비트 (beet)는 유용하고 쉽게 접근 할 수있는 식물로, 열 및 열처리 후에도 모든 비타민과 미량 원소를 보유합니다. 요리 된 사탕무는 신선한 것보다 철분과 구리를 많이 포함하고 혈액 생성에 기여합니다. 이 야채에서 맛있는 매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드는 테이블을 활성화하고 장식합니다.
사탕 무우 뿌리에서 매리 네이드를 준비하는 방법?
성분 :
- 설탕 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 사탕무 - 1 kg;
- 소금 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 물 - 0.5;
- 식초 3 % - 1.5 품목;
- 베이 잎 - 3 개;
- 정향 나무 - 5 개;
- 계피 - 0.25 tsp.
- 육두구 - 꼬집음.
준비
사탕무는 진흙에서 철저히 씻어 내고 냄비에 넣고 물에 부어 넣고 1 시간 동안 준비 할 때까지 삶아냅니다. 그런 다음 시원하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그 후, 우리는 깨끗한 항아리에 사탕무를 뿌려 월계수 잎 하나와 달콤한 후추와 정향 두 조각을 던졌습니다. 물은 식초, 소금, 설탕과 섞어서 나머지 향신료를 첨가하여 맛을냅니다.
우리는 모든 것을 끓여서 가져오고 철저히 섞어서 불에서 꺼냅니다. 거의 끓는 매리 네이드로 사탕무를 채우고 플라스틱 덮개로 덮으십시오. 공작물을 오래 유지하려는 경우 금속 덮개로 보존을 롤업 할 수 있습니다. 우리는 준비된 마리 네드와 함께 냉장고에 삶은 비트에서 깡통을 넣거나 지하실에 넣습니다.
너트 절임 마리 네이드
성분 :
- 어린 사탕무 - 500 g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로즈마리 - 2 가지.
마리 네드 :
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 사과 사이다 식초 - 1 tbsp. 숟가락;
- 레몬 껍질 - 1 티스푼;
- 호두 - 2 시간, 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 백리향 -1 티스푼의 잎.
준비
사탕무에서 매리 네이드를 만드는 방법도 있습니다. 근대 뿌리는 씻어서 꼭대기와 꼬리를 잘라냅니다. 껍질에서 야채를 닦지 않고 얇은 동그라미로 자르지 않고 마른 베이킹 트레이에 놓고 호일로 덮고 기름을 뿌리고 로즈마리 잎과 큰 소금을 뿌린다. 사탕무 는 예열 된 오븐에서 200도에서 20 분간 굽습니다 .
이번에 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 밀폐 된 뚜껑을 가진 병에 모든 재료를 넣고 그것을 닫고 많이 흔들어주십시오. 사탕무 머그컵을 접시에 펼쳐 완전히 식혀 요리 한 마리 네이드를 부어주세요. 준비한 접시를 냉장고에서 꺼내 잘 차가워지면 30 분 동안 드십시오.
사탕무와 당근에서 매리 네이드
성분 :
- 사탕무 - 3.5 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 전구 - 1 kg;
- 토마토 - 2 kg;
- 식물성 기름 - 700ml;
- 식초;
- 설탕 - 200g;
- 소금 - 30 g.
준비
우리는 부엽토에서 매리 네이드를 만드는 방법을 한 가지 더 제공합니다. 모든 야채가 제대로 씻어 냄비에 넣어 물을 부어 좋아하는 향신료를 넣고 1.5 시간 동안 준비 할 때까지 끓입니다. 요리가 끝날 때까지 30 분이 남았을 때 식물성 기름과 식초를 부어 넣습니다. 준비된 마리 네이드는 항아리에 스팀으로 살균되고 냉장고에서 깨끗하게합니다.
젊은 비트 뿌리에서 매리 네이드
성분 :
- 사탕무 - 1.5 kg;
- 과립 설탕 - 2 개 품목;
- 식초 9 % - 2 품목;
- 소금.
준비
사탕무에서 매리 네이드를 준비하기 전에, 우리는 작은 젊은 부추 뿌리 벌레, 광산, 가공을하고 꼭대기를 잘라내어 작은 꼬리 만 남깁니다. 작은 냄비에 2 리터의 물을 부어 식초를 넣고 설탕을 부어서 끓인 다음 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 가열하고 섞습니다.
그런 다음 사탕무를 부드럽게 넣고 약 1 시간 동안 뚜껑 아래 중간 열에 요리하십시오. 그 후 조심스럽게 소음으로 야채를 꺼내 접시 위로 옮기고 식혀서 떼어냅니다. 큰 야채는 3-4 개로 자르고 꼬리를 남기고 작은 사탕 무우는 매리 네이드 전체를 잘라냅니다. 매리 네이드 필터로 다시 끓여줍니다. 이제 껍질을 벗긴 사탕무를 멸균 된 병에 넣고 마리 네이드를 부으며 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하십시오. 봉사하기 전에 사발에 부 끄 러운 간식 을 배치 하고 신선한 허브를 뿌려 라.