Azu는 고기와 야채를 토마토 소스로 조리 한 전통적이고 맛있는 타타르 요리 입니다 . 수분이 많은 토마토 덕분에 고기는 매우 부드러워지고 풍부한 야채가 그 아로마를 어둡게합니다. 오늘 칠면조 고기 에이스 요리를하는 것이 좋습니다.
멀티 바크 칠면조의 아즈
성분 :
- 칠면조 - 800 g;
- 전구 - 2 개;
- 사프란 - 원한다면;
- 절인 오이 - 1 개;
- 당근 - 2 톤;
- 토마토 - 1 개;
- Curcuma, 검은 후추 완두콩, 고추 - 취향에;
- 조미료 필라프 - 0.5 tsp.
- 닭 국물 - 800 ml;
- 설탕 - 0.5 tsp.
- 소금 바다.
준비
이제 터키에서 아즈를 요리하는 법을 알려주세요. 그래서 사프란을 사발에 넣고 약 10 분 동안 약간의 온수를 부으면됩니다. 토마토는 씻은 후 끓는 물로 비등 깊게 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다. 벌브는 청소되고, 준결승에 의해 갈가리 찢고 우리는 식물성 기름에 5 분 동안 그것을 통과한다. 그런 다음 비벼 당근을 넣고 3 분간 볶습니다.
또 다른 접시에 오이 토마토 토마토를 넣고 2 분 후에 불에서 꺼내 양파 당근 혼합물과 잘 섞어줍니다. 이제 시브 사프란 주입을 통해 여과하십시오. 우리는 가금류 고기를 자르고 큰 조각으로 자른 다음 멀티 박 오일의 그릇에 담고 5 분 후에 야채 혼합물을 넣고 간장, 닭 국물 및 사프란 주입액을 부어 넣습니다. 맛을 내고, 향신료로 맛을 내고, Qu칭 (Quenching) 모드를 만들고, 야채와 함께 칠면조 고기를 약 25-30 분 동안 준비하십시오. 이 접시에 좋은 반찬은 삶은 메밀과 쌀이 될 것입니다.
칠면조 고기의 아자 조리법
성분 :
- 칠면조 필레 - 800 g;
- 전구 - 3 개;
- 당근 2 개 세트
- 절인 오이 - 1 개;
- 토마토 - 1 개;
- 국물 - 800 ml;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료 - 맛.
준비
먼저 모든 야채를 준비해야합니다. 얇은 짚으로 토마토를 잘라내십시오. 준결승에서 갈가리 찢긴 양파. 당근, 오이 세 큰 teurochke. 이제 양파를 반으로 익히기 위해 5 분간 볶고, 당근을 넣고 3 분을 더 지나야합니다. 토마토 버터와 오이를 넣고 따로 따로 크림 버터를 넣고 열에서 꺼내 양파 - 당근 혼합물과 섞는다.
고기를 커다란 조각으로 자르고, 식물성 기름을 5 분간 튀기고, 야채, 향신료를 넣고, 국물을 부어 넣고, 작은 불에 뚜껑을 달고 주철에 넣습니다. 준비하기 10 분전에 우리는 칠면조 칠면조의 타르 타르에있는 아즈를 땅 칠리로 맛을 낸 후 잘 저어줍니다.
칠면조 버섯의 아즈
성분 :
- 칠면조 허벅지 - 1 kg;
- 버터 - 30 g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 전구 - 2 개;
- 온수 - 1 품목;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 토마토 페이스트 - 50 ml;
- 신선한 샴 피뇽 - 100g;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 백리향, 향신료 - 취향;
- 사워 크림 또는 크림 - 60 ml.
준비
스트립으로 칠면조 필레를 자르고, 소금과 후추로 고기를 맛보십시오. 양파와 당근은 깨끗하게 잘게 썬다. 주사위 셀러리, 그리고
야채에 밀가루를 뿌리고 요리를 7 분 더 계속하십시오. 프라이팬을 불에서 꺼내 물과 국물을 부어주세요. 우리는 모든 것을 끓여서 가져오고, 향신료로 요리하고, 칠면조 슬라이스를 놓고, 사워 크림, 토마토 페이스트를 넣고, 중간 열에 닫힌 뚜껑으로 정확히 25 분 동안 칠면조에서 아즈를 섞어서 끓입니다.