다양한 종류의 스낵 중에서도 크래커는 다용도의 칭호를받을 수 있습니다. 왜냐하면 그들은 한 잔의 회사와 맥주 또는 와인 한 잔뿐 아니라 한 잔의 회사로 적합하기 때문입니다. 구매 한 제품은 다양한 맛이 다르지만이 맛은 전적으로 자연스럽지 않으므로 집에서 구운 간을 선호하는 것이 좋습니다.
치즈 크래커 - 조리법
성분 :
- 버터 - 115 g;
- 치즈 - 235 g;
- 밀가루 - 115 g;
- 물 - 15 ml;
- 카이엔 고추의 핀치.
준비
이러한 크래커의 제조는 단 반죽의 제조와 다소 유사합니다. 먼저 밀가루와 소금과 카이엔 후추를 섞은 후 건조한 재료에 치즈를 넣고 잘게 썬 얼음 냉한 기름에 첨가 할 필요가 있습니다. 일단 모든 재료가 같은 용기에 담겨 있다면, 빵 부스러기에서 밀가루와 기름을 분쇄 한 다음, 빵 부스러기를 얼음물과 결합하여 단일 덩어리로 모으십시오. 준비 반죽 롤 실린더와 식품 필름을 포장하고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 반죽을 5 파운드로 자르고 베이킹 시트로 덮인 양피지에 펼칩니다. 이 조리법을위한 크래커는 오븐에서 약 15 분 (120도) 동안 있어야합니다.
쿠키 크래커 - 조리법
성분 :
- 밀가루 -195 g;
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp;
- 말린 오레가노 -5 g;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 물 75 ml;
- 토마토 페이스트 - 15g.
준비
상위 3 가지 성분을 함께 결합하고 올리브 오일로 얼음물을 부어 넣으십시오. 액체가 나오면 토마토 페이스트를 보내십시오. 반죽을 토마토 페이스트 이외에 맛을 채우기 위해 얇게 썬 건조 토마토를 사용할 수도 있습니다. 이제 균질 한 시험이 얻어 질 때까지 모든 성분을 함께 섞은 다음, 그것을 층으로 굴려서 잘라냅니다. 토마토 크래커는 200도에서 약 20 분 동안 구워집니다.
집에있는 레시피 크래커
성분 :
- 밀가루 - 235 g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 물 175 ml;
- 올리브 오일 75ml;
- 로즈마리의 sprigs - 2-3 개.
준비
첫 번째 쌍의 성분을 합친 다음 소금물을 마른 혼합물에 넣고 물에 올리브 오일을 붓습니다. 건조한 성분과 액체는 단단하고 반죽이 섞인 반죽이 준비 될 때까지 함께 섞여서 필름으로 감싸고 30 분 동안 휴식을 취하십시오. 반죽을 1/4 인치 두께로 굴려서 어떤 모양으로 잘라내어 소량의 올리브 기름에 기름을 바르고 큰 소금 결정과 로즈마리 잎을 뿌린다. 베이커 크래커는 220도에서 13-15 분 정도 걸립니다.