숲 딸기 중에서도 특히 크랜베리 가 유명합니다.이 베리는 특히 유익한 산이 풍부하여 젊음, 비타민 및 미량 원소를 길게합니다. 열매가 많이 모이게된다면 설탕을 먹거나 설탕을 넣지 않고 겨울에는 lingonberries를 어떻게 요리해야합니까?
비타민 보존
장과를 오래 저장할 필요가 없으면 대개 크랜베리가 설탕으로 만들어지며이 요리법은 겨울에 수확하기에 적합하지 않지만 비타민은 손실되지 않습니다.
성분 :
- 부스러기를 제거한 열매 - 2 kg;
- 모래 설탕 - 2 kg.
준비
푸드 프로세서에서 우리는 먼저 우리가 분류 한 열매를 넣고 말린 것을 제거하고, 내 것, 우리는 끓는 물로 채우고 말립니다. 으깬 감자로 갈아서. 우리는 설탕으로 잠들고 섞어 설탕이 베리 퓌레에 녹을 때까지 기다립니다. 우리는 공작물을 멸균 단지에 배치하고 단단히 밀폐하여 냉장고에 보관합니다. 그러나,이 혼합물이 작은 플라스틱 용기로 분해되고 얼면, 봄이 될 때까지 기다릴 수 있습니다. 결합 또는 절단기가없는 경우, 고기 분쇄기를 통해 딸기를 건너 뛸 경우 겨울용 설탕과 함께 cowberry를 얻을 수 있습니다. 고기 분쇄기를 미리 잘 씻어서 공작물의 품질을 유지하는 것을 잊지 마십시오.
바림
큰 냉동실이없고 다음 시즌까지 열매를 유지하려면 비타민의 일부를 희생해야합니다. 겨울에는 설탕과 함께 시럽에 cowberry도 매우 유용합니다.
성분 :
- 잔가지 및 잎에서 잎이 나있는 크렌베리 - 2 kg;
- 가정용 모래 설탕 - 3 kg;
- 신선한 오렌지 주스 - 2 리터.
준비
우리는 열매를 준비합니다 : 우리는 그것을 분류하고, 우리는 그것을 씻고 말릴 것입니다. 우리는 설탕으로 잠들고 약 5-8 시간 동안 둡니다. 주스로 채우고 요리를 시작하십시오. 기다릴 시간이 없다면 설탕으로 주스를 따뜻하게하고 시럽을 만들어 크랜베리에 붓고 요리하십시오. 혼합물이 끓으면, 가장 작은 불을 내고 휘젓는 것을 잊지 마십시오. 1 시간 반 후, 딸기를 멸균 된 항아리에 포장하여 감쌀 수 있습니다.
비범 한 조리법
겨울을위한 설탕과 함께하는 Cowberry는 여러 가지 방법으로 준비되어 있으며 누구나 엄청난 옵션 목록에서 선택할 수 있습니다. 당신이 장과를 좋아하지만, 보통의 잼과 컴포트가 지루하다면, 우리는 새로운 요리를 준비하고 있습니다. 겨울에는 설탕이 든 젖은 링고 베리가 아주 맛있습니다.
성분 :
- 익은 큰 cowberry의 열매 - 2 kg;
- 첨가물없는 큰 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 흰색 품질 청소 - 2 컵;
- 향료 (향기로운 또는 다른 후추, 정향 inflorescences, 베이 잎, 고수풀 , 말린 마늘 및 딜 씨) - 취향에;
- 끓인 정제수 - 5 리터.
준비
순수하게 씻은 열매는 최소한 10 리터의 법랑 제품에 넣습니다. 우리는 향신료와 향기로운 허브를 (원하는 경우) 바꿉니다. 붓고, 설탕과 소금 혼합물을 물에 녹입니다. 덮힌 크렌베리는 공기의 수용량 그러나 그런 잔해 및 곤충을 얻지 않는 그런 방법으로 덮었다. 우리는 일주일 정도 따뜻하게 지내고 지하실로 가져갑니다. 우리는 간식, 대접, 그리고 드문 요리와 비타민으로 모두를 놀라게 할 수있는 기회를 얻습니다.