살구에서 겨울철에 잼을 만드는 데에는 많은 이유가 있습니다. 무엇보다 수확을 빠르고 쉽게 그리고 경제적 인 비용없이 처리 할 수있는 훌륭한 방법입니다. 추운 계절에 훌륭한 디저트와 베이킹 용품, 비타민 설탕에 절인 과일 맛있는 향기로운 빌렛을 제공합니다.
살구 잼을 요리하는 방법?
집에서 살구의 잼을 간단하게 준비하십시오.이를 위해 과일을 껍질을 벗기고 시럽으로 끓여서 부드러워 질 때까지 균일하게하고 체나 창백한 믹서기를 사용하여 빻습니다. 그 후에, 불을 입어 밀도에 최소한 30 분 동안 고통을 겪었습니다. 때로는 점도가 젤라틴을 첨가하거나 녹말을 증가 시키거나 설탕의 양을 늘립니다.
- 겨울철 살구에서 잼을 만드는 방법은 여러 가지 방법으로 실현 될 수 있지만 맛있고 두꺼운 수확은 매우 익은 과일에서만 나옵니다.
- 잼이 설탕없이 양조된다면, 멸균되어야합니다. 설탕을 용접 한 빌렛은 설탕의 양이 총 질량의 60 % 인 경우에만 멸균 될 수 없습니다. 그렇지 않으면, 그녀는 발효됩니다.
- 불에 타지 않으려면 반드시 잼을 저어주십시오. 준비 상태는 다음과 같이 점검됩니다. 천천히 채워지는 트랙이 형성되면 컨테이너 하단의 삽으로 작동 한 다음 잼이 준비됩니다.
겨울을위한 살구에서 과일 잼 - 간단한 조리법
구덩이없는 살구에서 잼은 완벽한 겨울 지위를위한 가장 간단하고 제일 질 선택권의 한개이다. 실제로, 조리법은 고전적이다 : 살구는 부드러움에 요리되고, 냉각되고, 껍질을 벗기고 문질러지고, 동반되는 성분을 첨가하고 매끄럽고 두꺼운 견실함까지 40 분을 비등했다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 시트르산 -10 g.
준비
- 살구를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 차가워지면 껍질을 제거하고 체로 닦으십시오.
- 설탕, 구연산을 넣고 40 분 동안 저어 주십시오.
- 살균 된 항아리에 겨울 동안 살구에서 잼을 붓고 구르십시오.
살구에서 두꺼운 잼을 요리하는 방법?
달콤한 구운 식품을 선보이는 팬은 살구에서 부드럽고 두꺼운 잼을 준비해야합니다. 왜냐하면 이러한 진미는 파이, 팬케이크 및 베이글을 채우는 훌륭한 재료이기 때문입니다. 또한, 살구는 탁월한 천연 증점제 인 많은 펙틴을 함유하고 있기 때문에 추가 재료없이 빌릿을 용접 할 수 있습니다.
성분 :
- 설탕 - 1 kg;
- 살구 - 1kg.
준비
- 껍질을 벗긴 살구는 포크로 빛나고 설탕을 뿌리고 5 시간 동안 두십시오.
- 잠시 후 불을 붙이고 35 분 동안 요리하십시오.
- 믹서기로 매스를 털어 부드럽게하고 5 분 동안 접시에 다시 놓습니다.
- 무균 항아리에서 겨울 동안 살구에서 두꺼운 잼을 굴리십시오.
고기 분쇄기 - 조리법을 통한 살구 잼
고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 살구에서 과일 잼은 사전 양조 및 노동 소모 마찰을 필요로하지 않는 달콤한 빌릿의 단순화 된 버전 중 하나입니다. 전체 준비 과정은 뼈에서 신선한 과일을 고기 분쇄기를 통과시키고 저온에서 과일 덩어리를 30 분마다 증발시키는 것입니다.
성분 :
- 살구 - 2.5 kg;
- 설탕 -2kg;
- 바닐린 -10 g.
준비
- 껍질을 벗긴 살구는 고기 분쇄기를 스크롤합니다.
- 설탕, 바닐린과 열을 설탕이 녹을 때까지 넣으십시오.
- 화재를 강화하고 겨울철 살구에서 잼을 30 분 요리하십시오.
- 깡통과 롤에 펼쳐집니다.
설탕이없는 살구 잼
겨울에는 설탕 이 없는 살구 잼 이 매우 유용합니다. 그 장점은 돈을 절약하고 수많은 비타민을 보존하는 것뿐만 아니라 건강하고 적절한 영양 섭취로 이어지는 현대적인 접근에 있습니다. 그리고 준비에 며칠 걸리지 만 그러한 실험을하는 것이 가치가 있습니다.
성분 :
- 살구 - 5 kg;
- 물 - 500 ml.
준비
- 껍질을 벗긴 살구는 물을 부어 끓여 시원하게 만듭니다.
