상당히 절약 할 수 있습니다.
나무 딸기 잼 반죽을 가진 케이크
성분 :
- 우유 - 240 ml;
- 누룩 누룩 - 30g;
- 크림색 마가린 - 220g;
- 과립 화 설탕 -90 g;
- 밀가루 - 420-520 g;
- 소금 한 방울;
- 닭고기 달걀 한 개;
- 바닐라 설탕 또는 바닐린의 표준 패킷;
- 파이의 꼭대기를 윤활하는 달걀 노른자;
- 나무 딸기 잼 - 320 g.
준비
이전 제조법에서와 마찬가지로, 우리는 미지근한 우유와 과립 화 설탕의 테이블 스푼을 혼합하여 활성화 효모를 혼합하고 열에 15 분 동안 둔다. 그런 다음 나머지 설탕, 달걀, 소금, 바닐라 설탕 및 미리 녹인 마가린을 넣으십시오. 혼합 밀가루에 들어갔을 때 먼저 숟가락으로 그리고 나서 손으로 철저히 반죽하십시오. 우리는 반죽의 부드럽고 균일 한 플라스틱 질감을 얻은 다음 수건 아래 그릇에 넣고 따뜻하고 평화로운 곳으로 되돌립니다. 우리는 시험을 준다.
우리는 케이크를 30 분 동안 세워서 서서 올려 놓은 다음 노른자, 물 한 스푼, 바닐린의 혼합물로 표면을 덮고 우리가 미리 185 도의 온도로 설정하고 따뜻하게하는 오븐에 넣습니다. 파이는 35 ~ 40 분 안에 준비됩니다. 식욕을 돋우십시오!