아래 자료에서 boletus 준비를위한 요리법에 대한 세부 사항.
튀김을위한 바닥 - 조리법 조리법
보통의 잘 구워진 숲 버섯보다 더 간단 할 수있는 것은 무엇입니까? 이 보충 교재는 좋아하는 고명의 일부분 일 수 있고 또는 파이 또는 vareniki 채우기를위한 조리법에서 이용 될 수있다.
요리하기 전에, boletus 잘 청소됩니다. 수분이 다공성 버섯을 채우지 못하면 씻지 않습니다. 즉, 마른 천이나 브러시로 닦으십시오. 충분히자를 웜홀. 버섯의 크기와 사용량에 따라 조각으로 나누거나 왼쪽 전체로 나눌 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 요리 한 후에 버섯을 넣으십시오. 산림 버섯은 중온에서 장시간 (약 20-30 분) 튀겨집니다. 구운 조각을 먹고 싶다면 팬을 덮지 말고 조림을 한 버섯의 경우 조각을 화재에 놓은 직후에 접시를 덮을 수 있습니다.
식초없는 겨울을위한 소금에 절인 빵 껍질을 만들기위한 조리법
미래의 사용을 위해 버섯을 수확하는 입증 된 방법 중 하나는 염장이며 염수는 식초를 첨가하지 않고 (그리고 마리 네이드와는 달리) 준비되기 때문에 더 섬세하고 버섯의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
향긋한 향신료, 향신료 및 허브를 버섯에 넣어 조리법을 다양화할 수 있습니다.
성분 :
- boletus;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 후추 완두 또는 향기로운 4-5 개;
- 월계수 잎.
준비
물 1 리터 당 기본 마리 네이드의 경우 소금, 후추, 로렐 및 기타 첨가물로 된 두 스푼을 준비하십시오. 염수는 끓게되고 불에 태우면 패드가 준비되고 껍질을 벗겨서 똑같은 조각으로 자릅니다.
버섯 조각을 소금물에 넣고 15-20 분 동안 또는 바닥에 떨어질 때까지 삶아냅니다. 또한, 곰팡이를 제거하고 냉각시키고, 멸균 된 항아리로 나누고, 다시 끓인 염수에 부어 넣는다.
사워 크림에 boletus 요리법
성분 :
- 버터 - 35 g;
- boletus-370 g;
- 양파 - 65 g;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 크림 - 65 ml;
- 사워 크림 - 115 ml;
- 레몬 - ½ 개.
준비
버터를 녹여서 양파를 볶습니다. 반 준비 수준에 도달하면 다진 버섯을 팬에 보내 계절을 정할 수 있습니다. boletus가 끓을 때까지 기다린 다음 레몬 주스와 크림과 사워 크림을 섞어서 붓습니다. 소스가 끓기 시작하면 맛을 더하고 파슬리를 뿌려주세요.
boletus - 조리법에서 버섯 알
성분 :
- boletus - 740 g;
- 마늘 3 개;
- 양파 - 135 g;
- 마요네즈 - 55 g;
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 소수의 딜 녹지.
준비
2 개의 분리 된 프라이팬에서 마늘과 boletus의 조각으로 양파를 볶습니다. 두 프라이팬의 내용물은 완전한 준비와 갈색으로 가야합니다. 튀김 된 재료를 채찍질 상태가 될 때까지 채찍질 한 다음 캐비아에 레몬 주스, 마요네즈 및 딜을 보충하십시오.
boletus에서 수프 - 조리법
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 25g;
- 양파 - 135 g;
- 버터 - 55 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 백리향의 한 지점;
- boletus - 440 g;
- 식물성 육즙 - 840 ml;
- 크림 - 210 ml.
준비
말린 버섯을 끓는 물에 담근다. boletus 및 양파의 조각과 함께 ceps를 프라이드하십시오. 버섯 국물로 모든 것을 채우고 마늘에 백리향을 넣으십시오. 크림으로 재료를 퓌레와 분쇄기로 분쇄 한 다음 재가열하여 끓여서는 안됩니다.