- 주스를 별도의 용기에 배출하십시오.
- 살구는 체를 통해서 닦고, 난로에 돌아오고 20 분 동안 비등한다.
- 5 일 동안이 과정을 반복하십시오.
- 그 후에 잼을 살균 된 항아리에 뿌리고 롤.
살구와 오렌지 잼
살구 잼 오렌지와 레몬 은 표준 조리법에 다양성을 추가 할 것입니다. 그것은 매력적인 색상, 놀라운 비타민 보유, 감귤류의 아로마와 단맛과 사워 오렌지 완벽한 설탕 살구 윤곽을 그리는 완벽한 맛과 완벽한 조합이며, 구연산 특별한 piquancy을 추가합니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 오렌지 - 900 g;
- 설탕 - 3 kg;
- 레몬 - 1 개;
- 물 250 ml.
준비
- 오렌지로, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 조각으로 껍질을 벗기십시오.
- 부드러운 살 때까지 살구, 풍미, 설탕, 물 및 요리사의 반을 연결하십시오.
- 차가운, 자르고, 레몬 주스를 추가하고, 5 분 동안 끓인 후에, 병에서 구르십시오.
사과 - 살구 잼 - 조리법
Apple-apricot jam 은 매우 향긋하고, 유용하며, 양질의 가정용 요리의 훌륭한 예이며 육즙 살구가 달고 시큼한 신선한 사과와 어떻게 성공적으로 대조되는지를 평가할 수있는 단순하지만 균형 잡힌 맛 조합을 좋아하는 사람들을위한 준비입니다.
성분 :
- 살구 - 300 g;
- 사과 - 500g;
- 설탕 - 800 g.
준비
- 껍질을 벗긴 사과는 믹서기에서 스크롤하고 냄비에 옮깁니다.
- 살구에서 퓌레를 넣고 20 분간 끓으십시오.
- 딥 블렌더로 질량을 갈아서 설탕을 넣고 30 분간 요리하십시오.
- 멸균 항아리에 포장하십시오.
살구 잼과 젤라틴
젤라틴이 함유 된 겨울의 살구에서 잼은 매우 바쁜 주부들에게 감사 할 것입니다. 왜냐하면 그러한 증점제를 사용하면 스토브 근처에서 장기간 서서히 젓는 일을 완전히 없애고 15 분 만에 두꺼운 젤라틴 빌릿을 얻을 수 있기 때문입니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 젤라틴 - 40 g;
- 물 100 ml;
- 설탕 - 1,4 kg;
- 레몬 주스 - 60 ml.
준비
- 젤라틴을 물로 채우고 30 분 동안 따로 보관하십시오.
- 살구를 껍질을 벗기고 설탕을 뿌리고 15 분 동안 요리하십시오.
- 레몬 주스와 팽창 된 젤라틴을 넣고 신속하게 섞어서 열에서 제거하십시오.
- 깡통에있는 살구에서 맛있는 잼을 퍼 뜨리고 그들을 굴리십시오.
살구에서 초콜릿 잼
초콜렛으로 살구에서 잼 은 감미로운이를 즐겁게 할 것이다. 특히 경험이 풍부한 부드러운 질감, 원래의 맛과 초콜릿 - 과일 향기, 자신의 손으로 디저트를 준비 할 수있을 것입니다. 이렇게하려면 보통 잼을 용접하고 코코아 파우더와 섞어서 원하는 일관성을 유지해야합니다.
성분 :
- 살구 - 1,5 kg;
- 코코아 - 60 g;
- 물 250 ml;
- 설탕 - 1,3 kg.
준비
- 살구 껍질을 벗기고 설탕 1 kg을 부은 다음 물에 15 분간 끓으십시오.
- 결과물을 믹서기와 혼합하여 불에 되돌려주십시오.
- 300g의 설탕이 코코아로 문지릅니다.
- 겨울 10 분 동안 살구에서 초콜렛 잼을 요리하십시오.
멀티 박스에서 살구의 잼을 요리하는 방법?
멀티 박스에서 살구의 잼은 세심한주의가 필요합니다. 그리고 multivarka가 불타는 것을 막아주고 좋은 제품을 얻을 수있게 해줄지라도 품질이 좋은 소재는 두터운 질감을 가져야하기 때문에 잼을 돌봐야합니다. 이는 지난 20 분 동안 지속적으로 교반해야만 가능합니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 설탕 - 600 g;
- 물 100 ml.
준비
- 과일을 잘라 그릇에 넣으십시오.
- "베이킹"모드에서 15 분 동안 물과 토양을 넣으십시오.
- 별도의 그릇에 담고 설탕과 주스를 넣습니다.
- 45 분 동안 "찌르기"에서 그릇과 토마토로 옮깁니다.
- 지난 20 분 동안 뚜껑을 열었다.