고기와 감자 팬케이크는 벨로루시 요리 요리입니다. 때로는 dranics라고합니다. 고기 (대부분의 경우 돼지 고기)를 채우는 감자 팬케이크입니다. 벨로루시뿐만 아니라 우크라이나, 러시아, 몰도바 및 기타 동유럽 국가에서도 인기가 높습니다. 유대인 주방에서 땅콩은 또한 좋아하는 요리 중 하나입니다 (물론 육류는 돼지 고기가 아니라 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조입니다).
고기가없는 거북이를 요리하는 법?
감자는 껍질을 벗기고 중간 강판으로 문지릅니다. 그 다음에받은 무게에 닭고기 알 (중간 크기의 감자 4 ~ 5 개당 1 알의 비율로)과 소량의 밀가루를 첨가합니다. 모든 것이 철저하게 섞여서 요리 될 수 있습니다 (다진 고기는 제외).
deruny 만드는 법? 프라이팬에 식물성 기름이나 돼지 지방을 데 웁니다. (프라이팬은 라돈 조각으로 덮을 수 있습니다). 우리는 스푼으로 큰 스푼을 형성합니다. 양쪽에서 튀어. 물론 지방이나 지방을 사용하는 것이 더 낫습니다. 그 다음 감자 커틀렛을 구운 것보다 구운 것입니다.이 제품의 열처리 방법이 바람직합니다.
고기가있는 Deruny
그러나 우리에게는 고기가있는 잔디에 관한 대화가 있습니다. 이 경우 다진 고기를 준비해야하며 양파, 마른 향신료와 마늘을 함께 할 수 있습니다. 감자를 조작하기 전에 감자를 준비하는 것이 좋습니다. 그래야 감자가 어두워 질 시간이 없습니다. 다진 고기를 갈가리 찢은 양파를 미리 구할 수 있습니다.
행동 계획은 다음과 같습니다. 먼저, 감자 - 달걀 가루 덩어리의 첫 번째 층을 스푼으로 가열 된 프라이팬 위에 펼쳐 놓고 중심에 놓고 약간 수평을 유지해야하지만 껍질 조각을 깔아서 첫 번째 층의 가장자리에 닿지 않도록해야합니다. 그런 다음 다시 감자 껍질을 깔고 가장자리에 붙입니다. 양쪽에서 튀어. 고기가 깔린 평평하고 둥근 감자 패티가 나온다. 일반적으로 사우어 크림과 함께 지상 고기와 함께 제공합니다.
냄비에 고기를 던져서 - 조리법
그래서, 우리는 냄비에 고기와 함께 turdons의 조리법을 당신의주의에 선물한다.
성분 :
deruns의 경우 :
- 4-8 감자 (크기에서);
- 밀가루 5 큰술;
- 2 닭고기 달걀.
채우기를 위해 :
- 그램 200-250 다진 고기;
- 1 개의 양파;
- 조금 잘게 썬 딜;
- 마늘 1-2 정향;
- 건조 향신료;
- 소금.
준비
Deruny는 즉시 프라이팬에서 꺼내거나 냄비에서 요리 할 수 있습니다 (물론이 요리법은 작은 것이어야합니다). 지방질을 크랙 링으로 자르자. 프라이팬에 지방을 반으로 준 다음 잘게 썬 양파와 버섯을 볶습니다. 이 혼합물을 각각의 점토 포트에 조금 넣으십시오. 다음으로 2-3 개의 완두콩과 사워 크림의 1-2 스푼을 넣습니다. 우리는 냄비를 20 분 동안 오븐에 넣은 다음 즉시 끓여서 냄비에 넣습니다.