계란이 밀렵 - 이것은 프랑스 요리의 또 다른 발명품입니다. 사실,이 요리는 삶은 계란 뿐이지 만, 껍질없이 즉각 끓는 물에서 요리되기 때문에 접시에 독창성과 특이한 묘미를 부여합니다.
현재까지, 제품을 껍질없이 간단히 끓여서 끓는 물에서 3 ~ 7 분간 원하는 밀도로 끓인 달걀을 만들기위한 특수 몰드가 이미 있습니다. 그러나 어떤 것이 든 없으면 우리는 스튜 냄비에 뿌려진 달걀을 먹는 방법이나 컵 케이크 몰드를 만드는 방법을 알려주고 전자 레인지와 가방에 요리의 모든 세부 사항을 알려줍니다.
스튜 냄비에 집에서 데친 계란을 끓이는 방법?
성분 :
- 신선한 닭고기 계란 1 개;
- 식탁 용 식초 - 20 ml;
- 정제수 - 650 ml;
- 소금은 맛이 크다.
준비
이 요리를 요리하기위한 계란은 가장 신선해야합니다. 이 경우에만 접시가 있어야하며 원하는 모양이됩니다. 단백질 계란은 요리 중에 노른자를 제대로 감싸지 않을 첫 번째 신선도가 아니며 단순히 물에 뿌려집니다.
계란의 신선도가 의심의 여지가 없다면 직접 제품을 조리하십시오. 소량의 정화 된 물을 끓여서 따뜻하게하고 맛을 더하기 위해 식초를 넣고 눈에 띄는 센터가있는 소용돌이가 될 때까지 숟가락으로 저어 준다. 계란은 작은 크기의 pirogon으로 몰아 치고 즉시 조심스럽게 쏟아 부었다. 우리는 끓는 물을 끓는 물이라고 불렀다. 계란을 액체 센터에서 3 분간, 짙은 노른자위에서 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 이 경우 물은 끓여서는 안되며 끓는 흔적이 거의 없습니다.
준비가 끝났을 때 우리는 다진 계란을 접시에 소포로 꺼내 테이블에 담아 토스트 , 베이컨, 햄 또는 신선한 채소로 더합니다.
이중 보일러에 데친 계란을 끓이는 방법?
성분 :
- 신선한 닭고기 달걀 - 4 개;
- 버터 - 20g;
- 소금 - 맛.
준비
병아리에 증기선 또는 멀티 바크 및 컵 케이크 용 실리콘 몰드가 있으면 데친 조리 계란을 요리 할 수 있습니다. 우리는 달걀 껍질을 깨고 컵 케이크 용 달걀을 버터 드 실리콘 몰드에 붓습니다. 우리는 그것들을 맛에 더해서 멀티 요리 장치에서 김을내는 증기선이나 그릴에 놓습니다. 3-5 분 후에 맛있고 맛있는 데친 달걀을 테이블에 제공 할 수 있습니다. 이 경우 햄, 베이컨 또는 신선한 야채 조각을 달걀 곰팡이에 첨가 할 수 있습니다.
전자 레인지에 알을 끓는 방법
성분 :
- 신선한 닭고기 계란 1 개;
- 식탁 용 식초 - 20 ml;
- 정제수 - 650 ml;
- 소금은 맛이 크다.
준비
전자 레인지에서 요리를위한 유리 그릇에 물을 부어 그것을 부어 식초를 넣고 섞는다. 신선한 닭고기 달걀을 직접 물속에 넣고 용기를 넣어 전자 레인지에 넣고 1 분간 타이머를 초기 설정합니다. 주기의 중간에, 우리는 단백질 준비 상태의 정도를 점검하고, 필요하다면 준비를 연장한다. 입수를위한 노의 기능에 따라
가방에 알을 끓는 방법
성분 :
- 신선한 닭고기 계란 1 개;
- 식물성 오일 - 5 ml;
- 소금은 맛이 크다.
준비
소포 또는 일반 식품 필름으로 싼 계란을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하기 위해 물을 끓일 때까지 데우고 껍질에서 알을 떼어 내고 식품 필름으로 만든 식물성 기름이 든 가방이나 가방에 넣습니다. 우리는 끓는 물이 담긴 용기에 구조물을 내려 놓고 3 ~ 5 분 동안 서서 서빙 할 수 있습니다.