새해 요리를 준비하는 방법에 대해 생각하거나 무엇을해야할지 모르십니까? 물론 샐러드와 같은 "올리비에 (Olivier)", "모피 코트 위의 청어 (herring with the 모피 코트)", 그리고 가장 좋아하는 요리법에 따른 따뜻한 요리와 같은 전통적인 설날 요리가 테이블 위에 있습니다. 그러나 뭔가 새로운 것을 요리하고 싶은 욕망이 있다면, 여기에 새해 두 번째 요리와 샐러드에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 그리고 디자인을 잊지 말고 흥미로운 새해의 요리 이름을 생각해 내면 축제 분위기를 느낄 수 있습니다. 뜨거운 새해 요리의 요리법부터 시작하겠습니다.
가방에 닭 다리
6 인분 재료 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 닭 다리 - 6 개;
- 버섯 (냉동 또는 신선한) - 300 g;
- 감자 - 700 g;
- 양파 - 150 g;
- 우유 - 50 ml;
- 버터 - 30 g;
- 식물성 기름, 소금, 후추.
준비
양파와 버섯을 세밀하게 자른다. 야채 기름에 양파를 넣고 버섯을 첨가하고 액체가 완전히 증발 할 때까지 15 분 동안 볶습니다. 식물성 기름에 소금, 후추, 튀김을 흔든다. 차가워 요. 감자에서 우리는 우유와 버터로 퓌레를 만듭니다. 다음 준비 버섯을 그것에 추가하십시오. 으깬 감자와 닭고기를 반죽하여 3cm 두께로 잘라서 사각형을 자릅니다. 바닥이 찢어지지 않도록 반죽을 각 사각형의 가운데로 자릅니다. 2 ~ 3 일을 맨 위에 올려 놓으십시오. 채우는 숟가락과 발을 그 위에 올려 놓으십시오. 봉지의 모서리를 모아서 끈으로 묶습니다. 기름을 바른 (또는 베이킹 페이퍼로 덮은) 베이킹 시트는 백을 배치하고 180 ℃의 온도로 오븐에 넣는다. 반죽이 붉어 질 때까지 15-20 분 동안 구우십시오. 준비된 kulechkov 스레드가 제거되었습니다.
감귤류와 고기
5-6 인분 성분 :
- 돼지 고기 (안심) 또는 치킨 필렛 - 700 g;
- 감귤류 - 500g;
- 말린 로즈마리 - 3 tsp;
- 정향 나무 - 3 개의 새싹;
- 식물성 기름, 소금, 후추.
준비
고기 조각을 자르고, 귤을 머그잔으로 자른다. 뚜껑 아래에서 식물성 기름으로 고기를 10-15 분 동안 볶습니다. 그런 다음 감귤을 넣고 10-15 분 더 익힌다. 다음으로 소금, 후추, 정향과 로즈마리를 넣고 10 분 동안 뚜껑 아래에서 고기를 요리합니다. 반찬으로 쌀이나 으깬 감자를 요리 할 수 있습니다.
글쎄, 새해 테이블에 맛있는 뜨거운 요리와 함께 결정되었습니다, 당신은 샐러드와 디저트에 대해 생각할 수 있습니다.
샐러드 "부드러운"
성분 :
- 감자 - 2-3 개;
- 크랩 스틱 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 식초 9 % - 2 티스푼;
- 사과 사워 - 1 개;
- 물 50-70 ml;
- 계란 [3-4 개 세트]
- 마요네즈;
- 검은 후추.
준비
큰 강판에 삶은 감자와 계란 (달걀을 얹은 다람쥐와 호텔 그릇을 문질러)을 문지른다. 사과는 큰 껍질을 벗기고 껍질을 벗 깁니다. 크랩 스틱은 스트립이나 큐브로 자릅니다. 물, 식초 및 검은 후춧가루를 섞은 20 분간 잘게 썬 양파 마리 네이드. 매리 네이드에서 양파를 짜내서 짜내고 감자 (약간 소금에 절인), 마요네즈, 양파, 사과, 마요네즈, 게 스틱, 마요네즈, 다람쥐, 마요네즈 순서로 샐러드 레이어를 펼칩니다. 그런 다음 샐러드에 노른자를 뿌리고 채소로 장식하십시오.
새우 파인애플
성분 :
- 파인애플 - 1 개;
- 새우 벗겨서 - 250-300 g;
- 오렌지 주스 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 쥬스 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 꿀 - 맛 1/2 tsp 또는 설탕;
- 파 슬 리, 지상 후추.
준비
파인애플을 반으로 자르고 조심스럽게 육체를 잘라내어 벽을 8-10 mm 정도 남겨 둡니다. 펄프가 그루터기에서 나오고 작은 조각으로 자른다. 새우는 식물성 기름으로 1 ~ 2 분 튀김. 사발에 레몬과 오렌지 주스, 꿀 또는 설탕, 소금, 후추 및 식물성 기름을 섞으십시오. 우리는 파인애플과 새우를 넣고 그릇에 채 웁니다. 우리는 파인애플의 반쪽에 샐러드를 뿌리고, 채소를 장식하고 그것을 테이블 위에 제공합니다.
파삭 파삭 한 봉투
2 인분 성분 :
- lavash - 2 잎;
- 사과, 배 -2 조각, 두꺼운 잼;
- 설탕 - 1-2 tsp.
- 식물성 기름;
- 가루 설탕.
과일은 깨끗하게되고 조각으로 잘립니다. 피타 빵 한가운데서 빵을 뿌리고 설탕을 뿌립니다 (잼을 사용하면 설탕이 필요하지 않습니다). 피타 빵을 봉투에 넣고 파삭 파삭 한 빵 껍질까지 식물성 기름으로 볶습니다.
새해 요리의 요리법을 결정한 후, 자신의 디자인을 잊지 마십시오. 행복하고 맛있는 새해!