무당은 아주 유용한 식물로 날카로운 맛과 냄새가 특징입니다. 무우 뿌리 채소는 인체에 필요한 많은 물질, 즉 비타민 C, B1, B2, 섬유, 미네랄 (칼륨 화합물 포함), 유기산, 배당체 및 정유를 함유하고 있습니다.
무는 민간 요법에서 다양한 질병을 치료하고 샐러드 준비를위한 구성 요소로 널리 사용됩니다. 음식은 뿌리 채소 (보통 원시 형태로)와 어린 잎에 의해 섭취됩니다. 무는 식욕을 자극하고, 소화를 개선하고, 간을 정화시키고, choleretic 및 이뇨제와 강한 항생제 특성을 갖습니다. 무를 먹는 것은 비타민과 미량 원소를 보충하기위한 겨울 - 봄 기간에 특히 유용합니다.
겨울철에 무를 준비하고 저장을 적절히 조직하면 추운 계절의 어느 날에이 기적적인 치유와 맛있는 뿌리 채소를 언제든지 사용할 수 있습니다.
겨울에 무를 저장하는 방법?
당신이 땅에있는 집에 살고 낮고 안정된 플러스 온도 (섭씨 영하 2도 이상)가 유지되는 지하실 (또는 차고에있는 지하실)이 있다면, 이것은 겨울 동안 여러 가지 블랭크를 저장하기에 이상적인 곳입니다 , 및 뿌리 작물. 당근과 마찬가지로, 무우는 직접적인 빛 접근없이 모래로 된 작은 나무 상자 (또는 열린 종이 봉투)에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
지하실이 없다면 유약을 베란다와 로지아 (온도가 + 2도 이하로 떨어지지 않는 곳)에 비슷한 조건의 저장 시설을 배치 할 수 있습니다. 신선한 무우 뿌리 저장을 조직 할 기회가 없다면 걱정하지 마십시오. 무에서 겨울을위한 맛있는 통조림 준비를 할 수 있습니다. 그들은 심각하게 당신, 당신의 가족 및 친구들을 기쁘게 할 것입니다.
다음은 무에서 겨울을위한 몇 가지 요리법입니다.
무 샐러드
성분 :
- 흰 양배추 - 약 1.5 kg;
- 당근 - 약 300g (단 고추로 대체 될 수 있음);
- 무 - 약 3 kg;
- 파슬리 및 샐러리 그린 - 각각 50g;
- 마늘 - 약 150g;
- 식초 6-9 %;
- 보통 소금;
- 알갱이 설탕.
준비
준비한 채소와 채소를 갈가리 찢고 골반 안으로 넣은 다음 멸균 된 유리 용기 (0.75-1.5 리터의 바람직한 용량)로 옮깁니다. 단단히 감싸서 주스를 분비 한 다음 1 티스푼의 소금, 설탕 및 식초를 각각 추가하십시오. 멸균 된 뚜껑으로 덮고 큰 물동이에 저어. 10-12 분 동안 골반에 약간의 물을 붓고 소독하십시오. 은행은 냉각 될 때까지 돌고 회전하고 숨 깁니다. 놀라운 무 샐러드 준비!
신 무
준비
작은 강판에 껍질을 벗기고 무우 3 개를 넣고 큰 다진 마늘, 고수풀 씨앗, 가지를 빻아 소금 맛을 낸 다음 반 리터 캔에 섞어서 압축합니다. 플라스틱 덮개를 닫으십시오. 10 일 후에 준비 될 것입니다. 이 야채로 더 흥미 진진한 요리법을 찾으십시오. 검은 무 샐러드를 먹는 것이 좋습니다. 유용하고 맛있습니다.